新疆十大特色美食
我觉得新疆必吃的十大美食烤肉、大盘鸡、烤包子、手抓饭、椒麻鸡、烤馕、胡辣羊蹄、羊肚包肉、过油肉拌面、缸子肉。烤肉：烤羊肉串一般在新疆被称为“烤肉”，基本不会掺杂别的肉。大盘鸡：新疆的大盘鸡，又叫沙湾大盘鸡。
烤羊肉串是新疆的特色美食之一，选用新鲜的羊肉腌制，再经过炭火烤制而成。烤制过程中，肉块上撒上孜然和辣子面，咸盐调味，香气扑鼻。烤熟后，肉汁淋漓，口感鲜嫩，回味悠长。
库尔勒香梨是一种生长在新疆库尔勒地区的特产水果，以其外形美观、色泽漂亮、皮薄肉厚、口感脆甜多汁而著称。库尔勒香梨是中国十大名梨之一，也是新疆地区的重要特产水果之一。
新疆博乐特产:油塔子
首先，准备食材。新疆油塔子的主要食材有：面粉、食用油、盐、水。其中，面粉要选择高筋面粉，这样做出的油塔子才会更加酥脆。同时，食用油可以选择新疆特产的胡麻油或者菜籽油，这样炸出的油塔子更具新疆特色。其次，和面。
顾名思义，油塔子形状似塔，是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜。
出锅：当面皮炸至金黄色，表面呈现出酥脆的质感时，即可用漏勺捞出，控油后放在吸油纸上吸去多余的油分。调味：根据个人口味，可以在炸好的油塔子上撒上一些花椒粉和葱花增加风味。
阿拉山口市美食有油塔子、哈萨克族奶茶、抓饭、温泉手把羊肉、冷水鱼干、博乐茶等。油塔子：顾名思义，油塔子形状似塔，是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。
根据查询博乐市美食网信息显示，博乐红提。精河枸杞。赛里木湖冷水鱼。温泉手把羊肉。新疆枸杞。油塔子。融海瓜子。博乐茶。冷水鱼干。博乐山羊。
博乐市美食有手把羊肉、大盘鸡、油塔子、手抓饭、熏肉。手把羊肉：博尔塔拉传统美食，原汁原味、肥嫩适口。大盘鸡：新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种。
新疆有哪些不为人知的美食
1、维吾尔烤肉。内地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，维吾尔语叫“卡瓦普”。世界各地都有烤肉，但我以为最好的烤肉是乌兹别克和维吾尔人的烤肉。肉块的大小，火候，调料都恰到好处。哈萨克马肠子。
2、大盘鸡：大盘鸡是新疆的一道传统名菜，以其丰富的口味和独特的烹饪方式而闻名。它由鸡肉、土豆、辣椒、香料等组成，经过炖煮后形成浓郁的汤汁。大盘鸡的味道鲜美，辣而不燥，是一道让人回味无穷的美食。
3、羊肉串：新疆以羊肉为主要食材，羊肉串是当地最受欢迎的小吃之一。它由嫩羊肉切成小块，串在竹签上，烤至金黄色，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。 手抓饭：手抓饭是新疆的传统名菜，也是当地人最常吃的主食之一。
4、大盘鸡：大盘鸡是新疆的特色菜肴之一，以其麻辣可口的口感和丰富的配料而闻名。这道菜通常使用鸡肉、土豆、面条等多种食材烹制而成，是新疆餐桌上必不可少的一道美食。
5、新疆是中国的一个多民族地区，拥有丰富多样的特产美食。以下是游客不能错过的几种新疆特产美食： 羊肉串：新疆的羊肉串以其独特的调料和烤制技巧而闻名。
油塔子新疆做法
1、把三百克面粉里直接加入2克酵母粉，用30度的温水和面，要和的偏软点。室温下饧一个半小时左右，记住不能发的太过火，那样在卷油塔子的时候会容易断裂。发酵至一倍多大就可以了，蜂窝不能太大了。
2、首先，准备食材。新疆油塔子的主要食材有：面粉、食用油、盐、水。其中，面粉要选择高筋面粉，这样做出的油塔子才会更加酥脆。同时，食用油可以选择新疆特产的胡麻油或者菜籽油，这样炸出的油塔子更具新疆特色。其次，和面。
3、油塔子：油塔子形状似塔，色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾。如果来到新疆，可以在街头吃到这种美味的小吃，一般做早点配合粉汤吃。用面粉、炼好的羊油、清油、精盐、花椒粉等做成的。
4、做法是先用油炒洋葱、黄萝卜丝（用黄萝卜是因为它是新疆特产）、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸即可。手抓饭营养丰富，具有食补的功效。
