来凤鱼的正宗做法来凤鱼怎么做
草鱼洗净，去头尾，切块腌制。锅内下油，烧热后放干辣椒段、花椒、姜、蒜末、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣、海椒面炒香，至油色红亮。下鱼块加料酒、香菜梗，炒至颜色发白。加入高汤，调味。
准备花鲢一条，粉条100克，芋头100克，黄豆芽100克。将鲢鱼洗干净，改刀成鱼片，撒上盐和料酒腌制。准备好葱姜蒜，泡椒泡姜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，一小块带皮肥猪肉。芋头洗净切块，豆芽洗净，粉条用开水泡发。
总结：炒制来凤鱼的顺序为：准备食材、腌制鱼块、炸鱼块、爆香调料、加入豆瓣酱、烹入料酒、加入炸好的鱼块、加水炖煮、调味、收汁、出锅装盘。通过这一系列步骤，炒制出来的来凤鱼色香味俱佳，令人回味无穷。
材料：草鱼800克、生姜1块、大蒜4瓣、小葱2根、泡椒20克、泡姜1块、泡椒适量、干辣椒20克、花椒5克、盐3勺、豆瓣酱1汤匙、辣椒面1汤匙、水淀粉1汤匙、花椒面1茶匙。
做法：将空心菜叶子焯水放到一个大碗里 ：把鱼头、鱼骨、大料、花椒、料酒放入沸水锅中熬煮，腌好的鱼片下锅在鱼汤水中煮两分钟，关火用锅盖盖上焖8分钟。焖的目的是使其鱼肉鲜嫩无比。
正宗重庆来凤鱼的做法是什么?
准备花鲢一条，粉条100克，芋头100克，黄豆芽100克。将鲢鱼洗干净，改刀成鱼片，撒上盐和料酒腌制。准备好葱姜蒜，泡椒泡姜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，一小块带皮肥猪肉。芋头洗净切块，豆芽洗净，粉条用开水泡发。
准备食材：首先需要准备好新鲜的草鱼，将其宰杀后去鳞、去内脏，洗净切成块状。同时，还需要准备一些配料，如生姜、大葱、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐等。
步骤一：将草鱼宰杀后，去掉内脏和鱼鳞，洗净，然后切成块状。生姜、大蒜、青蒜切末，干辣椒剪成小段。步骤二：锅中放入适量的食用油，油热后放入豆瓣酱炒香，再加入生姜、大蒜、干辣椒、花椒炒出香味。
新派水煮来凤鱼怎么做如何做好吃
1、原料一览，姜切片、葱切段、蒜拍破和切粒、干辣椒剪段、干花椒、小葱切花，香菜切成两段、泡椒剁细、秘制底料 鱼切片洗净，沥干水分，倒入料酒豁匀，最后倒出盆中的料酒不用。
2、准备花鲢一条，粉条100克，芋头100克，黄豆芽100克。将鲢鱼洗干净，改刀成鱼片，撒上盐和料酒腌制。准备好葱姜蒜，泡椒泡姜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，一小块带皮肥猪肉。芋头洗净切块，豆芽洗净，粉条用开水泡发。
3、最重要的是其调料，10多种各种调料均匀搭配，配以各种鲜料如花椒、姜、葱等，精心烹制而成，此鱼在出桌时，尚未入口，已是鲜香扑鼻，令人食欲倍增。
4、准备用料。来凤鱼、洋葱、食用油、干辣椒、花椒、姜、蒜、淀粉、料酒、盐、味精、郫县豆瓣、糖、泡椒。
来凤鱼的正确做法
1、准备花鲢一条，粉条100克，芋头100克，黄豆芽100克。将鲢鱼洗干净，改刀成鱼片，撒上盐和料酒腌制。准备好葱姜蒜，泡椒泡姜，豆瓣酱，干辣椒，花椒，一小块带皮肥猪肉。芋头洗净切块，豆芽洗净，粉条用开水泡发。
2、原料一览，姜切片、葱切段、蒜拍破和切粒、干辣椒剪段、干花椒、小葱切花，香菜切成两段、泡椒剁细、秘制底料 鱼切片洗净，沥干水分，倒入料酒豁匀，最后倒出盆中的料酒不用。
3、草鱼洗净，去头尾，切块腌制。锅内下油，烧热后放干辣椒段、花椒、姜、蒜末、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣、海椒面炒香，至油色红亮。下鱼块加料酒、香菜梗，炒至颜色发白。加入高汤，调味。
璧山来凤鱼的正确做法璧山来凤鱼怎么做
1、来凤鱼需要准备的食材有：草鱼一条（1000克）。
2、准备鱼：将鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后从腹部剖开，取出鱼肉，鱼骨留作熬汤。将鱼肉切成薄片，用少量盐、料酒腌制 10-15 分钟。
3、材料：草鱼800克、生姜1块、大蒜4瓣、小葱2根、泡椒20克、泡姜1块、泡椒适量、干辣椒20克、花椒5克、盐3勺、豆瓣酱1汤匙、辣椒面1汤匙、水淀粉1汤匙、花椒面1茶匙。
4、总结：炒制来凤鱼的顺序为：准备食材、腌制鱼块、炸鱼块、爆香调料、加入豆瓣酱、烹入料酒、加入炸好的鱼块、加水炖煮、调味、收汁、出锅装盘。通过这一系列步骤，炒制出来的来凤鱼色香味俱佳，令人回味无穷。
