小红头营养营养价值
1、红菜头是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素K、钾、纤维素、硫化物等营养物质。其中，维生素C的含量比橙子还高，维生素K的含量也十分丰富，有助于促进血液凝固和骨骼健康。
2、维生素E具有抗氧化作用，对预防冠心病有好处；维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能，同时是能量代谢中不可缺少的成分。
3、红菜头营养特别丰富，红菜头又称红甜菜，它含有较多的糖分，吃了对肝有解毒的作用，减少脂肪在肝脏的堆积，可以保护肝脏。它还有益气补血和强身健体的作用。
庐江的小红头,你学会了吗?
自制庐江小红头需要耐心等待发酵的过程，但这也是一个充满乐趣的家庭活动。通过以上步骤，你可以在家尝试制作这种传统美食，享受自己动手丰衣足食的乐趣。
随军厨师陈长宽在庐江老家做的油糖烧麦基础上，创制了适合江淮子弟食用的小红头，之后就成了庆军将士的重要干粮，就连慈禧太后和光绪皇帝对小红头也甚是喜欢。
“小红头”是庐江很受群众欢迎的一种点心，至今已有250余年的历史。
小红头制作完成后，最好当天食用，以保持最佳口感。总之，庐江小红头的制作虽然看似简单，但要做得地道美味，还需要一定的技巧和细心。按照上述步骤，你可以在家尝试制作这道传统的美食，感受其独特的风味。
庐江小红头，又称庐江红烧肉，是一道源自中国安徽省庐江县的传统美食。这道菜以其色泽红亮、肥而不腻、入口即化的特点而闻名。
小红头的食品历史
吴长庆因戡定朝鲜壬午兵变有功，受到朝廷嘉奖。为感谢皇室的恩泽，吴长庆亲自将小红头装篓，每篓22个，共100篓小红头作为贡品献给慈禧太后和光绪皇帝。太后和皇帝品尝后，认为色香味形俱佳，大为称赞，遂将小红头赐给文武大臣。
从清光绪年间至今，庐江小红头曾获得过许多不菲的荣誉。
庐江“小红头”是安徽具有地方特色的传统名点‘原名饽饽，又名油糖烧卖，其外形如盛开的石榴花，因顶端染一点红，故而得名。相传在清同治年间，清军著名将领吴筱轩，是庐江县沙湖人，奉命出征。
(合肥)庐江“小红头”是安徽省具有地方特色的传统名点，原名饽饽，又名油糖烧卖，以细面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花精心制成其外形如盛开的石榴花，因顶端用食用色素染上一红点，故而得名。
小红头，至今已有250余年的历史。但在潜川大地却久负盛名而不衰，成为地地道道的庐江土特产，也是安徽点心中的传统名品，享誉国内外。说起来庐江小红头的出名，还真正在于它的品质上乘。
合肥好吃的地方排行榜：庐州烤鸭店、合肥刘鸿盛、庐江小红头、张正麻辣串、周贵妃凉皮、公和堂狮子头、下塘集烧饼、詹记宫廷桃酥王、胖姐拌面、陈三光芙蓉蛋卷等。
安徽庐江小红头
1、小红头 说到庐江小吃，庐江老饕们能够第一时间就想起来的便是庐江独一份的小红头。
2、庐江小红头，小红头又名油糖烧卖、庐江小红头，是安徽省地方特色的传统名点。因外形如盛开的石榴花，顶端染一点红而得名。通常用面粉、蜂蜜、白糖、猪油，再加少许桂花、金桔、青红丝、豆粉等原料制成。
3、庐江县美食有小红头、庐江米饺、庐江米线、黄陂湖大闸蟹、黄屯大饼、泥河老鹅等。小红头：又名油糖烧卖、庐江小红头，是安徽省地方特色的传统名点。因外形如盛开的石榴花，顶端染一点红而得名。
