北方的年夜饭吃什么?(要5种以上)
1、年糕——年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。万年粮——广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。
2、土豆炖茄子：这是一道东北特色菜，主要由土豆、茄子和青尖辣椒等食材炒制而成，口感香嫩，味道浓烈。 松仁玉米：玉米和松仁都是东北的特产，这道菜香甜可口，是东北菜中的经典之作。 德莫利炖鱼：选用活鲤鱼或鲫鱼，配以粉条、白肉等料，味道鲜美，鱼肉鲜嫩，是东北四大炖菜之一。
3、年糕：北方也有春节吃年糕的习俗。年糕寓意着年年高升，万事如意。年糕的种类有白糕、黄米糕等。 长面：在南方面汤圆的同时，北方一些地区的年夜饭桌上也会出现面条。面条被称为长寿面，寓意健康长寿。
4、鱼 鱼也是年夜饭不可缺少的，而且不可以吃光，要剩下一点，寓意着“年年有余”。在银川，清炖鲫鱼和红烧鲤鱼是年夜饭桌上的常见菜，有“大吉大利”的意思。鱼一定要在宰杀之后放置2~6小时烹饪。在做红烧鲤鱼时，放些豆瓣酱，鱼肉会很入味。
5、北方年夜饭吃什么北方人年夜饭必吃的菜色饺子北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。
6、饺子 饺子也称作交子，是新旧更替、辞旧迎新的意思。在除夕这一天，北方人都会准备一道饺子，一盆盆的饺子就像一盆盆的银元宝，因此吃饺子也寓意着财源广进，富贵发财。腌腊肉 腊肉在年夜饭里的地位，绝对不低于任何一样肉类制品。
松北区美食
交通方式：可通过公交、地铁或打车等方式前往松北区美食街。如果是外地游客，建议使用打车或网约车服务，更为便捷。美食推荐：哈尔滨红肠：作为哈尔滨的特色美食之一，红肠口感独特，可以现买现吃，也可以带回家作为伴手礼。锅包肉：这道菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，是东北菜中的经典代表。
-哈尔滨市松北区附近有什么好吃的餐馆：有很多餐馆提供各种美食，如鱼头汤、烤鱼、牛排、煎土豆、吐司、咖啡等。
松北区美食有哈尔滨风干口条、小鸡炖蘑菇、得莫利炖活鱼、沙一克、对青烤鹅等。哈尔滨风干口条：哈尔滨风干口条是黑龙江省哈尔滨市的特色小吃。哈尔滨风干口条，是哈尔滨正阳楼的名产，相传已有150多年历史，其特点是不软不硬，咸淡适口，越吃越起香，滋味深长。
龙虾汇：位于哈尔滨市松北区，这家餐厅以小龙虾为主打菜品，提供多种口味和烹饪方式的选择。你可以自由选择喜欢的调味料、辣度和其他配料，定制属于你的小龙虾。 大排档：这是一种比较传统的小龙虾美食店，通常设在露天场所，提供各种热气腾腾的小龙虾。
松北区的一条著名美食街是松北大道，这里有许多高档餐厅和西餐厅，如“松北大道海鲜自助餐厅”、“松北大道法式餐厅”等。总之，哈尔滨有许多美食街值得游客去探索和品尝。无论是传统的俄式美食还是正宗的东北菜，都能满足你的味蕾。在哈尔滨的美食街上漫步，你一定会找到让你流连忘返的美味佳肴。
鸡西饭店做德莫利鱼那家好吃?
