布依族酿豆腐属于哪里的特产
荔波联山湾布依族的酿豆腐是当地古老的传统食品，是 美食 中的佳品之一，其型、色、香、味具有独特之处。
酿豆腐又称广东客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜式，属于广东菜、粤菜，客家菜系，也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。每逢时节喜庆，或者闲忙之余，都是农村客家人的最爱。
客家的特产有：五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等。
酿豆腐是怎样酿成的?
1、勾芡：在小锅中加入适量的水和淀粉，调成水淀粉。将蒸好的豆腐取出，将水淀粉均匀地淋在豆腐上，再次放入蒸锅蒸5分钟，使汤汁变得浓稠。
2、肉馅调好后，开始酿豆腐了，取一块豆腐挖开一个小囗子。用小勺或者是直接用手把肉馅往豆腐里填满。填满豆腐后，把表面的肉馅尽量弄干净，表面平整，依照前面两步，把所有豆腐酿完。酿成的豆腐先用盘子装好。
3、烹饪方法：酿好的豆腐可以根据个人喜好选择不同的烹饪方式，如蒸、煮、炸、煎等。蒸是最常见也是最能保持豆腐嫩滑口感的方法。蒸制时可以在锅底垫上一层葱姜片，上面放上酿好的豆腐，蒸制大约10-15分钟，使肉馅熟透。
4、再淋上香油，撒上胡椒粉即成。 [编辑本段]【工艺提示】 豆腐泥与馅心的比例为2：1； 此菜先煎后蒸再勾芡，技法颇似北方名菜“南煎丸子”； 因有过油煎制过程，需准备熟猪油400克。
梅州有什么特产小吃梅州特产有什么
大埔凉粉糕 大埔凉粉糕，广东梅州传统名吃，传承已有800年历史。它呈半透明凝固状，带有棕褐至茶褐的仙人草本色。富含胶质，具有弹性，天然仙人草风味搭配略带的碱香，食用时加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。
红烧肉：梅州的红烧肉采用五花肉为主料，经过煮、炒、炖等多种方式烹制而成，口感香糯，味道浓郁。 梅州腌面：梅州腌面是当地的传统小吃，以猪油、酱油、葱花等调料腌制面条而成，口感爽滑，味道独特。
梅州金柚是梅州梅县的一种特产零食，品质优良，广受赞誉。梅州金柚果实大、型美，皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口。五华酿豆腐 五华酿豆腐是客家地区最有名的酿豆腐。酿豆腐用原煲上桌，热气腾腾，特别滋味。
酉阳特产有哪些
1、土家腊肉：酉阳的土家腊肉是当地的传统特产，以其独特的风味和制作工艺而闻名。腊肉经过腌制、晾晒等一系列工序制成，肉质紧实，香味浓郁，是旅游时不可错过的美食。
2、酉阳山茶油、酉阳青蒿、麻旺鸭、酉阳苦荞茶、酉阳藤茶、西兰卡普、土家白酒、八年老柴葛、酉阳泡核桃都是当地比较有名的特产。酉阳即酉阳土家族苗族自治县。
3、酉阳特产很多，马王鸭、蜂蜜、茶叶、牛肉干、苦荞酒、酉阳蜂蜜等。都是不折不扣的绿色健康食品。在这里，我给大家介绍一下：麻王鸭，因其原产地位于重庆市酉阳土家族苗族自治县麻王镇而得名，是当地优良品种的小蛋鸭。
4、酉阳特产一：酉阳贡米酉阳县的“花田贡米”历史悠久。米质酥脆，油糯，滑而不腻，颗粒细腻，体长，形状梭形，洁白如玉，米色透明，余香四溢。自宋代以来，被朝廷定位为“贡米”。
