陈有良尖椒鸡是一道家常美味又下饭的菜品，口感鲜香，辣味十足，让人垂涎欲滴。下面我们就来分享一下制作陈有良尖椒鸡的做法。
首先，准备好新鲜的鸡肉，将鸡肉洗净切块备用。然后准备一些尖椒，洋葱，大蒜和姜片，全部切成丝备用。
接着，将鸡肉块用盐，生抽，料酒腌制片刻，使其入味。然后在锅中倒入适量的油，将腌制好的鸡肉块下锅煸炒至变色。
接着将切好的尖椒，洋葱丝，大蒜和姜片一起下锅炒香，然后加入适量的辣椒酱，炒匀。再将煸炒好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，让鸡肉均匀裹上酱汁。
最后，倒入适量的清水，加盖焖煮片刻，直至鸡肉煮熟入味。最后用盐，味精，鸡精调味，撒上葱花，出锅即可。
这道陈有良尖椒鸡不仅色香味俱全，而且辣味浓郁，下饭更开胃。适合作为家常菜或下酒菜，简单易学，快速美味。赶紧动手尝试一下吧，保证让你回味无穷！
