总之，ldquo驴打滚rdquo这个名字可能是因为在制作过程中需要滚上糯米粉，像是在田野中驴子打滚留下的痕迹也可能是因为其形状和形象生动的描述还可能是因为早期在养驴地区出售而得名的但这些名字的由来都只是人们的。
亲爱的我来回答 “驴打滚”是一种传统的北京小吃，它的名字出自老北京的燕都小食品杂咏在这本书中，它被称为“豆面糕”，这是由于制作过程中的最后一步，需要将黄豆面裹在已经成型的食品上，这就像郊野中的野驴撒。
之所以是叫驴打滚这个名字，是因为在小吃制成的最后一步，是将黄豆面撒在膏体上，看起来就像野驴在老北京的郊外撒欢打滚时扬起的滚滚黄尘一般，故而获得此名驴打滚口味香甜，咬起来有嚼劲，带有独特的豆香味儿，爱吃糕类。
你好是北京的小吃关于驴打滚的名称来由，有各种各样的版本我这里有一个版本，是听家中老人说的相传是当年清朝的御膳房里，御厨本来为皇上做了一道蒸年糕，小太监刚刚端起来准备给皇上送去时，不小心将年糕掉进了一个。
似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名这一点连前人也发出疑问燕都小食品杂咏中就说quot红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋何事群呼#39驴打滚#39，称名未免近诙谐。
反而称赞了他从此驴打滚这道小吃就成了北京地道的当地小吃2驴打滚真正名字的由来，是因为成品黄，白，红三色分明，非常好看加上最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的尘土，因此而得名。
对于“驴打滚”的由来，古人对此也是疑惑不解在燕都小食品杂咏中就说“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐”还有“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售。
驴打滚是老北京传统小吃之一，起源于清朝光绪十四年慈禧统治时期，驴打滚原名叫豆面糕，是慈禧非常爱吃的食品之一1888年5月8日，慈禧带心腹游玩颐和园后回到自己的住处储秀宫，此时顿感饥饿，责令总管李莲英通知御膳房赶快备餐。
