白玉鸡脯是一道经典的中华菜肴，属于清淡口味的菜系。它以鸡脯肉为主要材料，搭配上一些清淡的调味料，烹饪出一道口感嫩滑、清爽可口的佳肴。
要做出更加美味的白玉鸡脯，首先需要选用新鲜的鸡脯肉，最好是去皮的鸡胸肉，这样口感更加嫩滑。将鸡脯肉切成薄片或者薄片，然后用盐、料酒、生粉等调味料腌制片刻，让鸡肉入味。
接着，在热锅中倒入适量的食用油，将腌制好的鸡脯肉下锅煎炸至金黄酥脆。然后用高汤或清水煮开，加入适量的盐、胡椒粉、味精等调味料，放入煎好的鸡脯肉，小火炖煮片刻，让鸡肉充分入味。
最后，将炖好的白玉鸡脯装盘，撒上一些葱花或者香菜作为装饰，香气扑鼻，色香味俱佳。这样做出的白玉鸡脯口感嫩滑，清淡可口，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。
总的来说，白玉鸡脯是一道清淡口味的中华菜肴，烹饪简单易学，只需选用新鲜的食材和适量的调味料，就能做出一道美味可口的佳肴。无论是家庭日常食用还是宴客招待，白玉鸡脯都是一道不错的选择。
