粤菜菠萝鸡的正宗做法是什么?
柠檬取皮磨茸，肉榨汁，部分去核备用； 将鸡洗净控净水分，用腌料搽匀，放姜蒸熟，约蒸20分钟，冷却后切块； 菠萝切粒状，将碗用水沾湿，放3片柠檬，然后鸡排上； 将鱼胶粉(吉利丁)加入半杯菠萝糖水搅匀，再加调味搅匀煮滚，倒鸡上，冷后放冰箱，食时反倒在碟上即可。
菠萝鸡是一道广东菜中的特色美食，这是将鸡肉切半块，用黄酒腌渍后，放入锅中油爆至金黄，随后放入菠萝块焖煮，最终添加生抽酱油、芡粉等水淀粉勾芡后制做进行。制成品：香味浓郁、味儿甜酸，十分健脾开胃。鸡肉清洗削皮，用刀劈成鲜美尺寸，放入盆中，添加少量食用盐和黄酒翻拌腌渍15min。
菠萝鸡是一道色香味俱全的粤菜，下面为您介绍两种不同的做法：菠萝鸡块做法 首先，将750克鸡洗净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖和料酒腌制30分钟。同时，30克菠萝切小块，用淡盐水泡30分钟，洋葱和青红椒也切成小块备用。 热锅加油，将鸡肉煎至两面金黄，约2分钟。
能否指点下菠萝鸡怎么做?
柠檬取皮磨茸，肉榨汁，部分去核备用； 将鸡洗净控净水分，用腌料搽匀，放姜蒸熟，约蒸20分钟，冷却后切块蠢帆； 菠萝切粒状，将碗用水沾湿，放3片柠檬，然后鸡排上； 将鱼胶粉（吉利丁）加入半杯菠萝糖水搅匀，再加调味搅匀煮滚，倒鸡上，冷后放冰箱，食时反倒在碟上即可。
【制法】(1)将菠萝片成约3厘米大的扇形薄片，沥去水分，放在盘子中间；熟鸡肉去皮、骨，斜刀片成6厘米长、2厘米宽的薄片，放在盘内菠萝片上面。(2)将芝麻酱放人碗内，加入菠萝水、精盐、白糖、味精、醋精、胡椒粉和香油调匀成味汁，浇在盘内的鸡片拌匀。
锅上火烧热，下鸡肉滑熟，再放菠萝、红椒炒熟。加盐、味精、生抽调匀，水淀粉勾芡即可。菠萝鸡片的功效与作用 酸酸甜甜的菠萝，入菜味道香，配上嫩滑的鸡肉，味道很讨孩子喜欢。此菜做法很简单，只要跟着下面的步骤，你也可以做出来哦。
水果是否可以用来烹饪?
