贴饽饽熬小鱼是一道地道的江西家常菜，是江西省的特色菜之一。这道菜的制作方法简单易学，口味鲜美，深受人们喜爱。
首先，准备好所需食材：鲜小鱼、饽饽、葱姜蒜、干辣椒等。将小鱼洗净，用盐腌制片刻，然后沥干水分备用。将饽饽切成小块，葱姜蒜切成末备用。
接着，在锅中热油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，然后放入腌制好的小鱼煎至金黄。接着放入饽饽煸炒片刻，让其吸收鱼的鲜味。
最后，加入适量的清水，调入盐、鸡精等调味料，盖上锅盖煮至汤汁浓稠，小鱼和饽饽入味即可出锅。
这道贴饽饽熬小鱼不仅味道鲜美，而且饽饽的口感和小鱼的鲜香相互融合，回味无穷。适合家庭聚餐或下酒菜，是一道不可多得的美味佳肴。
希望通过以上介绍，让更多的人了解贴饽饽熬小鱼这道江西家常菜的制作方法，尝试在家中动手制作，享受美食带来的快乐和幸福。
