糟溜鱼片的做法步骤图,糟溜鱼片怎么做好吃
1、草鱼洗净，切稍厚的片，用料酒、生抽、鸡粉和姜粉稍腌制一会儿。泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。晃动锅子，让鱼片在温油中滑熟。油稍多，油温不要太高。
2、做法 先将鱼肉片成一寸左右的片，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好；花生油烧至温热后，将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中，搅动滑开，捞出空油；木耳于开水中汆透，捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火，放入滑开的鱼片。
3、糟熘鱼片的家常做法：主要材料：鲤鱼中区500克 调料：姜蒜末适当、熟芝麻适当 淹鱼料：米酒1炒勺、盐1/2勺子、黑胡椒粉1/4勺子 蘸粉：干淀粉适当 糖醋汁：米醋3炒勺、白糖3炒勺、番茄沙司2炒勺、盐1/2勺子、冷水3炒勺、木薯淀粉1勺子 作法 ：流程1取鲤鱼中区去骨。流程2斜刀头成大面积。
4、糟溜鱼片的做法 1) 龙利鱼柳洗净，厨纸吸干水分后对切开，剔掉中间的白筋后，切斜片。加腌料抓匀腌10分钟；2) 热锅温油下鱼片，翻炒2分钟至7成熟，捞出；3) 锅里注入100ml的水，黑木耳和姜片，加盖焖煮2分钟；4) 下青豆和调料，大火煮开后，加菱粉水沟成浓芡。
5、糟溜鱼片的做法如下：准备原料 鱼态举片（买的现成的，也可以自己片）、黑木耳、姜片、干桂花 、糟卤、黄酒、糖、盐、淀粉、白胡椒粉、姜粉、蛋清 。处理鱼片 鱼片洗净，擦干水分。加一点点盐，黄酒，白胡椒，姜粉拌匀，再加入一个蛋清搅匀，最后加入生粉拌匀腌10分钟。
6、主料：巴沙鱼300克、木耳(水发)50克、醪糟1小杯、生姜4片、大蒜5瓣、小葱3根、蛋清1个、淀粉2汤匙；辅料：盐1/2茶匙、糖1茶匙、清汤（或水）1小杯。木耳泡发好，生姜、小葱、大蒜切末。鱼肉切成三公分宽，半公分厚的片状。加入1/4茶匙，蛋清，1/2勺淀粉。
上海糟熘鱼片的家常做法
1、草鱼洗净，切稍厚的片，用料酒、生抽、鸡粉和姜粉稍腌制一会儿。泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。晃动锅子，让鱼片在温油中滑熟。油稍多，油温不要太高。
2、糟熘鱼片的家常做法：主要材料：鲤鱼中区500克 调料：姜蒜末适当、熟芝麻适当 淹鱼料：米酒1炒勺、盐1/2勺子、黑胡椒粉1/4勺子 蘸粉：干淀粉适当 糖醋汁：米醋3炒勺、白糖3炒勺、番茄沙司2炒勺、盐1/2勺子、冷水3炒勺、木薯淀粉1勺子 作法 ：流程1取鲤鱼中区去骨。流程2斜刀头成大面积。
3、做法 先将鱼肉片成一寸左右的片，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好；花生油烧至温热后，将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中，搅动滑开，捞出空油；木耳于开水中汆透，捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火，放入滑开的鱼片。
4、主料：巴沙鱼300克、木耳(水发)50克、醪糟1小杯、生姜4片、大蒜5瓣、小葱3根、蛋清1个、淀粉2汤匙；辅料：盐1/2茶匙、糖1茶匙、清汤（或水）1小杯。木耳泡发好，生姜、小葱、大蒜切末。鱼肉切成三公分宽，半公分厚的片状。加入1/4茶匙，蛋清，1/2勺淀粉。抓拌均匀，腌约20分钟。
请问怎么做柴鱼好吃?
