所以肥而不腻就是这种肉的最特别的特点熏肉在很多地区都有，最著名的就是张家口的熏肉和平遥的熏肉了，熏肉的口感很好，而且具有肥而不腻的特点，许多人都爱吃的而且具有开胃去寒消食等作用容易吸收，有补充皮肤。
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首先，选材是非常重要的一步柴沟堡熏肉选用的是当地优质的猪肉，特别是猪的后腿部分，因为这里的肉质紧实，肥瘦相间，适合熏制选用的猪肉要求新鲜，无异味，肉质鲜嫩，肥而不腻接下来是腌制过程将选好的猪肉清洗干净。
下面给大家介绍来张家口玩，这四款美食不要错过，一个比一个让人直流口水，不知道的小伙伴可以看一看柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃，是有名的熟肉制品怀安县位于河北省张家口市西北部，从。
嘉靖八年公元1529年守备张珍在北城墙开一小门，曰“小北门”，因门小如口，又由张珍开筑，所以称“张家口”下面一起来随我来看看张家口的美食都有哪些柴沟堡熏肉 熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产，它已有200。
现在都是熟食店里有，不行去怀安柴沟堡买吧第一手货源，我觉得质量能好点。
1制作柴沟堡熏肉，先将精选的肉料码入锅内，倒入多年老汤，配上一定比例的花椒大料桂皮丁香茴香砂仁大蒜大葱鲜姜酱豆腐甜面酱等佐料和调科，经适当火候煮熟后，再用柏木烟熏制2刚出锅的熏肉呈。
张家囗最正宗的柴沟堡熏肉，最初是郭玺的熏肉，曾经获得过乾隆的夸奖。
题主是否想询问“张家口柴沟堡熏肉哪家好吃”柴沟堡熏肉老字号长安老店1品牌效应好柴沟堡熏肉是远近闻名的地方特色美食，柴沟堡镇熏肉制作技艺是河北省非物质文化遗产2餐品质量好柴沟堡熏肉用柏木熏制而成。
