锅包肉(鸡肉)做法大全
准备好材料 鸡肉切片，用盐腌一会。葱，辣椒，萝卜切丝。蒜剥好。淀粉，我用的是土豆淀粉。炸出来更酥脆 加水拌匀淀粉，静置20分钟左右，淀粉下沉，水在上面，如图所示。
可以的！昨天老婆生日，本打算出去找个好点的饭店吃饭的，谁想到天公不作美，大雪一直下个不停，由于孩子太小，害怕感冒于是就决定在家吃，我决定亲自给老婆做一道她最爱吃的老式锅包肉，锅包肉酸甜适中，酥脆香嫩，是全家人的最爱，今天就给大家分享一下我这款老式锅包肉的具体做法。
首先需要将猪肉切成长条形，然后裹上蛋液和面粉，炸至金黄色捞出备用。接着用生姜、大葱等配料炒香，加入生抽、老抽、白糖、醋等调料烧制而成的酱汁，最后将锅包肉放入酱汁中翻炒，即可呈现出鲜美可口的锅包肉。除了传统的猪肉锅包肉之外，还可以尝试用其他的食材来制作锅包肉。
版锅包肉怎么做好吃,鸡肉版锅包肉的家常做法
准备好材料 鸡肉切片，用盐腌一会。葱，辣椒，萝卜切丝。蒜剥好。淀粉，我用的是土豆淀粉。炸出来更酥脆 加水拌匀淀粉，静置20分钟左右，淀粉下沉，水在上面，如图所示。
锅包肉的做法步骤 将肉切成3毫米厚，肉片大小要适中。注意：肉片不能太厚和太薄，太厚炸制不易熟透，口感不好。太薄炸制易糊，口感发柴。 在切好的肉中放入少许盐，腌制30分钟。制作水淀粉挂浆：放入一定量的土豆淀粉，加入足够的水，搅拌均匀。
食材：里脊肉200g、葱丝10g、蒜丝5g、香菜段5g、土豆淀粉50g、盐5g、油50ml、生抽5ml、醋5ml、料酒5ml、糖5g。准备好里脊肉、土豆淀粉、葱丝、蒜丝、香菜段等食材。猪里脊切成薄片，加盐腌制20分钟。入味后加入土豆淀粉，抓均匀。起锅烧油至5成热，拎起上浆肉片，逐次放入锅中。
以免外焦里生。酸甜汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸或更甜的可以适量增减白醋或糖的用量。勾芡时要快速翻炒，防止肉片吸收过多的汁液而变软。家常版锅包肉的做法虽然简化了一些专业步骤，但仍然能够做出美味的锅包肉。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口，是一道非常受欢迎的家庭菜肴。
锅包肉是一道源自中国东北的传统名菜，以其外酥里嫩、酸甜可口的特点深受人们喜爱。家常版锅包肉的做法相对简化，适合在家中制作。
锅包肉是一道源自中国东北的经典菜肴，以其外酥里嫩、酸甜可口的特点深受人们喜爱。家常版锅包肉的做法虽然简化了一些步骤，但仍然能够做出美味的成品。
非东北人觉得在东北吃到的锅包肉好吃吗?
