巍山牛打滚产自哪里
1、巍山彝族回族自治县位于云南省大理白族自治州，这里是彝族和回族主要的聚集地，这里的少数民族还包括白族和苗族，傈傈族等少数民族。因为这里的少数民族比较多，导致了这里的饮食文化也非常的丰富多彩。巍山每年都会吸引很多的游客去这里旅游，游客在这里可以享受到很多的美食。
2、“牛打滚”是巍山地区地道小吃，外型上比较接近擂沙汤圆，因其做法中最后一道工序是在装有黄豆面的盘中滚一遍，与牛在田间打滚有形似之处，故取其名。原料：糯米300克，熟黄豆粉适量，芝麻20克，花生米20克，白糖等适量。制作方法：先将芝麻、花生米炒熟，压碎加白糖拌成馅，黄豆炒熟磨成干粉待用。
3、巍山牛打滚很多人可能在吃东西的时候听说过驴打滚，而牛打滚是巍山的一道特色小吃，它的表面上和汤圆是非常相似的在最后做的时候是将食材放入黄豆面中滚来滚去。
4、大理巍山县发展较好的乡镇有：位于巍山县城内南诏镇，巍山古城就在南诏镇内，1994年被评为国家级历史文化名城，古城内保存有25条街，18条巷子，总长14公里多，即南诏古街，2011年6月被评为“中国历史文化名街”。城内保存着明清以来的大批古建筑和古民居。
5、我和妈妈来到了小吃街，哇！我大吃一惊，小吃街人山人海，像一块黑黑的大纱布。小吃街边有许许多多好吃的东西，如：扒肉饵丝，炒饵丝，过江饵丝，小糕，一根面，冰粉凉虾，牛打滚，糖火烧，腌菜，油粉，烧饵块等各种小吃。我都快流口水了。
道真仡佬族美食
道真仡佬族美食有道真灰豆腐果、道真板栗、道真猕猴桃、酸菜孜耳面、牛打滚等。道真灰豆腐果：道真灰豆腐果是贵州省道真仡佬族苗族自治县一种特产，是道真仡佬族苗族农民同胞在用土法加工豆制品的实践中创造出来的一种独特产品，它以味道鲜美可口著称。
灰色豆腐灰豆腐果被称为“人参果”。产于中国阴山之乡道真仡佬族苗族自治县，是道真仡佬族世代相传的特色风味食品。相传这是岐山灵岩寺一尼姑的行为，故名“郭喜安”。据记载，它曾经是朝廷的贡品，如今却是百种美味。
[5]“雀鸟”为仡佬族民族图腾，每年的农历二月初一是仡佬族传统的“敬雀节”节日，进行祭祀仪式、表演传统民间技艺等。为保护传承非物质文化遗产和仡佬族民族文化，尧上在这一天举办2010年“尧上仡佬族敬雀节”。
仡家人喜食油茶，饮油茶是仡佬民族传统的饮食习俗，同时也是仡佬族“三幺台”饮食文化的组成部分。
风俗习惯 在饮食上，主食以玉米（山区）、稻米（平坝地区）为主，其次是各种豆类、麦子、荞子及薯类，喜吃酸辣食物和糯米粑粑等。仡佬族副食中，以糯米糍粑为珍贵食品，年节打粑“祭祖”，喜庆待客，端阳送亲家，重阳献新送亲友，这一习俗一直保存至今。咂酒也是仡佬族的特色饮食。
贵州美食有哪些?
1、贵州的特色美食丰富多样，包括八珍豆腐脑、苗家猪血粉、水族鱼包韭菜、黔南鸭八宝和黔东南糍粑。这些美食具有独特的风味和口感，展现了贵州地方特色和民族文化。
2、地域和文化：贵阳汤旺面是贵州省的特色小吃，是中国地域十大名小吃贵州十大名小吃之一，具有浓郁的贵州地方特色。 健康和营养：肠旺面的汤料以猪骨为主，熬制出的汤鲜味美，营养丰富，脂肪含量较高，适量食用较为健康。
3、我认为贵州必吃的美食如下：黄粑：贵州特色，制作工艺复杂，储存时间长，味道鲜美。旺肠面：集合了山西刀削面和兰州拉面的做法，色香味俱全。丝娃娃：素春卷，可自由搭配蔬菜，酸辣爽口。花溪牛肉粉：加入中药材熬制，配米粉，鲜美浓郁。雷家豆腐圆子：豆腐中加香料，油炸后味道香。
4、丝娃娃、肠旺面、酸汤鱼、牛肉粉、雷家豆腐圆子、辣子鸡、米豆腐、恋爱豆腐果、豆花面、糟辣脆皮鱼。丝娃娃是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃，由素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点所制成。丝娃娃在贵阳各地每一条街上都能看到，因此得名。
5、雷家豆腐圆子雷家豆腐圆子是贵州省著名的特色小吃，创始于清朝同治时期，至今传承146年，是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品，是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。雷家豆腐圆子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方独特，技艺考究，开创了豆腐新的烹饪食法。
贵州特色小吃有哪些?
