鬼城麻辣鸡块
1、丰都的麻辣鸡块也唤作白砍鸡，亦是四川一道家喻户晓的家常菜。做法非常简单，将鸡肉白水煮熟切成小块，再将红油，味精，香油，白糖，花椒面，酱油调匀，淋在鸡块上即可。
2、鬼城麻辣鸡汤药苏木桃灵鬼城麻辣鸡介绍：鬼城麻辣鸡，又称丰都麻辣鸡块，是丰都县的传统名菜。此菜将整鸡大卸八块后煮熟，拌以麻辣大料食用。成菜色泽红亮，滋味浓厚。
3、起源于江湖菜，确切年代无从可考。根据丰都名山“鬼城”发展的历史来看，丰都从汉朝开始。
4、幽都鬼城麻辣鸡就不错，自己去吃过，味道正宗，服务也好。丰都麻辣鸡色泽鲜美，肥而不腻，口味鲜浓，回味悠长，具有独特风味，集色、香、味、形、麻、辣于一身。
5、又麻又辣，撕咬起来还很有嚼劲 简直是重口味的极致享受 丰都麻辣鸡块，为何也叫“鬼城麻辣鸡块”？这要从这座小城说起。
6、丰都麻辣鸡块，又称鬼城麻辣鸡，原本为鬼城丰都著名的汉族传统小吃，类似白砍鸡，后经加工改造现为重庆家喻户晓的名菜之一。
鬼城麻辣鸡块,丰都最强治愈系食物~
由此可推断，麻辣鸡块起源最早可追溯到唐宋时期。那时，麻辣鸡块是富贵官宦人家才能享用，普通百姓因其价格昂贵，加上鸡肉没有猪肉油多解馋，故少有人问津。上世纪80年代开始，老百姓才能经常吃到这个地方名菜。
接着，将炸好的鸡肉块倒入锅中，翻炒均匀，使鸡肉块充分吸收调料的香气和味道。最后，根据口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料进行调整，翻炒均匀后即可出锅。
食材：公鸡，老姜、花椒、桂皮、八角、食盐。公鸡宰杀后去毛、消毒、漂洗，沥干备用。
食物语鬼城麻辣鸡汤药推荐
1、鬼城麻辣鸡汤药苏木桃灵鬼城麻辣鸡介绍：鬼城麻辣鸡，又称丰都麻辣鸡块，是丰都县的传统名菜。此菜将整鸡大卸八块后煮熟，拌以麻辣大料食用。成菜色泽红亮，滋味浓厚。
重庆的特色美食
重庆十大必吃美食：重庆小面、酸辣粉、陈麻花、山城小汤圆、涪陵油醪糟、抄手、鸡汁锅贴、九园包子、米花糖、灯影牛肉。
酸辣粉，重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉，泡妹子去吃酸辣粉，点外卖还是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。与重庆小面一样的出名。 鸡杂，重庆的干锅鸡杂，被称呼为鸡杂王。
重庆抄手是川渝地区的传统特色美食之一，深受当地人民的喜爱。其制作工艺和口味独特，代表了川渝地区的饮食文化和风味。重庆抄手的特点是皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻。常搭配红油高汤和青菜一起食用，非常美味可口。
重庆是一个美食之都，这座城市以其丰富多样、独具特色的美食文化而闻名于世。不仅在中国，重庆的美食在国际上也有很高的知名度。每年，都会有大量的游客来到重庆，为了品尝这里的美食而不远万里。下面我为大家推荐7道好吃的重庆特色美食。
