广州特色菜
广东特色菜：白切鸡 白切鸡是每个广东人必吃的招牌菜，选取正宗走地三黄鸡，要养足300多天，每只都是养够5斤半的鸡才能上桌。多汁肉嫩的鸡肉，肉汁被锁在肉里，超有嚼劲。
广州酒家虾饺：虾饺皮爽软，色白，晶莹透亮，软韧而爽，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑，味鲜香醇，整只虾吃进去，超满足！榕树头鸡煲：环境比较简陋，但是这样也挺有有气氛，服务员有点忙不过来。这里的鸡都是现宰现做，所以等比较久。
煲仔饭 煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。
广东菜10大特色菜
白切鸡。白切鸡是广东的传统特色名吃之一。白切鸡的味道十分鲜美、肉质也十分滑嫩，以湛江白切鸡最为出名。烤乳猪。烤乳猪是广东的特色小吃之一，也是满汉全席中的菜肴之一。糖醋咕噜肉。糖醋咕噜肉的味道十分鲜美，因此，受到了国内外广大人士的喜爱。上汤焗龙虾。
红烧乳鸽，是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。烤乳猪 烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是满汉全席中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为八珍之一，那时称为炮豚。烧鹅 烧鹅是广东省一道著名的广府菜，属粤菜系，烧鹅源于烤鸭。
海鲜烩面是广东传统的烧菜之一，该菜选用优质的米粉，搭配海鲜和蔬菜，烩制而成。这道菜做工繁琐，最大的难点在于掌握火候。面汤鲜美，米线更显光滑细弱，口感十分新鲜爽口、鲜甜适中，让人吃了意犹未尽。 大良烧鹅 大良烧鹅是广东佛山大良镇著名的特色美食。
烤乳猪是广东广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一，属于粤菜之广府菜。烤乳猪是用乳猪为主料制作而成，清朝康熙年间，烤乳猪是宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴，在誉满中外的广东烧烤中，此菜堪称一绝。
清蒸海河鲜怎么做营养丰富且好吃?
增加营养搭配：为了使清蒸海鲜更加营养丰富，可以在蒸制过程中加入一些蔬菜或豆腐等食材。例如，可以在鱼身上撒上一层薄薄的豆腐泥，或者在蒸盘底部铺上一层蔬菜，如西兰花、胡萝卜等。这样既能增加食物的口感层次，也能提供更丰富的营养成分。
将准备好的小龙虾放入co-730s蒸汽烤箱中，设置P02自动蒸制模式。请点击输入图片描述 制作酱汁：将姜、蒜、辣椒放入搅拌机中捣碎。
清蒸：清蒸海河鲜的关键在于火候的掌握。一般来说，海鲜的清蒸时间不宜过长，以免影响口感和营养。清蒸时，可以在海鲜上撒上一些葱姜丝，增加香味。同时，清蒸海河鲜时，一般会在锅底放入一些水，以免海鲜煮干。调料：清蒸海河鲜的调料也是关键。
适合鱼肉的烹饪方式有很多，清蒸、红烧、香煎等，不管是哪种做法，做出来味道都十分不错。在鱼肉的众多做法中，清蒸是最能保留鱼肉营养和原滋原味的做法，这个做法不需要太多调料，简单蒸一会儿就能搞定。蒸好的清蒸鱼，不仅鲜香味十足，口感也非常鲜嫩。
清蒸河蟹是一道江浙地区常见的名菜。蟹肉细嫩，鲜美可口，营养丰富 做法 编辑 把姜洗净切成末； 姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用； 将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅中加几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食食即可。
清蒸螃蟹的灵魂：蘸汁 清蒸螃蟹的蘸汁，要取决你是什么螃蟹，配什么样的蘸汁了！但是螃蟹的蘸汁，不能少了姜！因为螃蟹属寒，配姜是最科学的搭配。
广州十大美食是哪些
民国时期开始流行的“八宝冬瓜盅”，其独特的风味赢得了食客的喜爱。 烧乳猪，作为广州的一道经典菜肴，以其皮脆肉嫩而闻名。 上汤龙虾，以其清澈的汤底和肉质鲜美的龙虾，一直是广州餐桌上的佳肴。
点心：广州的点心种类繁多，口感鲜美，是广州美食文化的代表之一。其中包括著名的肠粉、糯米鸡、菜肉包等等。 羊蝎子：广州的羊蝎子是一道经典的夜宵美食，选用新鲜的羊肉、牛杂等食材，配以多种香料煮成，口感鲜美，辣味十足。
沙河粉 沙河粉，简称河粉，外文名Shahe noodles，是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一，主要食材为大米。属于粤菜，口味滑，爽软韧柔劲道。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。艇仔粥 艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。
广州十大特色美食攻略，广州十大特色小吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！广州特色小吃薄皮鲜虾饺(海珠区)又称虾饺。以熟淀面即淀粉(又称澄粉)面团作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅，包成饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。
广州美食攻略的十大必吃排行榜有广州早茶、肠粉、艇仔粥、云吞面、姜撞奶、萝卜牛杂、广东烧腊、煲仔饭、叉烧包、马蹄糕。广州早茶 说起广州美食，广州早茶是避不开的话题，喝早茶是广州的特色饮食文化，已经深入老广的骨髓。
冬瓜盅。自民国时起，冬瓜盅更名为“八宝冬瓜盅”。烧乳猪。上汤龙虾。汤清味鲜，龙虾肉质洁白饱满，嫩而不柴不韧。白切鸡。是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，鸡肉鲜嫩，原汁原味。香滑鱼球。
