荔浦扣肉是哪里的特产
荔浦扣肉是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一，桂林特色名菜，以正宗桂林荔在司马迁的《史记·贷殖列传》中就有“闻汶山之下，沃野，下有蹲鸱”的记载。相传荔浦芋头从福建引种而来，个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。清代时已成为广西著名的特产。
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。用荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼席上的一道名菜。
荔浦芋扣肉是广西“十大名菜”之一，广西各地传统宴席名菜，曾获“全国名菜”之称。色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香，肉片味醇、色、香、味、形俱佳。吃荔蒲扣肉有个讲究，不是避开肉块专夹芋头，而要芋头与扣肉成双入口，这样的吃法才算地道。
荔浦芋扣肉乃是桂林地方一道名吃，来桂林旅游不可不游漓江，论吃不可不尝荔浦芋扣肉。荔浦芋扣肉曾获“全国名菜”之称。前些年，随着《宰相刘罗锅》的热播，荔浦芋头也随之火了一把。相传荔浦芋从福建引种而来，个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。清代时已成为广西著名的特产。
荔浦扣肉，是以猪五花肉和桂林荔浦县特产的芋头为主料，经煮、炸、蒸制而成菜。特点是：色黄，粉糯芳香，肉烂不腻，回味略甜。
荔浦芋扣肉是一道源自中国广西地区的传统美食，以其独特的口感和风味而闻名。这道菜的主要原料是荔浦特产的芋头和五花肉，通过精心的烹饪工艺制作而成，具有色香味俱佳的特点。首先，从口感上来说，荔浦芋扣肉的一大特点就是层次分明。
荔浦芋头怎么吃
荔浦芋头经典吃法有以下几种： 荔浦芋头炖排骨：排骨炖煮至五分熟，加入芋头，共同炖煮。 荔浦芋头鸡：鸡肉与芋头一同炖煮，味道浓郁。 荔浦芋头丝炒蛋：将芋头切成丝，与鸡蛋一同翻炒。 荔浦芋头糕：将芋头去皮蒸熟，制成糕状，口感香甜可口。 荔浦芋头糖水：将芋头去皮切块，与红枣、枸杞煮成糖水。
第一步：荔浦芋头削掉外皮，像龙宝这种接触芋头黏液会手痒的，一定要戴上手套或者是用塑料袋隔着削皮。挑选荔浦芋头要选比较匀称的，拿在手上有重量的会比较好，太轻的芋头，水分少，吃起来口感偏干不够香。第二步：芋头切成1厘米大小的方块，长度随意，喜欢整齐的可以全部切成一个长度。
芋头一个，洗净去皮、切块。上蒸笼蒸熟，筷子能戳透。要烧的芋头装盘。姜蒜切小块。大葱对半切开，切段。起锅、入油，油温六成热时加入姜蒜爆香、炒至微黄。加入大葱段炒出香味。加入芋头、翻炒均匀。
清蒸芋头 原料：芋头、白糖 做法：芋头削去粗皮，洗净，切成大块；装入蒸碗，上蒸笼蒸熟后取出，可直接食用，也可以蘸着白糖食用。芋头排骨煲 材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
问题二：荔浦芋头可以直接蒸熟吃么 荔浦芋头可以直接蒸熟吃，这样能保证芋头的原汁原味。 荔浦芋头是产于广西荔浦县，个头大，营养丰富，是宴会上的一道佳肴。
古人也爱吃的芋头,盛行于哪里
1、清朝。根据查询游侠手游官网显示，淘宝大赢家10月28日答案最新是清朝，题目是“古人也爱吃的芋头，盛行于何朝代”。淘宝大赢家是一款淘宝店铺经营辅助工具，可以帮助卖家提高店铺转化率和订单量，从而实现更好的销售业绩。
2、古代芋头盛行于清朝。清朝时期，芋头被广泛种植于南方各省，尤其是江南地区，成为当地人的主要副食。清朝的文人墨客也常以芋头为题材，写下了许多赞美芋头的诗词。例如，清代诗人王士祯有诗曰，“芋头甘美无人识，独向江南作主食。蒸煮烧炒皆可口，不知何处生仙根。
3、古人也爱吃的芋头，芋头在宋朝盛行。芋头的起源和栽培 芋头，又称梯山、甘薯、鸡脚。其起源可以追溯到古代亚洲热带地区。芋头属于多年生草本植物，主要以块茎为食用部分。它耐寒抗干旱，适应性强，是一种重要的粮食和经济作物。古代对芋头的利用 在古代，芋头不仅是一种重要的食材，还有其他的用途。
荔浦芋扣肉的历史
清代时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间，广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦芋扣肉，成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。
荔浦芋产于桂林市的荔浦市。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。
清代时已成为广西著名的特产。清嘉庆年间，广西桂北厨师取用荔浦芋与猪肉制成了荔浦扣肉，成为桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。前些年，随着《宰相刘罗锅》的热播，荔浦芋头也随之火了一把。在荔浦，芋头的传统吃法是作成扣肉。
广西芋头做的扣肉好吃吗?
