南沙饼又名八勾糖饼，是一道美味可口的传统名点以白糖青红丝瓜子仁核桃仁及调料作馅，以面粉荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成酥脆香甜爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品已有500余年制作。
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承德特色美食驴打滚江米凉糕承德凉粉宫廷御膳饼南沙饼等1驴打滚 驴打滚是中国东北地区老北京和天津卫传统小吃之一，外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面。
南沙饼是以白糖青红丝瓜子仁核桃仁及调料作馅，以面粉荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成，皮薄干酥内馅甜软，是承德小吃的代表驴打滚其是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史驴打滚”是用。
