徽菜十大招牌菜
1、徽菜十大招牌菜：臭鳜鱼、徽州一品锅、黄山炖鸽、问政山笋、李鸿章杂烩、方腊鱼、蜜汁红芋、椒盐米鸡、中和汤、虎皮毛豆腐。
2、徽菜十大代表菜： 腌鲜鳜鱼 李鸿章杂烩 黄山炖鸽 方腊鱼 问政山笋 徽州毛豆腐 徽州蒸鸡 胡氏一品锅 无为熏鸭 银芽山鸡。
3、臭鳜鱼 臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。
安徽特色菜家常菜安徽特色菜家常菜的介绍
1、虎皮毛豆腐是安徽省徽州一带非常驰名的传统特色佳肴，属于徽菜系-素食类。徽州传统名菜素菜之珍品，以其特有的风味在徽菜中独领风骚五百余年。
2、中和汤 中和汤是地道的安徽祁门传统名菜，属徽菜系，清澈味香，鲜嫩不腻，稀稠适中，老少皆宜。祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。中和原叫作“中河”。
3、安徽特色菜家常菜安徽特色菜家常菜有：中和汤、一品锅、方腊鱼、臭鲑鱼、刀板香、乳香肉、咸渣肉、茶香鸡、水阳贡干、鸭脚包、包公鱼、毛豆腐、蒸鸡、奶汁肥王鱼、清汤白玉饺等等。
4、**雷关板鸭**：来安与南京相邻，受到古都饮食文化的熏陶，但其板鸭的制作工艺与口感自有特色。鸭肉细嫩，卤汁淡雅，别有一番风味。 **水口老鹅煲**：在滁州，老鹅煲不仅是家常菜，更是待客佳肴。
5、臭鳜鱼 臭鳜鱼是安徽十大经典名菜之一，以其独特的制作方法和奇特的香味而闻名。腌制的臭鳜鱼肉质鲜嫩，醇滑爽口，吃起来有种奇异的香味。
6、扣肉扣肉是一道以五花肉为主要材料，用米饭将肉和汤汁一起蒸制而成的传统徽菜。多为祭祀宴席或聚会用品。 臭鳜鱼臭鳜鱼是一道口感鲜美、风味独特、令人难以忘怀的徽菜之一。入口清香，余味留存，是徽菜中的特色菜肴。
安徽特色菜家常菜
1、臭桂鱼臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）；初次见到的人大多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。
2、安徽特色菜家常菜安徽特色菜家常菜有：中和汤、一品锅、方腊鱼、臭鲑鱼、刀板香、乳香肉、咸渣肉、茶香鸡、水阳贡干、鸭脚包、包公鱼、毛豆腐、蒸鸡、奶汁肥王鱼、清汤白玉饺等等。
3、黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，以黄山菜鸽和黄山山药为原料，以隔水炖煮的方式烹制而成。这道菜汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药软糯，是徽菜中的传统名肴。
4、安徽炖鸡：安徽炖鸡以其鲜美的鸡肉和独特的调料而受到欢迎。炖鸡中通常会加入一些蔬菜、蘑菇等食材，口味鲜美，营养丰富。除此之外，安徽人还喜欢吃一些家常菜，如红烧肉、清蒸鱼、炒时蔬等，口味清淡鲜美。
5、中和汤 中和汤是地道的安徽祁门传统名菜，属徽菜系，清澈味香，鲜嫩不腻，稀稠适中，老少皆宜。祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。中和原叫作“中河”。
6、农家小炒肉：在明光，农家小炒肉是非常受欢迎的一道家常菜。选用当地散养的猪肉，切成薄片，与青椒、洋葱等蔬菜一起快速翻炒，肉质鲜嫩，菜肴色香味俱佳。明光板鸭：板鸭是明光的传统名菜，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。
祁门县美食
第一，当然少不了祁门馒头，它是祁门县最有名的特色美食之一，也是全国驰名的闽南小吃之一。祁门馒头的特点是外皮发黄，内部松软，口感十分绵软，吃起来有一种别样的滋味。
充满了浓郁的文化气息。在这里，你可以品尝到正宗的祁门红茶，同时还有各种精致的点心和小吃，如烧饼、豆腐脑等。茶楼注重食品的新鲜和卫生，是一个休闲放松的好地方。
徽州酥饼：徽州酥饼是一种传统的糕点，以其层次分明、酥软可口而著称。徽州酥饼多以芝麻、桂花、豆沙等为馅料，口感丰富，是祁门县的传统美食之一。
好吃。好。祁门毛坦厂豆腐干口感浓郁独一味，是当地的特色美食，吃法多样。祁门毛坦厂豆腐干，营养价值丰富，可以为人体提供所含如蛋白质等各类营养物质，很好。
徽菜十大代表菜
1、臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。
2、我推荐徽菜十大经典名菜包括：红烧肉、糊辣粉蒸肠、徽州臭鳜鱼、毛豆腐、干贝萝卜球、桶鲜鱼、挂面圆子、徽州卤鸭、杨梅丸子、徽州一品锅、 这些菜品不仅代表了徽菜的烹饪技艺，更体现了徽州地区的文化特色和风土人情。
3、徽菜十大代表菜： 腌鲜鳜鱼 李鸿章杂烩 黄山炖鸽 方腊鱼 问政山笋 徽州毛豆腐 徽州蒸鸡 胡氏一品锅 无为熏鸭 银芽山鸡。
4、安徽菜十大招牌菜是臭鳜鱼、徽州一品锅、李鸿章杂烩、八公山豆腐、椒盐米鸡、蜜汁红芋、方腊鱼、问政山笋、黄山炖鸽和中和汤。
5、徽菜十大代表菜有徽州臭鳜鱼、李鸿章杂烩、黄山炖鸽、方腊鱼、八公山豆腐、蜜汁红芋、徽州一品锅、徽州毛豆腐、中和汤、符离集烧鸡。
