如果鸡蛋已经快要孵出小鸡，但是还没有完全成形，做熟后的食物通常被称为毛鸡蛋或活珠子这种食物在南京非常著名，属于金陵小吃需要注意的是，食物的口感和味道可能会因为不同的烹调方法和配方而有所不同如果您喜欢吃鸡。
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毛蛋也被称为活珠子，是因为受精鸡蛋在发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠毛蛋做法通常有煮了之后拔毛去内脏蘸酱，还有清理干净之后再红烧其中蘸酱吃可以根据口味选择添加辣椒粉或者胡椒粉除此之外，在购买毛鸡蛋的。
被称为“活珠子”，是中国一道很好吃的美食，不过很多人不知道它是哪里的特产，接下来给大家详细说一下毛蛋是我国南京的特产，当地人都爱吃毛蛋，也被称为活珠子毛蛋，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全毛鸡蛋营养。
中国地大物博，饮食文化更是源远流长，中国每个城市和乡镇都有各自的特色美食每种食物的历史都很长，中国人也经常以食物自居每当外国朋友有无法解决的难题时，我们都会提倡用以前的丹麦牡蛎泛滥澳大利亚兔子泛滥等食物来。
近年来，因为卫生原因，已逐渐改用正常孵化15天左右的健康鸡蛋作为原料外地人认为食用未发育完全的鸡的胚胎是一种残忍的行为，但是南京人坚持认为这仅仅是一种饮食习惯而已旺鸡蛋和活珠子还是有些区别的，旺鸡蛋是孵化不。
毛鸡蛋又名旺鸡蛋鸡仔蛋毛蛋等福建称鸡蛋胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋那么毛鸡蛋是哪里的特产下面一起来看看毛鸡蛋是哪里的特产 1毛鸡蛋是南京的特产又称为旺鸡蛋毛蛋鸡仔蛋等等，一般指的是。
