吴山贡鹅的特点与营养价值?
1、正宗的吴山贡鹅咸香油亮，让人食指大动，卤料中有16种中药材，不但味道鲜美醇厚，而且有清热解毒，益气补血，和胃补肾，生津止咳，消炎去肿等诸多食疗功效。
2、后由产自吴山，俗称吴山贡鹅，其色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚 回味无穷， 具有健脾养胃， 益气补虚；清热解毒之功效， 因鹅喜食青草无污染，鹅不患禽流感， 故又称为 绿色保健食品。
3、鹅肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。在烹饪过程中，鹅肉的鲜美味道得到了充分保留，使得吴山贡鹅的口感更加美味可口。其次，吴山贡鹅的烹饪工艺精湛。
4、吴山贡鹅是一道传统的安徽特色菜肴，以其独特的口感和营养价值而闻名。要保证这道菜的口感和营养，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择优质的鹅肉是制作吴山贡鹅的第一步。
5、吴山贡鹅 吴山贡鹅又叫行密贡鹅，是安徽省的一道传统名菜，因其产自合肥吴山镇而得名，至今已经有了1000多年的历史，吴山贡鹅的制作方式非常独特，制作出来的鹅肉质鲜美，味道香醇，非常美味。
吴山贡鹅怎么样
1、吴山张氏贡鹅。在吴山贡鹅中，吴山张氏贡鹅比较正宗。色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷，是安徽合肥的传统名菜。
2、其次，吴山贡鹅的烹饪工艺精湛。经过精心炖煮，鹅肉的纤维得到了充分的软化，肉质变得鲜嫩多汁。同时，鹅肉的脂肪也在炖煮过程中逐渐溶解，使得鹅肉的口感更加滑润。
3、吴山贡鹅是安徽合肥的一道传统名菜，而吴山张氏贡鹅被认为是其中的正宗。这道菜以色泽清爽、香气浓郁、味美醇厚而著称，每一口都让人回味无穷。
吴山贡鹅哪家正宗
在合肥市，有多家吴山贡鹅店，其中比较有名的包括吴山贡鹅老店和恒大华府小区的吴山_记贡鹅。
肖氏贡鹅好吃些。肖氏贡鹅有其持有的香味，味道常品常新，非常美味可口，是标准的苏徽菜系的盐卤，卤制的味道更容易让人留下印象与吴山贡鹅比，多了一分咸香，在皮肉的口感上也更紧质，因此肖氏贡鹅好吃些。
吴山贡鹅是合肥长丰县的美食，该品种鹅原来是朝廷的贡品，因为肉质较普通鹅更加的细嫩、美。
柒悦坊：位于合肥市蜀山区逍遥津东路，这是一家以主题创意菜为特色的网红美食店。店内环境别致，菜品创意十足，是年轻人喜爱的打卡圣地。 商之初鸭脖店：位于合肥市庐阳区长江中路与宿松路交口附近。
安徽省合肥市。吴山贡鹅又名行密贡鹅，是安徽省合肥市的一道传统名菜，属于徽菜系，因其产自合肥吴山镇而得名；其色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。
吴山贡鹅 吴山贡鹅（又名行密贡鹅）起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。
如何描述吴山贡鹅的口感特点?
再者，口感层次丰富。经过精心烹饪的吴山贡鹅，其肉质鲜嫩多汁，皮肤酥脆，肉质与皮肤之间的脂肪层经过烹饪后融化，使得口感更加滑润。
首先，在选材方面，吴山贡鹅选用的是当地优质的鹅肉，这种鹅肉质地鲜嫩，肥而不腻，肉质细腻。而其他地方的烹饪方法可能会选择不同品种的鹅肉，或者使用其他家禽肉类替代。这使得吴山贡鹅在口感上具有独特的优势。
吴山贡鹅是安徽省合肥市长丰县吴山镇的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。其做法是将大白鹅宰杀洗净，汆水，放入卤水锅中，大火烧开改小火卤70分钟，锅离火浸泡30—40分钟，至鹅入透味即可。
这里盛产大白鹅，所以其实吴山贡鹅原是指吴山的特产鹅，这里产的鹅烧，卤，炖，烤都可以，但其中以卤鹅最好吃，所以一般说到吴山贡鹅，就是专指的卤鹅。安徽人家吴山贡鹅看起来颜色清爽，吃起来肉嫩多汁，口感细腻。
三河米饺 三河米饺是合肥特色美食之一，由籼米粉制成，馅料中有肉馅和蔬菜馅，口感柔韧，非常美味。它得名于三河古镇的历史和传说，成为当地的小吃文化。
