阳朗辣子鸡正宗做法
1、仔鸡洗净沥干剁小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，剁好后洗净沥干备用。青红尖椒切小圈。用蚝油、生抽、姜葱、料酒把鸡块拌匀腌制半小时。热锅冷油，放入花生米。
2、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀，然后放入8层热的油锅中，炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅中加入多一些油，油温六成热，把鸡块分散开加入进去，中火炸至微黄装出，加入油复炸一遍至金黄，捞出沥干备用。锅中留适量油，倒入干辣椒、花椒煸炒出香味，然后加入葱、姜、蒜爆香。将之前炸好沥干的鸡块倒入锅中，加入适量糖、熟芝麻、少量盐快速翻炒一分钟左右就可以出锅了。
4、将鸡切成3厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片；2，油锅加油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。
息烽县阳郎鸡哪家好吃
要想品尝到正宗、优质的阳郎鸡，推荐去一些知名的餐厅。其中，和阳郎鸡最为搭配的当属息烽县“苓雅老厨坊”了。这家餐厅不仅提供优质、新鲜的阳郎鸡，其它著名的当地美食也不容错过。此外，在这里还可以享受舒适的用餐环境和周到的服务。当然，除了“苓雅老厨坊”之外，还有不少小店也做得不错。
息烽阳郎辣子鸡的基本介绍 息烽阳朗辣子鸡，又辣又糯，味香色美，是一道独特的汉族风味小吃，素有“天下第一鸡”的称号．要吃地道的阳朗辣子鸡，还是得去它的原产地——息烽阳朗。
总的来说，贵州辣子鸡虽然各有千秋，但真正的好吃需要根据个人口味和喜好而定。如果您喜欢清淡口味，可以选择第一家餐馆；如果想要试试高辣度的味觉挑战，可以尝试第二家餐馆；如果您想体验购物之余品尝到正宗辣子鸡，那么，不妨前往第三家小店一试。
三是坐从贵阳到息烽的火车，在息烽火车站下车后息烽县城到阳朗的公交车即到（大约5公里）。
阳朗辣子鸡是黄南武一手创出的品牌。1979年，黄南武在息烽集中营革命历史纪念馆附近的210国道边开了一家辣子鸡小吃店。经过长期摸索与实践，他创造了一种制作辣子鸡的技术，炒出的辣子鸡又辣又糯，味香色美，形成了独特的地方风味小吃，深得过往司机和当地人的喜爱。
贵阳有什么特色美食
1、青岩卤猪脚：这是贵阳青岩古镇的特色美食，卤猪脚皮弹肉嫩，肥而不腻，搭配特制的蘸料食用，味道更加鲜美。 洋芋粑：这是贵阳街头常见的小吃，以洋芋(土豆)为主要原料，经过煮熟、压碎、调味、煎制等工序制作而成。洋芋粑外皮酥脆，内里软糯，搭配辣椒面等调料食用，香辣可口。
2、我认为贵阳特色美食小吃有酸汤鱼、花溪牛肉粉、烤臭豆腐、洋芋粑、丝娃娃、状元蹄和肠旺面等。这些小吃具有独特的口感和风味，如酸汤鱼的酸爽鲜美、花溪牛肉粉的滑嫩汤汁、烤臭豆腐的酥脆香味等。它们是贵阳饮食文化的重要组成部分，值得品尝。
3、贵州酸汤鱼：这是贵阳最有名的菜品之一。它以新鲜的鱼肉为主料，配以酸辣的汤底和各种调料，口感鲜美，酸辣适中，非常开胃。 贵州毛肚火锅：贵州的毛肚火锅以其独特的烹饪方式和口味而受到广泛赞誉。毛肚鲜嫩多汁，搭配上辣椒、花椒等调料，味道麻辣可口，是一道非常受欢迎的美食。
4、华西牛肉面起源于贵阳华西地区。是当地著名的美食。这里做的牛肉面不一样。里面添加了各种珍贵的中草药。汤汁鲜美多肉。可以吃不同口味的，原味的，红烧的，泡椒。贵阳麻辣鸡是一道具有地方特色的菜肴。它在贵阳人的心中占有特殊的地位。也是贵阳人无法回避的新年记忆。
5、贵州老干妈：贵州老干妈辣椒酱是贵州的特产，其独特的香辣味道深受人们喜爱。无论是炒菜、拌面还是火锅，都离不开老干妈的调味。 豆腐圆子：豆腐圆子是贵阳的传统小吃，以豆腐为主要原料，外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特。 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的特色菜，鱼肉鲜嫩，汤酸辣可口，十分开胃。
阳朗鸡的做法
将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀，然后放入8层热的油锅中，炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
仔鸡洗净沥干剁小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，剁好后洗净沥干备用。青红尖椒切小圈。用蚝油、生抽、姜葱、料酒把鸡块拌匀腌制半小时。热锅冷油，放入花生米。
【烹调方法】：焖。鸡块下入油锅内爆熟，然后起锅装入高压锅，放适量清汤加盖，上中火焖8分钟左右后端离火口。将锅洗净盛适量油置于火上烧到7成热时，下入糍粑辣椒制熟，放入豆瓣酱、大蒜炒香，然后放入焖好的鸡块拌匀，加姜块、盐、花椒、胡椒粉、酱油烧入味后，起锅装盘撒葱节即成。
都准备好了之后咱们就可以开始今天这道辣子鸡的制作了。准备好的鸡肉浸泡清洗完了之后再切成小块。鸡肉小块不要太大了，切好之后咱们先把它放到一个碗中。然后向碗中加入适量的食用盐，料酒，白糖和花椒粉。
制作方法： 将鸡切成3厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片；2，油锅加油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。
阳朗辣子鸡产自哪里
要吃地道的阳朗辣子鸡，还是得去它的原产地——息烽阳朗。阳朗，不是专指一个村，而是包括附近一整个片区．位于距贵阳76公里处，坐落于全国爱国主义教育基地息烽集中营旁，游客到集中营参观必经此地。美食因文化而增香。在当地最有名的要数黄南武在集中营纪念馆附近210国道边开辣子鸡店。
息烽阳朗辣子鸡，又辣又糯，味香色美，是一道独特的汉族风味小吃，素有“天下第一鸡”的称号．要吃地道的阳朗辣子鸡，还是得去它的原产地——息烽阳朗。阳朗，不是专指一个村，而是包括附近一整个片区．位于距贵阳76公里处，坐落于全国爱国主义教育基地息烽集中营旁，游客到集中营参观必经此地。
整鸡一只或鸡腿一盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖 做法：将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
阳朗辣子鸡非常有特色，辣子鸡又辣又糯，色泽金黄，爽滑细嫩，味道鲜美，是息烽独特的地方风味小吃。
辣子鸡是贵州的名菜。辣子鸡是贵州一道有名的大菜，也是贵州人很喜欢的一道名菜，在省城贵阳，以辣子鸡为特色菜的餐馆很多，比较出名的有阳朗鸡和辣子鸡，对于贵州人来说，没有辣椒吃饭会不香，因此，辣子鸡的出现，更多的是体现了贵州的偏好，那就是鲜美的鸡肉和喜欢吃辣的习惯相结合的产物。
将鸡切成3厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片；2，油锅加油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。
