广东十大美食小吃
1、据我了解广东十大美食小吃有：蒸肠粉、干蒸烧卖仔、传统沙河粉、泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥、蚝皇叉烧包、荷香糯米鸡、广式蛋挞、鲜虾云吞面、薄皮鲜虾饺等。
2、根据我的经验和了解总结广东十大特色美食小吃排行榜包括：广东烧腊、叉烧包、肠粉、虾饺、甜豆沙包、糯米鸡、煲仔饭、云吞面、糖水、双皮奶。这些小吃具有浓郁的地方特色和风味，是值得品尝的广东美食。
3、云吞面：云吞面是广东特色的面食，以鲜虾肉制作的云吞和细面条搭配而成，汤头鲜美，口感丰富。 炒牛河：炒牛河是广东地区非常受欢迎的一道菜肴，以宽粉、牛肉、豆芽等食材炒制而成，味道鲜美，口感滑嫩。
4、煲仔饭 煲仔饭是在砂锅里将肉菜饭一同烹制熟的一道特色美食，火候的掌握是关键。要得到一锅饭焦香脆，肉滑米香的煲仔饭，考验的绝对是厨师对时间和火候的掌控功力。
5、广东的十大美食小吃有白切鸡、脆皮烧鸭、潮汕卤味、蜜汁叉烧、老火靓汤、潮汕蚝烙、红烧乳鸽、煲仔饭、梅菜扣肉、肠粉。白切鸡 白切鸡起源于清代的一家民间酒店，因为在烹鸡时不加调味，白煮而成，吃的时候随吃随斩，所以又名白斩鸡，是广东特色美食之一。白切鸡的色泽金黄，肉质细嫩，味道鲜美。
宝宝辅食--三彩鲜虾饺的做法
洋白菜剁碎加入少量盐，静置10分钟左右用纱布将洋白菜包裹住挤出多余汁水；平菇洗净用滚水焯一下，剁碎；鸡蛋搅拌均匀入热油锅做蛋饼后剁碎；冰鲜虾洗净去壳、去头、去虾线剁碎；将以上四种混合调入老抽、食用油、盐、鸡粉，搅拌均匀就可以开始包饺子了。
香辣虾 原料：活虾（1斤2两左右）配料：土豆、冬笋、西芹、大葱 调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
宝宝辅食//三彩鲜虾饺是一道营养丰富、口感鲜美的宝宝辅食。下面，我们来一起学习一下它的制作方法。准备食材面粉、胡萝卜、菠菜、冰鲜虾、洋白菜、平菇、鸡蛋。制作面团将胡萝卜汁、菠菜汁和清水分别和面，醒面40分钟左右。准备馅料将洋白菜、平菇、鸡蛋、冰鲜虾混合调入老抽、食用油、盐、鸡粉，搅拌均匀。
虾饺怎么做既省时又美味?
蒸制：在蒸锅里铺上蒸笼纸或者白菜叶，将虾饺放入蒸锅，大火蒸约5-7分钟，直到皮变透明即可。【技巧】选择新鲜的虾仁，这是虾饺鲜美的关键。面团的水温要够热，这样才能使虾饺皮有足够的弹性和透明度。和面时可以加入一些菜油，这样可以使面团更加光滑，不易粘连。包虾饺时动作要快，以免面团干燥失去弹性。
制作步骤：首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去掉，这样能把菠菜中的草酸去了，吃起来要好些。鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些。准备好葱和姜，要切碎。明虾去皮切大段。把这些准备好的都放入盆中加入盐。再加入料酒。加入盐。做肉之类的最好加入。
其次把胡萝卜也切碎成颗粒状。之后将已经切成颗粒状的莴笋、胡萝卜和虾仁放在一个容器里。再者往容器里倒入油，盐，生抽，鸡精，搅拌均匀。然后把活好的面擀制成饺子皮。之后把搅拌均匀的饺子馅和擀制成的饺子皮包成饺子。最后把做好的莴笋虾饺放入锅里煮熟。
广式水晶虾饺皮配方如下：配方一：虾仁，鲜虾，肥肉，笋少许，澄粉，生粉，盐，沸水，糖，味精，胡椒粉，香油。鲜虾去皮，并使用纸巾将水吸干，剁成虾泥。肥肉切小丁，过沸水后冲冷水，再沥干水分。笋切丝过沸水后备用。将虾和盐，一起搅拌至虾仁有粘性后便加入味精，糖搅拌均匀。
