搓鱼子面是一道美味可口的家常菜肴，口感细腻，香味浓郁，是很受人喜爱的一道面食。下面就来分享一下搓鱼子面的做法图解及一些美味家常小窍门。
首先，准备食材：面粉、鱼子、葱姜蒜、盐、鸡蛋、生抽、香油。
1. 将面粉和鱼子混合搓匀，使鱼子均匀分布在面团中，增加面条的口感。
2. 搓匀后，将面团揉成光滑的面团，盖上湿布饧10分钟。
3. 饧好后，将面团擀成薄片，切成细条状，备用。
4. 锅烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入适量水煮开，加入盐和鸡蛋搅匀。
5. 将面条放入滚水中，煮至面条浮起即可捞出，放入准备好的汤中。
6. 加入生抽和香油，搅拌均匀，即可出锅。
小窍门：
1. 在面团里加入适量的鱼子，可以增加面条的弹性和口感。
2. 煮面时，记得要用滚水，这样可以使面条煮熟更快，口感更好。
3. 在调汤的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，增加香味。
搓鱼子面不仅简单美味，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美食。快来动手尝试制作吧，相信一定会让你胃口大开！
