北京蜂糕是用面粉或米面加糖果料等蒸制而成的一种糕食小吃因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕红白蜂糕用面粉发起成稠面糊状，发好的面均匀地兑上碱揉匀，上面放上小枣桂花松仁葡萄干等；徐州有很多特色的特产，以下是一些适合送人或者过年带的徐州特产小儿酥糖**又名小儿酥小孩酥，是徐州地方传统名点，起源于清朝乾隆年间，其特点是“香酥甜”三性具备，是老少皆宜之佳品如今在苏鲁豫皖；3蜂糕 蜂糕蜂糕是用面粉或米面加糖果料等蒸制而成的一种糕食小吃因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕红白蜂糕用面粉发起成稠面糊状，发好的面均匀地兑上碱揉匀，上面放上小枣桂花松仁葡萄干等果料；北京蜂糕是用面粉或米面加糖果料等蒸制而成的一种糕食小吃因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕4焦圈 焦圈是一种老北京传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特在老北京；江苏省徐州市丰县蜂糕作为江苏省徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目，所以江苏省徐州市的最正宗。
徐州八大特产包括蜜三刀江米条羊角蜜桂花酥糖金钱饼条酥蜂糕麻片和花生糖，俗称“徐州八大样”这八种小吃香甜可口味美色鲜，是徐州人从小爱吃的传统点心徐州八大特产 徐州八大样之一的蜜三刀，是一种；徐州土特产比较有名的有八大样蜜三刀，羊角蜜，蜂糕，条酥，江米条，金钱饼，花生糖，山楂糕彭祖传方，香甜可口，味美色鲜老苏北地区一大特产到过徐州不品尝八大样，是一种遗憾1蜜三刀 蜜三刀为徐州土特产，以；1徐州老八样是指“蜜三刀羊角蜜条酥蜂糕麻片花生糖金钱饼江米条”八样，闻名大江南北2徐州油茶独特的配方，香浓可口，早餐来一碗，一整天都精神饱满3徐州锅贴皮脆馅嫩，咬一口汁水四溢。
除了小吃和大菜，徐州特产也很丰富小孩酥糖“徐州八珍”蜜三刀羊角蜜条酥麻片花生糖金钱饼江米条桂花酥糖丰县蜜制蜂糕“红叶牌”山楂糕等香甜诱人新沂水蜜桃邳州苔干窑湾绿豆烧酒窑湾甜油；徐州是中国的一个历史悠久的城市，拥有丰富的特色美食以下是一些值得品尝的徐州特色美食1 徐州狮子头狮子头是徐州非常有名的传统菜肴，它是由细嫩的猪肉制成的大型肉丸，口感鲜嫩，味道鲜美2 马头琴鱼汤这是一道；有着五千年历史文化的古城徐州名优特产美食品种很多，资源丰富，有樊家鼋汁狗肉小儿酥麻片花生糖蜂糕山楂条数不胜数，但我最喜爱的要数桂花酥糖桂花酥糖是徐州的著名特产糕点，有上千年的制作工艺了家乡；彬县特产多种多样，主要有红富士苹果彬州梨彬州麻花香菇烧麦方师酱汁猪蹄荞麦凉粉扯面大晋枣梨枣木工艺制品桂花蜂糕杏仁油茶陈家酱汁肘子酒枣彬县御面，彬县晋枣等。
徐州的等产很多，如小孩酥蜜三刀桂花酥糖麻片花生糖蜂糕山楂条银杏狗肉大蒜制品香油捆香蹄啥汤南方人应该是比较喜欢甜食的，推荐～小孩酥蜜三刀桂花酥糖麻片花生糖蜂糕山楂条；“蜜三刀羊角蜜条酥蜂糕麻片花生糖金钱饼江米条桂花酥糖”，俗称徐州八大样闻名大江南北的“徐州八珍”又称“八大样”蜜三刀为徐州名点，以其表面切三刀而得名此品选用上等面粉白糖麦芽糖；蜂糕状如蛋糕，甜酥绵软，冷食如酥，热食如饴现为彬县一品鲜饭店小吃名点之一，2003年4月，在“中国烹饪王国游·西安咸阳美食旅游周”活动中，获西安咸阳旅游名品称号。