1、锅包肉是大东北的特色菜之一，因为自身不同的肉类口感显得十分受欢迎。这道菜使用的原料很普通，基本上是用猪瘦肉为原料，但是很多地方为了节约成本也有用鸡肉做的，不过鸡肉肉质发紧而猪肉肉质比较松软，所以鸡肉做出的锅包肉口感普遍不如猪肉做的好吃。
2、你好，东北以外的人也是很喜欢锅包肉的，但他们主要是以酸甜口为主的，因为，东北以外的人喜欢清淡的食物，所以，会以酸甜口的锅包肉为主。只有东北人喜欢吃咸口的锅包肉，因为，东北人口重，喜欢吃盐重一点的食物，所以，东北人会以咸口锅包肉为主。谢谢。
3、东北猪骨头其实就是东北的酱大骨，这道菜制作工艺非常的复杂，就和我们平常吃的卤味骨头差不多，但是这一大盘东北猪骨头上桌之后，给人的视觉冲击是很大的，也符合东北人豪迈的性格，东北人有着大碗喝酒，大碗吃肉的习惯。
4、其实，在北方不止东北有这种吃法，在山东等地，蘸酱菜也是一道“硬菜”，家家户户几乎每顿饭都要吃，即使去饭店喝酒，最后也都会要上一盘蘸酱菜醒酒，清淡又解腻。猪肉炖粉条同样是家喻户晓的东北“硬菜”，猪肉炖粉条和小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲇鱼炖茄子合称“东北四大炖”。
哈尔滨锅包肉为啥鸡肉
1、鸡肉价格便宜，口感嫩滑。哈尔滨鸡肉锅包肉口感也是很嫩滑，与猪肉没有明显区别，鸡肉价格更优惠，腌制时间更短。锅包肉通常是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
2、锅包肉是大东北的特色菜之一，因为自身不同的肉类口感显得十分受欢迎。这道菜使用的原料很普通，基本上是用猪瘦肉为原料，但是很多地方为了节约成本也有用鸡肉做的，不过鸡肉肉质发紧而猪肉肉质比较松软，所以鸡肉做出的锅包肉口感普遍不如猪肉做的好吃。
3、口感方面、价格方面。口感方面：猪肉锅包肉是由猪肉经过腌制、煎炸等工艺制作而成，肉质鲜嫩，口感层次丰富，而鸡肉锅包肉是由鸡肉制作而成，肉质相对较柴，口感没有猪肉锅包肉细腻。价格方面：鸡肉锅包肉比猪肉锅包肉更便宜，因为鸡肉的价格比猪肉低，所以鸡肉锅包肉的成本也相对较低。
鸡肉做出来的锅包肉更好吃吗?
鸡肉做的锅包肉一定好吃，鸡肉比较嫩，而锅包肉的汁是酸甜口味，不知道你根本就吃不出来是鸡肉做的。
锅包肉是大东北的特色菜之一，因为自身不同的肉类口感显得十分受欢迎。这道菜使用的原料很普通，基本上是用猪瘦肉为原料，但是很多地方为了节约成本也有用鸡肉做的，不过鸡肉肉质发紧而猪肉肉质比较松软，所以鸡肉做出的锅包肉口感普遍不如猪肉做的好吃。
鸡肉价格便宜，口感嫩滑。哈尔滨鸡肉锅包肉口感也是很嫩滑，与猪肉没有明显区别，鸡肉价格更优惠，腌制时间更短。锅包肉通常是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
口感方面、价格方面。口感方面：猪肉锅包肉是由猪肉经过腌制、煎炸等工艺制作而成，肉质鲜嫩，口感层次丰富，而鸡肉锅包肉是由鸡肉制作而成，肉质相对较柴，口感没有猪肉锅包肉细腻。价格方面：鸡肉锅包肉比猪肉锅包肉更便宜，因为鸡肉的价格比猪肉低，所以鸡肉锅包肉的成本也相对较低。
铁岭熏肉 虽然名为“铁岭熏肉”，但其实这种美食在鞍山也非常流行。它是用精选的猪肉经过腌制、熏制而成，肉质鲜嫩，熏香扑鼻。在鞍山，人们喜欢将熏肉切片，与蒜泥、辣椒等调料一起食用，味道更加鲜美。鞍山锅包肉 锅包肉是东北菜中的经典菜肴，而鞍山的锅包肉以其特有的风味著称。
选材：传统的锅包肉使用的是猪里脊肉，但是为了增加口感的多样性，可以尝试使用其他部位的猪肉，如猪肩肉或猪梅花肉，这些部位的肉质更为多汁，口感更佳。此外，也可以选用鸡肉、牛肉甚至是鱼类作为替代，以适应不同人群的口味。腌制：在腌制肉片时，可以加入不同的调料来增加风味。
锅包肉(鸡胸肉版)――东北传统老做法怎么做好吃
1、锅包肉（鸡胸肉版）的做法图解10 颠两下，让糖和油均匀沾附在肉上 锅包肉（鸡胸肉版）的做法图解111 倒入番茄酱，再颠两下，红色均匀散开 锅包肉（鸡胸肉版）的做法图解121 红色的酱汁，金色的肉，不需要其它的配料，稍撒些盐，味道就正好了。
2、可以选用东北的土豆以及茄子，然后加入不怎么辣的菜椒，就能制作出非常好吃的地三鲜儿。在做锅包肉的时候可以选择猪的后腿肉，这个地方经常的活动，肉就会非常的滑嫩。总结 其实做东北菜根本没有一些秘诀，只要你舍的放油并且购买比较好的原材料，那么东北菜就会比较好吃。
3、【做法】 将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。 在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。很多油炸的菜都可以用到面包糠，做出来很好吃的，香香酥酥的。
