大福来锅巴菜 津门传统小吃创于清光绪年间 特点 色香味型俱佳 津味嘎巴菜 嘎巴菜俗称“锅巴菜”是天津独有的地方风味小吃，至今已有300年历史开业于清光绪年间的“大福来”嘎巴菜铺以其优质原料，多味混合制作。
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油条的叫法各地不一，山西称之为麻叶东北和华北很多地区称油条为“馃子”安徽一些地区称“油馍”广州及周边地区称油炸鬼潮汕地区等地称油炸果浙江地区有天罗筋的称法天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜。
12将炸好的油条放在吸油纸上13装盘即可用手机看这道菜做法 菜谱小贴士和面的时候只用刮板即可，然后再用手蘸点植物油揉成光滑的面团炸的时候注意油温不要过高，以防外熟里生和炸糊了问题二在家怎样自制。
罾蹦鲤鱼，是一道传统津味菜，在过去，罾蹦鲤鱼是天津人家年夜饭或者节庆家宴的必备罾蹦鲤鱼由带鳞活鲤鱼炸溜而成，这道菜最大的特点是不去鱼鳞去除鱼鳃和内脏后，将鱼劈开但不斩断随后下油锅，定型后，再文火炸。