1、梨子如果蒸熟吃就是比较有营养的，特别是在蒸梨时在梨子里面塞入花椒。
2、(3)勺内放入油，烧五成热时将西瓜条用筷子夹着蘸上蛋泡糊逐块下入油内，炸至浅黄色捞出。(4)勺内放油、水和白糖炒成浅黄色能拔出丝时倒入炸好的西瓜条，将勺端离火口，边颠勺边加入青红丝和芝麻，糖浆挂匀时盛在抹油的盘内即可。
3、一往情深 原料：西瓜100克，芦荟250克，冰糖适量. 制法：芦荟去皮，改刀成圆形，焯水，再切十字... 功效点评：西瓜性寒味甘，芦荟性寒味苦，两味水果合而用之，具有清热解暑、除烦止渴以及利尿通便的功能。
4、半小时后取出，放入芒果丁，放入香蕉段，放入西瓜丁，搅拌一下就可以吃啦 烹饪技巧 水果丁，最好是在糖水冷藏快半小时的时候可以做的哦，以免放的时间太长了不卫生；水果捞中的水果可以按照自己的喜好来决定；孩子比较喜欢的吃这个水果捞，因此建议冰糖可以少放一些。
5、水果是一种天然的美食，不仅营养丰富，而且口感多样。通过不同的烹饪方法和搭配，我们可以将水果制作成各种特色美食。以下是一些常见的水果特色美食：水果沙拉：将新鲜的水果切成小块，如苹果、香蕉、葡萄、橙子等，混合在一起，加入酸奶或者蜂蜜调味，既健康又美味。
菠萝鸡属于哪里的特产
“菠萝鸡”就是其中一道，据说唐贞观年间，印度使者在神庙两边栽种了结有菠萝蜜的菠萝树。当地人用菠萝蜜喂鸡，养出来的鸡肉质鲜嫩，入口香滑，从此菠萝鸡就远近驰名。
菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝鸡)，坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。 菠萝一年有三次结果期，品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好。菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳。
广东特产水果有芭蕉、黄皮、芒果、杨桃、荔枝、龙眼、山楂、橄榄、菠萝、菠萝蜜、沙糖桔、红光橙等等。 广州有什么特产水果我想过年买回老家 你好，我是广州人，下面由我来为您提供一些广州特产 以下特产比较普遍： (1)西关鸡仔饼 相传此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。 主要成分：精面粉、花生、猪肉等。
另外还有广州特产红茶、“香蕉、甘蔗、荔枝、菠萝”四大名果、粤绣、端砚、陶瓷 龙眼 芒果 木瓜 大蕉 番石榴 柑橙 橄榄 广彩 广绣 广州木雕 广州牙雕 广州玉雕 红木家具 人造花 王老吉凉茶 杨桃 增城榄雕 等。
菠萝鸡的粤菜
1、菠萝鸡是一道广东菜中的特色美食，这是将鸡肉切半块，用黄酒腌渍后，放入锅中油爆至金黄，随后放入菠萝块焖煮，最终添加生抽酱油、芡粉等水淀粉勾芡后制做进行。制成品：香味浓郁、味儿甜酸，十分健脾开胃。鸡肉清洗削皮，用刀劈成鲜美尺寸，放入盆中，添加少量食用盐和黄酒翻拌腌渍15min。
2、菠萝鸡是一道色香味俱全的粤菜，下面为您介绍两种不同的做法：菠萝鸡块做法 首先，将750克鸡洗净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖和料酒腌制30分钟。同时，30克菠萝切小块，用淡盐水泡30分钟，洋葱和青红椒也切成小块备用。 热锅加油，将鸡肉煎至两面金黄，约2分钟。
3、菠萝鸡是一道广东传统名菜，属于粤菜系。本地人用菠萝蜜喂鸡，养出来的鸡肉质鲜嫩，入口香滑，从此菠萝鸡就远近驰名。完全用菠萝蜜喂的鸡就不太可能，选用的是正宗的菠萝庙头走地鸡，浸熟后佐以姜葱等配料，口感皮脆肉滑，这个鸡肉约在80℃时趁热吃刚刚好，肉质更为嫩滑。
4、菠萝鸡是一道广受欢迎的粤菜，它将酸甜的菠萝与鲜嫩的鸡肉完美结合，口感丰富，色香味俱佳。
5、可以通过爆炒的方式来进行制作，也可以通过腌制的方式来进行制作，还可以通过小凉菜的方式进行制作，也可以通过熬汤的方式进行制作。我觉得爆炒的制作方式更好吃，而且吃起来口感更爽，也会有一些辣味儿。
6、菠萝鸡是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。地人用菠萝蜜喂鸡，养出来的鸡肉质鲜嫩，入口香滑，从此菠萝鸡就远近驰名。现在完全用菠萝蜜喂的鸡就不太可能，选用的是正宗的菠萝庙头走地鸡，浸熟后佐以姜葱等配料，口感皮脆肉滑，这个鸡肉约在80℃时趁热吃刚刚好，肉质更为嫩滑。
