清河八大碗是一道京菜中的经典菜系，起源于北京清河镇。它是以清河为名的八道美味可口的家常菜，被誉为京味十足的特色菜系之一。
清河八大碗包括清河酸菜鱼、清河酸菜肉丝、清河锅巴炒蛏子、清河炸糕、清河炒面筋、清河豆腐脑、清河麻酱烧饼、清河窝头。每一道菜都有其独特的制作工艺和风味，口感鲜美，营养丰富。
清河酸菜鱼是清河八大碗中最为经典的一道菜品，以鲜嫩的鱼肉搭配酸菜的清爽口感，味道鲜美酸辣。清河酸菜肉丝则是以猪肉丝和酸菜为主料，烹饪出来的菜品香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
清河八大碗以其独特的风味和精湛的烹饪工艺，吸引了众多食客前来品尝。无论是清河当地居民还是外地游客，都对这道美味的家常菜赞不绝口。如果你想品尝正宗的京味菜肴，不妨来清河尝试一下清河八大碗，保证让你回味无穷。
