英德有什么好吃的特产
1、英德红茶 英德红茶是广东省清远市最有名的特产之一,也是中国国家地理标志产品。英德红茶以其色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳、香气浓郁、入口醇厚而备受赞赏。它产于广东英德市,茶区峰峦起伏,江水萦绕,自然环境优美。
2、阳山石板豆腐:阳山石板豆腐是清远阳山县的传统特产,以其独特的制作工艺和优良的水质而闻名。豆腐质地细腻,口感嫩滑,营养价值高,适合烧、炒、煮等多种烹饪方式。连州腊肉:连州腊肉是清远的传统腌制食品,以其独特的风味和制作工艺而著称。腊肉色泽红亮,肉质紧实,烟熏香味浓郁,是烹饪佳肴的好材料。
3、清远鸡:作为清远的代表性特产,清远鸡因其肉质鲜嫩、味道醇厚而闻名遐迩。它的特点是皮薄肉嫩、骨细味美。常见的烹饪方式有白切鸡、盐焗鸡等。英德红茶:英德是清远的一个县级市,这里的红茶因其色泽红润、香气浓郁而受到茶友们的喜爱。
4、粉葛 淮山、粉葛是水边的特产,味道独特、知名度高,远销英德、清远和珠江三角洲等地。年种植淮山1500亩,粉葛1500亩,冬瓜400亩,今年新种蚕桑2500亩。同时,发展山区优势,笋竹在原有面积3万亩的基础上,今年新发展8万亩,合计1万亩。
石城镇的特色特产
云星村是石城镇腐竹产业的主要根据地,腐竹制作是该村几百年来的一项传统工艺,拥有强大的腐竹产业链。
石城镇拥有许多极具特色的地方特产,如腐竹、豆腐、擂茶粥、豉油膏等,历史悠久,远近闻名,成为云浮著名特产,其中腐竹被开发利用,形成产业化生产,建成“腐竹一条街”。
茶洞豆腐:茶洞豆腐是广东省云浮市云安区石城镇茶洞的特产,豆香纯正、入口软滑、营养丰富。托洞腐竹:采用大云雾山下土生土长的正宗托洞黄豆或小青豆(黄豆的一种)作原料,色鲜体薄,油亮清香,是真正的绿色食品。
石城镇拥有许多极具特色的地方特产,托洞腐竹为中国地理标志保护产品、1云浮著名特产经开发利用,形成产业化生产,建成“腐竹一条街”。
茶洞堡。光绪年间增设托洞堡。民国15年改堡为乡。1986年设茶洞镇。1992年设托洞镇。2003年8月托洞镇与茶洞镇合并设石城镇。石城镇的特产有:托洞腐竹。石角镇位于广东省湛江市廉江市东北部,始建于清代乾隆年间(1736年至1796年),因石角圩而名。石角圩原址宝传庙,傍有大石,故名石角。
国家地理标志产品。罗定豆豉,有豉香浓郁、味道鲜美、入口松化、油而无渣、适口开胃、营养丰富的特点,是配制豆豉鸡、豆豉鲮鱼、豆豉排骨等菜色的调味品。5,茶洞豆腐 茶洞豆腐是广东省云浮市云安区石城镇茶洞的特产。云浮属石灰岩地形,水质含钙丰富,制作的豆腐特别嫩滑清香。或蒸或焖,香滑腻口。
擂茶粥是哪里的特产
流行于英德的石灰铺、西牛、大洞一带,是用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中,加入适量水山苍子木棒将其擂成糊状,加点花生油,然后用沸腾的白粥冲入,调味即成,有些人喜欢加入炒花生炒芝麻一起擂制,使甘辣之中添上浓香,吃起来更有滋昧。
广东云安区茶洞擂茶粥是一道风味独特的美食。擂茶粥历史悠久,饮食文化底蕴深厚,2006年12月被云安县列为非物质文化遗产代表作名录,2007年2月被列为云浮市非物质文化遗产代表作名录。
饮擂茶与食擂茶粥是客家一种古老而独特的习俗,它起源于中原,流传于广 东、湖南、江西、福建、台湾等地的客家人中。当今的擂茶与擂茶粥已在古代三生(生茶、生姜、生米)擂茶的基础上大 大地丰富发展了,有盐擂茶、糖擂茶、清水擂茶、五味擂茶、七宝擂茶等不同 风味的擂茶。
擂茶粥这一客家传统美食,其根源可追溯至中原地区,后传播至广东、湖南、江西、福建、台湾等地的客家人中。随着时间的推移,擂茶粥由最初的简单三生(生茶、生姜、生米)组合发展至多样化的风味。现今市场上常见的有盐擂茶、糖擂茶、清水擂茶、五味擂茶、七宝擂茶等。
英德擂茶粥是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。英德是古老茶区,唐朝时已建有“煮茗台”,后发展成英德特色的“擂茶粥”,经久不衰。此粥是将鲜茶叶、炒花生、生姜擂烂,加入沸腾的白粥调制而成,微苦而甘,可生津止渴,清热解暑、提神醒胃,食之不厌。
擂茶粥,又称为擂茶饭或者擂茶糊,是一种源自中国南方的传统食品,尤其在广东、福建一带较为流行。擂茶粥的制作方法独特,融合了磨、擂、熬等多种烹饪技巧,使得食材充分释放出营养和风味。以下是擂茶粥的制作方法及其特别之处:选材:擂茶粥的主要原料包括茶叶、花生、芝麻、糯米等。