新加坡国菜海南鸡饭告急,这道菜对该国的重要性有哪些
这道菜是属于当地的国菜新加坡民众遭遇了鸡肉荒。海南鸡饭是新加坡的国菜，每个新加坡人都离不开这道菜，但是新加坡却遭遇了鸡荒。新加坡买不到新鲜的鸡肉了，新加坡主要是依靠从马来西亚进口，马来西亚禁止出口鸡肉，导致新加坡出现了鸡荒。
有新闻报道称，马来西亚的出口禁令将打压新加坡“国菜”海南鸡饭，鸡肉饭发烧友表明用冷冻猪肉替代新鲜肉压根难以实现，因此会造成新加坡发生“鸡肉饭困境”。马来西亚为了更好地处理中国物资供应紧缺造成的价钱飙涨问题，从6月起中止活鸡出口。
新加坡正面临海南鸡饭的供应危机，这一现象引起了国际社会的广泛关注。海南鸡饭，尽管名字中包含“海南”二字，指的是中国海南省，但在新加坡，它已经被广泛接受并认定为国宝级的菜肴。如今，由于鸡肉短缺，这道著名的餐点正面临供不应求的局面。
新加坡出现了鸡荒，已经引起了很多国家的人民关注了，毕竟新加坡有一个到非常著名的菜叫做海南鸡饭。虽然里面有海南两个字，而且海南是我们国家的一个省份，但是这道菜却是新加坡不折不扣的国菜，而且非常的出名。但是现在因为新加坡并没有那么多的鸡去做这道菜，所以海南鸡饭也已经供应不足了。
新加坡的国菜海南鸡饭近期告急，主要原因是邻国马来西亚的一个出口禁令，间接地影响到了新加坡人品尝他们的国民美食海南鸡饭，引发了所谓鸡肉饭的危机。面对国际风云变化的局势，许多国家纷纷出台了本国的保护措施，许多国家暂停了小麦以及蔗糖等农产品的出口。
新加坡国菜海南鸡饭告急，出现这种现象并不奇怪，最为重要就是邻居马来西亚停止了活鸡出口，再加上新加坡本地不能够生产活鸡，这就导致了活鸡的供应不足，最后海南鸡饭也只能供应不足。
海南鸡饭是新加坡的吗
1、海南鸡饭是新加坡的美食名片，是当地人最喜欢吃的家常饭，没有海南鸡饭的新加坡菜让人感觉没有灵魂。
2、南鸡饭是海南的，也是新加坡的。这两个地方都有海南鸡饭，不过新加坡的海南鸡饭更加出名，海南鸡饭已经成为新加坡的“国菜”。海南省的海南鸡饭选用的是文昌鸡，当地人认为，正宗的文昌鸡必须是选用阉割过的公鸡来制作，只有这样制作的文昌鸡才是最正宗的。
3、新加坡是一个多元文化的国家，拥有各种各样的美食。海南鸡饭是新加坡最受欢迎的美食之一，几乎每个角落都能找到一家海南鸡饭餐厅。以下是一些比较有名的海南鸡饭餐厅，值得推荐：老巴刹鸡饭：位于牛车水的老巴刹鸡饭是新加坡最有名的海南鸡饭餐厅之一。
4、其实海南鸡饭在海南不叫海南鸡饭，就是海南四大名菜之一的文昌鸡，配以淋上鸡汤的米饭，俗称文昌鸡饭。而是在远方的新加坡，海南鸡饭作为人人皆知，人人爱吃的地方特色菜存在。
5、新加坡民众遭遇了鸡肉荒。海南鸡饭是新加坡的国菜，每个新加坡人都离不开这道菜，但是新加坡却遭遇了鸡荒。新加坡买不到新鲜的鸡肉了，新加坡主要是依靠从马来西亚进口，马来西亚禁止出口鸡肉，导致新加坡出现了鸡荒。新加坡民众很喜欢吃海南鸡饭，突然买不到鸡肉了，这让很多民众感到不适应。
为什么新加坡的国菜是中国的海南鸡饭?
因为随着二十世纪初的移民潮，这种吃法也随着海南人流传到了东南亚。据林金城先生的考证（《寻找海南鸡饭的起源》），当时在新马一带海南移民较多的城市，如马六甲、槟城、新加坡甚至吉隆坡，都有沿街挑着担子售卖鸡饭的海南小贩存在。
海南鸡饭会是20世纪初期，伴随着移民潮，海南鸡饭的吃法也随着海南人流传到了东南亚。当时在新马一带海南移民较多的城市，比如马六甲、槟城、新加坡甚至吉隆坡，都出现了沿街贩卖“鸡饭”的海南籍小贩。
可能来源是怎么样的没有太多的食客会去深究，但是如今海南鸡饭却已经成为新加坡的“国菜”，并且在推动下流传到了世界各地，小到茶餐厅，达到星级酒店，都有许多地方能吃到这一道海南鸡饭。
从企业文化的发源而言，海南鸡饭来源于中国海南，是烫煮文昌鸡加鸡油饭。在上世纪30时代，因为战争，海南资源匮乏，日常生活艰苦，因此大量海南人在新华坡维持生计。那时候就会有海南文昌人们在新加坡街头巷尾，用竹筐售卖那时候文昌的美食特色—白切鸡和鸡油饭。
海南鸡饭的演变对今天的多数食客来说可能并不重要，但现在海南鸡饭已经成为新加坡的“国菜”，并在新加坡的推广下传播到世界各地。许多五星级酒店，如果他们有亚洲菜，就不能不吃这种海南鸡饭，西方人认为这种饭起源于新加坡。目前，海南鸡饭通常配有三小盘酱油、生姜和大蒜辣椒酱。
其实海南鸡饭在海南不叫海南鸡饭，就是海南四大名菜之一的文昌鸡，配以淋上鸡汤的米饭，俗称文昌鸡饭。而是在远方的新加坡，海南鸡饭作为人人皆知，人人爱吃的地方特色菜存在。