其次，荔浦芋扣肉的味道也是其特点之一。在烹饪过程中，五花肉会吸收芋头的香气，使得肉的味道更加醇厚。同时，芋头也会吸收肉的鲜美，使其味道更加丰富。此外，荔浦芋扣肉还会加入一些调料，如生抽、老抽、糖、料酒等，使得整道菜的味道更加浓郁，既有甜味，又有咸香，令人胃口大开。
总之，荔浦芋扣肉是一道集肉质酥软、芋头糯滑、香气浓郁、层次丰富、色泽诱人、营养均衡于一体的美食佳肴。每一口都能感受到食材的鲜美和烹饪工艺的精湛，是一次味蕾的盛宴。
荔浦芋扣肉的味道非常独特，五花肉经过长时间的蒸制，肉质酥烂而不腻，肥肉部分的油脂已经充分渗出，与芋头的糯软相结合，形成了一种肉香浓郁、芋香绵甜的美妙口感。芋头的糯性和肉的酥烂相互映衬，使得每一口都充满了层次感。
好了以后，就可以直接上蒸锅了，在这里，咱们上蒸锅的部分省略。。直接出成品吧。到这里，一道完美的香芋扣肉就做好了，色香味俱全，就连香芋都变成了扣肉的样子，如果不注意看，都看不出来。选材提醒：做扣肉一定要选择猪五花肉，这样做出来的扣肉肥瘦均匀，肥而不腻。
香芋扣肉的基本介绍 选用猪五花肉为原料，配以去皮荔浦芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。荔浦芋头生产于广西合山市， 芋头个大，每个 1 斤以上，肉白细，味香浓，蛋白质丰富 香芋扣肉有什么营养价值？香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
肉片味醇、色、香、味、形俱佳。吃荔蒲扣肉有个讲究，不是避开肉块专夹芋头，而要芋头与扣肉成双入口，这样的吃法才算地道，味道也才正宗，肉中有芋味，芋中有肉味，相得益彰。据《广西文献》记载，1936年，桂系将领白崇禧用这道菜招待牙齿不好的蒋介石，蒋介石吃后赞不绝口，不信你也去品尝。
桂林荔浦有什么神话传说,民间民风民俗的故事?
巨灵神虽说天天山珍海味，夜夜美食佳肴，但那具有独特风味的地方美食，人间只应桂林有，天上哪得几回尝，吃过之后，胃口大开，一天四餐，每餐食量足够十八口之家吃一个月，统统要老百姓进贡，闹得满城风雨，怨声载道。且说嫦娥从欧亚考察回来，又到织女营造的西湖、元女营造的龙门、麻姑营造的石林去取经。
唱词多与悼念屈原、颂扬龙王、祈求风调雨顺五谷丰登有关。桂柳话 广西的西南官话中向来以为桂林话、荔浦话流行最广，实际上，柳州话通行的范围更广。桂林话存在于桂林及兴安、灵川的一些城镇，其余广大地区，通用的官话都接近柳州话。
一人扮演男女两个角色，而发展到后来的对子调，则由男女演员共同登台。其剧目丰富，源于神话传说、小说和民间故事，已积累有五百多个剧目，如《王三打鸟》等经典之作。彩调演出通用桂林方言，深受区内各民族的喜爱，甚至有专门的民族演员。
“桂林山水甲天下，阳朔堪称甲桂林；群峰倒影山浮水，无山无水不入神”，高度概括了阳朔自然风光在世界上所占有的重要位置。 桂林是世界著名的风景游览城市，有着举世无双的喀斯特地貌。
瑶族在远古时代就有了民族起源的神话传说。先秦古籍《山海经》就有盘瓠神话的原始记录。除盘瓠神话外，反映本民族远古社会生活的神话，还有《盘古开天地》、《伏羲子妹造人民》等。
桂林有着品种丰富的土特产品，在众多的土特产品中应该首推桂林三宝。桂林三宝包括辣椒酱，豆腐乳，三花酒；其他的有：沙田柚、罗汉果、白果、荔浦圩、马蹄、腐竹、桂林米粉、荷花鱼等。 · 壮族在集中本民族民间文学、音乐、舞蹈、技艺的 基础上，壮族人民创造了壮戏。铜鼓是壮族最有代表性的民间乐器。
