璧山板兔是一道地道的川菜，口感鲜美，香气扑鼻，是家常菜中的一道美味佳肴。制作璧山板兔的做法简单易学，让人可以在家中轻松尝试。
首先，准备好新鲜的兔肉，并切成块状备用。将葱姜蒜切成末，干辣椒切段，辣椒粉备用。将兔肉块放入锅中，加入适量清水，开锅煮沸后捞出备用。
接着，在锅中倒入适量油，放入蒜姜末煸炒出香味，再放入干辣椒和兔肉块翻炒均匀。加入生抽、料酒、盐、糖、辣椒粉等调味料，再倒入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮30分钟至兔肉变软入味。
最后，将煮熟的兔肉块捞出，码放在盘中，淋上煮肉时的汤汁，撒上葱花点缀即可。这道璧山板兔色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，是一道适合家庭聚餐的美味菜肴。
总的来说，璧山板兔的做法简单易学，原料易得，口感美味，是一道值得尝试的家常菜式。不妨在闲暇时动手尝试一下，给家人带来一顿美味的饭食吧！