1、柴鱼一条，蒜瓣和尖椒少许。请点击输入图片描述 2 鱼处理干净切块，蒜切片，尖椒切丝。请点击输入图片描述 3 烧油放进切好的鱼块，撒盐油煎，。请点击输入图片描述 4 两面煎黄。请点击输入图片描述 5 淋上酱油炒匀。请点击输入图片描述 6 再放进尖椒丝和蒜片炒匀。
2、备柴鱼和豆腐。鱼去鱼肠清洗干净。拍扁。烧油倒进清水烧开。放进整条柴鱼。将汤煮至奶白色。放点盐。再倒进切好的豆腐。放点胡椒粉再煮二分钟。调点味精，吃辣椒可放点辣椒丁提辣，不吃辣的可不放，放点香葱烧开出锅。小贴士 水煮鱼清淡可口，营养丰富。
3、水煮柴鱼的做法步骤5放进整条柴鱼。水煮柴鱼的做法步骤6将汤煮至奶白色。水煮柴鱼的做法步骤7放点盐。水煮柴鱼的做法步骤8再倒进切好的豆腐。水煮柴鱼的做法步骤9放点胡椒粉再煮二分钟。
4、柴鱼干用水泡软 撕碎备用。（撕的时候顺便把漏网的刺去掉。）花生提前用清水浸泡一晚。排骨斩件焯水备用，姜去皮切片。白米洗干净。炒锅烧热，倒油，下姜块爆香。把焯过水的排骨放入锅中煽炒，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒。倒入料酒爆香。
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草鱼去骨头片成薄片，用盐，料酒拌匀。软溜草鱼片的做法图解3面条放开水煮熟，凉凉，用麻油，盐，搅拌好，摊在大盘。软溜草鱼片的做法图解4锅里水烧开，将鱼放入大碗，用开水冲入烫片刻。水倒掉，再用开水冲一遍，烫熟。软溜草鱼片的做法图解5把鱼片摆在面条上，撒上胡椒粉。
做法 先将鱼肉片成一寸左右的片，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好；花生油烧至温热后，将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中，搅动滑开，捞出空油；木耳于开水中汆透，捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火，放入滑开的鱼片。
糟熘鱼片的家常做法：主要材料：鲤鱼中区500克 调料：姜蒜末适当、熟芝麻适当 淹鱼料：米酒1炒勺、盐1/2勺子、黑胡椒粉1/4勺子 蘸粉：干淀粉适当 糖醋汁：米醋3炒勺、白糖3炒勺、番茄沙司2炒勺、盐1/2勺子、冷水3炒勺、木薯淀粉1勺子 作法 ：流程1取鲤鱼中区去骨。流程2斜刀头成大面积。
糟溜鱼片怎么做?
糟溜鱼片的做法步骤111锅内倒油，待油温5分热时把一点点下入过油变色后捞起沥干油。
糟熘鱼片的家常做法：主要材料：鲤鱼中区500克 调料：姜蒜末适当、熟芝麻适当 淹鱼料：米酒1炒勺、盐1/2勺子、黑胡椒粉1/4勺子 蘸粉：干淀粉适当 糖醋汁：米醋3炒勺、白糖3炒勺、番茄沙司2炒勺、盐1/2勺子、冷水3炒勺、木薯淀粉1勺子 作法 ：流程1取鲤鱼中区去骨。流程2斜刀头成大面积。
草鱼洗净，切稍厚的片，用料酒、生抽、鸡粉和姜粉稍腌制一会儿。泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。泡发的木耳洗净，撕小朵，青椒切块，葱切末。晃动锅子，让鱼片在温油中滑熟。油稍多，油温不要太高。
糟溜鱼片的做法如下：准备原料 鱼态举片（买的现成的，也可以自己片）、黑木耳、姜片、干桂花 、糟卤、黄酒、糖、盐、淀粉、白胡椒粉、姜粉、蛋清 。处理鱼片 鱼片洗净，擦干水分。加一点点盐，黄酒，白胡椒，姜粉拌匀，再加入一个蛋清搅匀，最后加入生粉拌匀腌10分钟。
将黄鱼肉斜刀片成长5cm、宽3cm、厚0.8cm的片。加盐（0.5克左右）、蛋清、绍酒、湿淀粉上稠浆。将油入锅烧至4成热，把上好浆的鱼片一片一片地下入油锅中，温油炸到鱼肉断生后捞出控油。重新做锅，入油。到油5成热时放入骨汤、香糟酒、白糖、精盐。
糟溜鱼片的做法 1) 龙利鱼柳洗净，厨纸吸干水分后对切开，剔掉中间的白筋后，切斜片。加腌料抓匀腌10分钟；2) 热锅温油下鱼片，翻炒2分钟至7成熟，捞出；3) 锅里注入100ml的水，黑木耳和姜片，加盖焖煮2分钟；4) 下青豆和调料，大火煮开后，加菱粉水沟成浓芡。