地域和文化：贵阳汤旺面是贵州省的特色小吃，是中国地域十大名小吃贵州十大名小吃之一，具有浓郁的贵州地方特色。 健康和营养：肠旺面的汤料以猪骨为主，熬制出的汤鲜味美，营养丰富，脂肪含量较高，适量食用较为健康。
豆花面：这是贵州遵义市的独创名吃，豆花比豆腐脑要硬一点，比豆腐又要嫩一点，吃的时候一般都会蘸着酱汁吃。遵义鸡蛋糕：遵义的鸡蛋糕是分甜和咸两种口味的，吃起来很香，而且酥软可口。
肠旺面。提到贵州不得不说的小吃当然是肠旺面，在当地真是极负盛名。肠就是猪肠，旺就是就是猪血，说是在光绪年间，人们将猪肠猪血一起熬制成汤，配上豆芽再淋上红油，这样鲜香、香辣的汤底就做好了。而肠旺面有寓意常旺，是非常好的彩头。丝娃娃。
洋芋粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃。洋芋粑吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。所谓洋芋其实就是土豆，学名马铃薯，洋芋粑是当地人最喜欢的小吃之一。红油米豆腐 红油米豆腐其实并不是豆腐，虽然他长得很像豆腐，但其实他是大米磨成浆做的，并不是象豆腐一样由黄豆制成。
酸汤粉是贵州黔中地区的特色小吃，以米粉和酸汤为主要原料，经过烹饪而成。酸汤粉酸辣可口，米粉滑嫩，是贵州人喜爱的小吃之一。 贵州黔东布依族苗族自治州的布依族酸汤面：酸汤面是贵州黔东地区的特色小吃，以面条和酸汤为主要原料，经过烹饪而成。酸汤面酸辣可口，面条筋道，是贵州人喜爱的小吃之一。
马上就要去贵州了,有什么好吃的推荐?
1、肠旺面：在贵州，肠旺面以其鲜红的汤色、蛋黄色的面条、白色的肥肠、嫩绿的葱花和金黄的豆芽而闻名。这道菜不仅外观诱人，而且味道鲜美，令人回味无穷。 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉以其鲜美的牛肉汤、滑爽的米粉和浓郁的汤味而受到欢迎。它的辣味和香气也让人难以忘怀。
2、羊肉粉：羊肉粉是贵州的特色小吃，尤其在遵义地区极为流行。羊肉粉的汤头用羊骨熬制而成，汤色白浓，香气扑鼻。搭配细腻的米粉和炖煮得软烂的羊肉，再加上蒜泥、辣椒等调料，味道鲜美。辣子鸡：辣子鸡是贵州的一道名菜，以其麻辣鲜香而闻名。
3、阿牛哥酸汤鱼：如果你喜欢酸味菜肴，这里的酸汤鱼是一个不错的选择。鱼肉鲜美，汤头酸辣适口，是当地特色之一。除了酸汤鱼，还有其他各种炒菜和烧烤可供选择。雷山小吃一条街：如果你想品尝多种小吃，可以去雷山的小吃一条街。
4、贵州酸汤鱼：贵州酸汤鱼是贵州的传统名菜之一，以其酸辣可口而闻名。鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，配上各种蔬菜和调料，口感丰富。 贵州黔菜：贵州黔菜以其独特的风味和丰富的菜品种类而受到广泛赞誉。黔菜注重原汁原味，讲究调味和烹饪技巧。其中，酸汤鱼、毛肚火锅、酸辣粉等都是非常经典的黔菜。
5、贵州是一个拥有丰富美食文化的地方，以下是一些值得推荐的贵州美食： 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的一道传统名菜，以其鲜美的鱼肉和独特的酸汤味道而闻名。酸汤鱼的酸汤通常是用番茄、辣椒和多种香料熬制而成，味道酸辣可口。
6、以羊肉和虾子为主要食材，口感鲜美。肠旺面 肠旺面：这是贵州非常知名的一款风味面食，面条用鸭蛋擀制而成，加上新鲜的猪大肠和猪血制作而成，口感丰富，味道独特。青岩猪蹄 青岩猪蹄：这是贵州青岩的特色美食，猪蹄称为状元蹄，口感鲜美。
