1、糟溜鱼片是一道正宗的鲁菜菜系，糟馏鱼片主要以石斑鱼为主要材料，烹饪溜菜为主，石斑鱼主要以天然野生为主，越大肉越嫩，肉细嫩厚实，无肌尖刺，味道鲜美，常用的制作方法有烧爆，清蒸，炖汤等，也可制作成肉丸肉馅石斑。
2、鲁菜十大经典名菜，有闻名遐迩的九转大肠爆炒腰花糖醋鲤鱼葱烧海参油爆双脆四喜丸子漕溜鱼片一品豆腐红烧大虾宫保鸡丁作为中国传统四大菜系之一的鲁菜，味道鲜咸脆嫩，有着独特的风味，在做法上善于以葱。
3、糟溜鱼片是山东济南经典名菜，属鲁菜系，此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，香郁鲜嫩，味美无比，深受美食家的青睐8一品豆腐 鲁菜传统名菜之一，属于鲁菜系列之孔府菜名菜，一款男女老少皆宜的传统名菜此次白细鲜嫩。
4、7糟溜鱼片糟溜鱼片是以连皮黄鱼肉和水发木耳为主要食材，使用香糟曲加绍兴老酒桂花卤等制成的香糟卤来烹制，这样做成的糟溜鱼片肉质鲜嫩，美味无比8一品豆腐一品豆腐是以豆腐冬菇等食材为主料制成的一道特色。
5、8糟溜鱼片 9一品豆腐 10坛子肉 鲁菜中九转大肠，是比较出名的一道菜，口感软嫩适口，有甜香辣咸酸五种味道相融合，制作工艺独特而又复杂，采用上好的猪大肠经焯水后炸制，再配以十多种做料灌入后，再用微。
6、特点糖醋鲤鱼通常用黄河鲤鱼做食材，经炸熘而成成菜后，鱼肉外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鲜2四喜丸子 四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系由四个色香味俱佳的肉丸组成，寓人生福禄寿喜。
7、咱们看很多北方的家常菜馆，说是家常菜，其实都是鲁菜的烹饪技法，溜丸子爆羊肉扒肉条，都是鲁菜的基础菜，人家只是没打出鲁菜的摘牌而已，或者说人家只善于做鲁菜的小炒，对于葱烧海参油焖大虾糟溜鱼片这样的鲁菜宴席菜并不擅长。
8、最具特色的是quot红烧鱼头quot，四做鱼系活鲤所做，伙友以活鲤请食客寓目后，当时摔死，然后一做quot红烧鱼头quot，二做quot糟溜鱼片quot，三做quot酱汁尾段quot，各具殊味，既能下酒，又可佐饭，末上四做quot烩鱼胗quot胗音炸儿，乃是清烩鲤鱼五脏，汁稀味。
9、宁波菜以咸鲜臭闻名，宁波菜不能成为一个独立的菜系，可是在浙菜中也是非常具有特色的一个品种2绍兴菜 绍兴菜代表霉干菜焖肉糟溜虾仁清汤越鸡糟青鱼干醉蟹醉河虾 绍兴菜是富有江南地区水乡文化的风味。
10、#8205#8205我是一名作中式烹饪的厨师，大家应该对那个辣椒炒肉有很大的印象吧在我们湖南最热门的菜系就是湘菜，中式烹饪就是属于湘菜，然后湘菜里面有一个特别下饭的名字叫做辣椒炒肉很多人去饭店里面吃饭，都会点。
11、中国的八大菜系为鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜正宗川菜以四川成都重庆两地的菜肴为代表其特点是酸甜麻辣香油重味浓，离不开三椒辣椒胡椒花椒，以辣酸麻脍炙人口，烹调。
12、中国的八大菜系分别是川菜，湘菜，苏菜，浙菜，鲁菜，粤菜，徽菜以及闽菜祖国地大物博，人口众多，地域纷繁，因此形成了不同口味，不同特色的菜系川菜，谈到中国美食，很多人都会想到四川那边的菜肴，很多游客旅游时，第一。
13、1鳜鱼“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鳜鱼即桂鱼，属于中国菜中珍贵的淡水鱼种类，现在早已人工养殖鳜鱼肉和黄花鱼类似都是蒜瓣肉，而且肉质鲜嫩无比，蛋白质含量高鲜活的鳜鱼最好是清蒸桂鱼或者糟溜鱼片，一般冰鲜。
14、曾经在北京， 张作霖，大槐花府做菜的丁洪俊，在玉华台推出了帅府菜系，张作霖从东北去北京，后，经常聘请各种菜系的名厨在公馆里做菜，宴席的特点是把各种菜系的精华都揽过来少帅张学良和他的弟弟张学铭更注重饮食，甚至亲自。
15、老沧州私房菜馆 这家私房菜馆在当地非常有名，以传统沧州菜为基础，融合了周边省市的特色菜品这里的菜品讲究色香味形，每一道菜都力求完美推荐菜品有糟溜鱼片狮子头等，都是经过创新改良的传统美食满汉全席。
16、温州菜是在长期的温州民间食俗的基础上发展起来的根据古籍记载和调查，在清时已初具雏形，当时，以海鲜人的菜肴已十分流行建国后，经过厨师们的努力创造，于80年代终于完成了温州菜的定型，并跻身于全省菜系的行列，90。
