推荐滁州市中心的美食小吃!
1、庐州烤鸭。庐州烤鸭是合肥的传统小吃了，滁州离合肥很近，所以庐州烤鸭在当地也十分的受欢迎，听当地放老百姓说，庐州烤鸭还是古时候宫廷御膳类的美食，到明朝时期才流传到民间，庐州烤鸭的做工严谨，香气浓郁，肥而不腻。
2、滁州臭豆腐：滁州臭豆腐是滁州地区的特色小吃，以其独特的香气和美味而闻名。臭豆腐选用优质黄豆为原料，经过发酵、炸制而成。虽然气味较重，但口感鲜美，外酥里嫩，是一道不可错过的美食。
3、滁州老街煎饼馃子：位于滁州市中心的一条古老街道上，这家店铺以其传统的煎饼馃子而闻名。煎饼馃子是一种将薄脆的煎饼卷上各种馅料（如鸡蛋、葱花、甜面酱等）的小吃，是滁州及周边地区的传统早餐。
4、滁州糯米饭团 糯米饭团是滁州的传统小吃之一，通常由糯米、红豆沙、花生等多种馅料制成，外形小巧可爱，口感软糯香甜。在当地的早市或夜市中，这种糯米饭团是非常受欢迎的早餐或夜宵选择。
朱元璋吃的豆腐怎么做的
随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后，下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐遂在徽州流传下来。
做法是：“毛豆腐”先入锅见煎炕至两面黄，再加调料品烧烩，食用时蘸辣椒酱。此菜鲜醇爽口，气味芳香，吃时别有一番情趣。 常见的有红烧毛豆腐、油炸毛豆腐、火焙毛豆腐、清蒸毛豆腐等。
准备一块豆腐，切成大块。老豆腐的口感扎实，嫩豆腐吃起来更顺滑，内酯豆腐是最嫩的，用豆花也可以做这道菜，大家根据自己的喜好自行选择。雪里红咸菜在清水中反复淘洗几遍（或者浸泡水中半小时），切成细碎。
“虎皮鹦鹉毛豆腐”的作法是“毛豆腐”先下锅煎炕至两面黄，再加调味料烧烩，服用时蘸辣酱。此菜鲜醇可口，气味芬芳，吃时别有一番乐趣。朱元璋的父母和哥哥都陆续过世，剩余他独自一人，更为无依无靠，孤孤单单。
阜阳的美食是什么
阜阳糖醋鱼：阜阳糖醋鱼是一道经典的鱼类菜肴，以其酸甜可口的味道而受到食客的喜爱。糖醋鱼选用新鲜的鱼肉为主料，经过炸制后，再加入糖、醋、番茄酱等调料烹制而成。糖醋鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，口感酸甜可口。
田三卷馍，安徽阜阳著名的的汉族小吃，大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道这就是阜阳田三卷馍。太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。
界首五香牛肉：界首五香牛肉是安徽省阜阳市界首市的特产。界首市五香牛肉色呈牛肉本色，烂而不腻，肉质鲜嫩可口。
颍上糯米饭：颍上是阜阳的一个县，这里的糯米饭非常有特色。选用优质的糯米，加入红枣、桂圆、莲子等食材，蒸煮而成，口感糯软，香甜可口。
牛肉汤 阜阳牛肉汤是当地非常有名的美食，以牛肉、黄豆、莲藕、百合等为原料，慢火熬制而成，清香可口，回味无穷。炸油角 炸油角是阜阳地区的传统小吃之一，是一种香脆可口的油炸面食，口感酥脆，内馅鲜美。
朱洪武豆腐属于哪里的特产
又名“凤阳酿豆腐”，是明太祖朱元璋的宫廷菜之一，也是沿淮地区的传统名菜。传说：明朝开国皇帝朱元璋（年号洪武）幼时，因家境贫困靠乞讨度日。有一次，他在凤阳城内讨到一块“酿豆腐”，吃后感觉颇有滋味，便经常讨食。
对中国“食疗”理论和宴席设计影响很大；魏晋名土嵇康的《养生论》也影响深远；到了明代，朱元璋首创了腊八粥，与他有关的，还有朱洪武豆腐：而清代名相、桐城人张英写的《饭有十二台》，全面阐述了饮食理论。
凤阳酿豆腐”是安徽沿海地区的传统名肴，据凤阳当地传说明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳，他年幼时家境贫寒，靠乞讨度日。一天，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店里讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳。
朱洪武豆腐有哪些复杂的做法?
1、朱洪武豆腐蒸蛋：这是一道简单的家常菜，将豆腐切成块状，与鸡蛋、葱花、盐等搅拌均匀，放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右，蒸至蛋熟豆腐熟透即可。总之，朱洪武豆腐适合的做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行选择。
2、将猪瘦肉、虾仁一起剁成泥，放入碗中，加入精盐、葱、姜末、味精、和少许水，搅成馅心备用。豆腐切成直径约3厘米的圆柱体，再片成约0.4厘米厚的片，每两片中间放入蚕豆大的馅心，即成豆腐坯。
3、朱洪武豆腐的最佳做法是将豆腐与各种食材相结合，既能保留豆腐的原始风味，又能增添其他食材的美味。
4、青豆仁40克。调味料：高汤2/3杯。盐1/3茶匙。太白粉1茶匙。盐少许。做法：豆腐每条切为4小段。将豆腐条挖出约1/3备用。
5、做法步骤：1 起锅烧油，倒入虾肉末炒均匀，倒入少许料酒炒香，加盐，味精(鸡精)，生抽调味翻炒入味，然后盛出备用。2 豆腐块中间挖孔，塞入肉末和虾仁，盖上之前挖出的豆腐，然后撒上生粉。
6、烹饪方法：朱洪武豆腐的烹饪方法有很多种，如炒、炖、蒸、煮等。可以根据个人口味和食材的特点选择合适的烹饪方法。
明朝朱元璋为什么吃豆腐
《明太祖实录》记载朱元璋当了皇帝之后，每天早饭，也“只用蔬菜，外加一道豆腐”，以至于还没当时的一些老百姓吃得好。
版本一：相传朱元璋一次兵败徽州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，一随从草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。
朱元璋最喜欢吃的就吃青菜、萝卜和豆腐等，因为朱元璋穷苦人家出身，知道百姓不易，因此比较节俭，所以就让喜欢吃这些东西，甚至让文武百宫都跟着一起食用，因此朱元璋管辖的时候，整个朝政都是非常廉明的，几乎没有贪官。
朱元璋吃的饭，只能有马皇后亲自安排，别人的安排一概不相信。此外，朱元璋为了彰显自己的界限，每天必然要一道豆腐，豆腐在当时是比较廉价的。食物的变化。
一次，他因为忙庙会的事耽搁了几天，回来时，取出草堆中的豆腐，上面已经长了一层白毛，但他生性节俭，舍不得扔掉，将豆腐煎来吃了，谁想味道竟然鲜美无比。
节气冬至是我国古代历法二十四节气最早被确定的一个，同时这天也是一个古老的传统节日，从朝野到民间都有流传着许多传统习俗。
