黔江鸡杂做法及家常做法分享

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黔江鸡杂是一道经典的川菜,口感鲜美,营养丰富。制作黔江鸡杂的过程并不复杂,下面就为大家分享一下黔江鸡杂的家常做法。

首先,准备好所需的食材:鸡杂、青椒、红椒、葱姜蒜、辣椒、郫县豆瓣酱等。将鸡杂洗净,切成小块,青椒、红椒切丝备用。葱姜蒜切末,辣椒切段。

接着,将锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜炒香,再加入郫县豆瓣酱炒出红油。然后放入鸡杂煸炒至变色,加入适量的水,煮至鸡杂熟透。

最后,放入青椒、红椒和辣椒,炒匀即可出锅。香辣可口的黔江鸡杂就做好啦!

黔江鸡杂不仅味道鲜美,而且富含蛋白质和维生素,是一道营养丰富的家常菜肴。希望大家可以尝试制作黔江鸡杂,享受美食的乐趣!