马蹄糕的历史和由来
马蹄糕是江苏省苏州市、广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。
马蹄糕是清远地区非常受欢迎的一道传统小吃。其历史可追溯至清朝时期，拥有着将近两百年的悠久历史。马蹄糕最初起源于清远县城的官宦人家，由于其独特的口感和美味的味道，逐渐流传到寻常百姓家中，并逐渐演变出不同的做法和口味。
马蹄糕的历史起源 据传，唐贞观二十三年（公元649年）高宗继位。岭南道节度使素闻广州泮塘马蹄、莲藕、茨菇、茭笋、菱角之名，遂令画匠作“泮塘五秀”图，遣吏献图及五物于朝。高宗见图物喜，令为登基祭祀物。调露二年贤获罪武后废为庶，迫令自杀。贤有三子，光顺、守礼、守义。
【马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。
马蹄糕是什么东西?
1、马蹄糕：是广东、福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉（荸荠，粤语别称马蹄故名）蒸制而成。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕的来历：据传，唐贞观二十三年（公元649年）太宗逝，高宗继位。
2、马蹄糕是广东，福建及闽南地区的汉族传统名点甜品。它是用糖水拌合茡荠粉蒸制而成的。其色茶黄，呈半透明状，软滑爽嫩，味道香甜。一年四季均适合食用，但最佳食用时间为夏季。
3、马蹄糕是广东广州的一个传统糕类美食，在家里也可以制作，只要准备一些马蹄粉加上黄冰糖，适量的清水就可以做出这种美食。马蹄糕的制作方法 马蹄糕是传统的美食，在福建广东这一带比较有名，而且是比较好吃的甜品，是用马蹄粉以及糖水搅拌而成。
马蹄糕是哪里的特产
广东省广州市泮塘。马蹄糕是江苏省苏州市、广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
马蹄糕是广东省广州市泮塘的特产。蹄糕是江苏省苏州市、广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。
马蹄糕是属于广东以及闽南地区的特产，主要是在南方地区为主，但其实马蹄糕是起源于西方的，后来慢慢传到中国，现在主要在南方沿海一带比较常见。马蹄糕是哪里的特产 马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。马蹄糕最早是起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
马蹄糕是中国广东省的特产。马蹄糕相传源于唐代，是其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠在粤语和闽语别称马蹄，故名马蹄糕，马蹄糕其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜，入口即化，其口感使马蹄糕在粤菜中十分突出。
马蹄糕是广东省广州市泮塘的特产。马蹄糕以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化，其口感使马蹄糕在粤菜中十分突出，是广东省广州市泮塘的特产。
马蹄糕是福建的知名小吃,具体的做法是什么?
马蹄粉可做菜肴，蒸制糕点或者即冲即饮。使用方法还是很简单方便的。马蹄粉纯度越高，口感越细腻。我家一般用的是洲星牌马蹄粉。
黄糖300g，清水650ml 马蹄糕的做法：马蹄切成小粒，备用。用280ml的清水开马蹄粉浆。然后用320ml的水溶糖水，然后加入到马蹄粉浆里，边加边搅拌。接着加入马蹄粒。搅拌均匀，然后去准备蒸锅，烧开水。水开后，加入碟子，勺上两勺子混合好的马蹄粉浆，蒸5分钟左右。
马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块 马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。
马蹄糕制做方法 马蹄糕是福州的传统甜点小吃。简单来说，主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，放入特制的模具中，上面撒些荸荠粉，猛火蒸熟就可以食用了。制作非常简单，吃起来香甜扑鼻、松软可口。常常散见于各处街头巷口，来往行人，即买即吃，非常方便。
马蹄糕是一种广东物色小吃，广西也有。其做法是以糖水与荸荠粉混合后制成粉浆再上锅蒸制而成。荸荠，广东话称马蹄，所以这种小吃又名“马蹄糕”。马蹄本为白色两种糖搭配可以使颜色柔和。(也可以放三块冰片糖)马蹄去皮切细粒，用一半水搅拌开马蹄粉。
马蹄糕是南方比较常见的一种小吃，这种甜点的做法非常简单，将马蹄粉和马蹄肉搅拌均匀，然后用热糖水盖住放在固定容器里面蒸熟就可以了。马蹄糕的做法 制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。制糕坯：先把红糖切成碎末待用。