1、黑龙江省12个市，鸡西冷面和辣菜，齐齐哈尔烤肉，哈尔滨红肠、干肠、大列巴，得莫利炖活鱼，镜泊湖全鱼宴，同江赫哲生鱼片、黄米切糕、肉火烧、炸三角，大庆坑烤、扒鸡。
2、中午在哈通高速上最有名的得莫利服务站品尝得莫利炖鱼，会让你胃口大开，别有一番风味。佳木斯有美丽的松花江公园，很多水源山公园，西林公园，杏林湖公园等等，四峰山水库也是个好地方。奥奇镇还有一个赫哲族村，你可以亲自体验迷人的赫哲族博物馆文化。铜公路起点广场第二站是通江。
3、NO.8 得莫利炖活鱼 因其原产地德莫利镇而得名，选用活鲤鱼或鲫鱼，佐以粉条、白肉等料，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不腥不腻，是东北四大炖菜之一。
4、：更新饭店 6：李记扒肉︱地址：道外区北六道街 7：范记永水饺 8：春香鸡馆 9：大全烧烤 10：北三酒馆 哈尔滨风味小吃？哈尔滨十大特产小吃有风味口条，哈尔滨熏鸡，大列巴，哈尔滨红肠，鸡西辣菜，松仁小肚，克东腐乳，杀猪菜，齐齐哈尔烤肉，得莫利炖活鱼等等。
5、哈尔滨：哈尔滨是黑龙江的省会，拥有许多美食，包括哈尔滨红肠、鸡西冷面、哈尔滨熏鸡、齐齐哈尔烤肉、大庆扒鸡、得莫利炖活鱼等。齐齐哈尔：齐齐哈尔是黑龙江的第二大城市，拥有丰富的美食文化，其中最有名的是齐齐哈尔烤肉。
北方年夜饭吃什么
吃饺子：北方年夜饭有吃饺子的传统，虽然饺子早已是普及大江南北的日常点心，但各地吃饺子的风俗亦不相同。有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的风俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。
年糕——年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。万年粮——广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。
过年是最快乐的事，每年都有年夜饭，用以辞旧迎新的年夜饭，北方人都喜欢吃点啥？1，饺子，饺子形像金元宝，名字和交替，交“子”同音，寓意非凡。2，韭菜，绿色有郁郁葱葱之意，与久财同音，寓意财源广进。3，芹菜，与勤财同音，寓意辛勤劳作，多多发财。
北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生加枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。放糖的，用意是吃了新年日子甜美；放花生（或称长生果）的，用意是吃了人可长寿；还有一只饺子中放一枚硬币，用意是谁吃到了就“财运亨通”。
饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。
年夜饭吃的有饺子、鸡肉、鱼肉、豆腐、馄饨。饺子：在北方年夜饭的重中之重是饺子，除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。饺子形似元宝，也有招财进宝的含义，寓意来年发大财。
最正宗德莫利炖活鱼的做法,德莫利炖活鱼如何做
制作步骤 三道鳞活鱼收拾干净，鱼身上划刀 准备好干辣椒段。姜片葱段，花椒。八角 放一点猪油，再来点植物油，放猪油炖的鱼香 下干辣椒段。姜片。葱段。
中途把水豆腐切块放入鱼中一起炖。鱼快熟时下入粉条，炖再透明出锅。小诀窍 这道菜里粉条和豆腐是最好吃的，吸收了鱼和肉的香味。
加入适量的热水（水量以没过鱼块为宜），再加入酱油、盐、白糖和鸡精调味，大火烧开后转中小火炖煮。炖煮过程中，可以根据个人口味加入蒜末、姜片等其他调料。炖至鱼肉熟透，汤汁浓郁时，用水淀粉勾芡，使汤汁稍微粘稠。撒上香菜点缀，即可出锅。
作法：把鱼收拾好后，从中间分开后备用。在锅中倒入40克油烧热后放入葱丝、姜丝、干辣椒爆香，然后再把花椒和大料也放进去，接着放入收拾好的鱼，两面都煎一下。煎的时候再把料酒、白糖放进去。
在炖鱼的过程中，可以加入一些配菜，如豆腐、蘑菇、土豆等，增加菜品的口感和营养。炖煮过程中要注意火候，保持小火慢炖，使鱼肉更加鲜嫩。炖煮约30分钟后，鱼肉已经熟透，汤汁也变得浓郁。此时可以加入盐、鸡精调味，根据个人口味调整味道。最后撒上香菜点缀，即可出锅。
