请教一下粥的种类和海鲜粥的详细种类以及做法?谢谢!
1、燕麦海鲜粥 备好燕麦、鱿鱼、虾仁、洋葱、高汤、奶油、大蒜、盐和黑胡椒粒。将燕麦直接处理后洗好备用，鱿鱼和大虾处理干净，放入锅中烫煮后捞出。锅中加奶油直接将大蒜和洋葱爆香了，加高汤烧煮，将燕麦下锅煮开了。将鱿鱼和虾仁直接下锅，加上黑胡椒和盐调味后即可。
2、裙带菜粥： 把泡好的海带撕成片，用香油炒一会儿加水煮熟后，再放米熬成粥。 鳆鱼粥：鳆鱼是济州道名产。济州道大米很少，因此，用大米和鳆鱼熬的粥是贵重的食品 。把生鳆鱼割成薄片，用香油炒一会儿，加泡好的米再炒，最后加水熬成粥。 * 海带含有100mg左右的碘，并含有丰富的甲状腺素，有助于生成甲状腺激素。
3、制作步骤：将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急海鲜粥冻10分钟备用。将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油(最好用猪油)和精盐适量拌匀腌制约15分钟。加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟，加入精盐适量、麻油适量、葱、芫茜即成。
4、海南人老少皆宜的海鲜粥品有石斑鱼粥、干贝粥、鲍鱼粥、虾仁粥、沙虫粥、蟹黄粥等。一道虾仁这个做法 食材准备：大米 1杯、虾虾仁 12个、杂蔬 80克、香菇 3朵、盐 少许、水 适量做法步骤：虾仁挑出虾线，香菇切成丁。大米淘洗，浸泡半小时，然后将大米倒入内胆中，倒入适量水。
5、有素材粥、肉粥、海鲜粥等，以素粥中的南瓜粥为例，做法如下：准备材料：大米50克、小米30克、南瓜300克、过滤糖水适量。
6、海鲜粥做法如下：1：将虾去壳、去除虾的肠泥，取虾仁，洗净。2：鲜鱿鱼洗净，切块；海蜇皮洗净，切条；青菜洗净，切丝；米淘洗干净。3：将大米放入汤锅中，放入适量清水，熬成粥。4：待粥沸腾时，放入虾仁、鱿鱼、海蜇皮、青菜，调入盐煮熟即可。
为什么叫一品海鲜粥?
表明这个海鲜粥材料新鲜，味道鲜美，堪称品质一流。
一品粥——很细的粥早上来一碗粥，舒畅下自己的大肠，这样不但能养胃，很是很容易吸收的呢。这里的粥算是一品噶，米很细，煮出来的粥很滑，很香。再加上一些配料这样的效果佳肴可是还是品尝才感受的到！他们这里的海鲜粥，好鲜甜噶。而且里面的料不算很少，过得去啦。可以试试。
海鲜粥，也就是把各种海鲜加到粥里一起煮，这样煮出来的粥，它的味道就立马升华，海鲜的鲜味融入到每一粒米中，滑入舌尖的每一口，都透着浓烈的鲜美。
海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
芹菜洗净切成5毫米长的小粒。2）把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。
一品海鲜粥 原料：大米，咸菜，干贝，芹菜，北极虾，小葱。做法：将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。咸菜切成小粒。大米洗净。芹菜洗净切成小粒。把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出，放在漏网中碾碎。
如何用虾熬粥?
1、将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和咸菜粒，继续煮10分钟，最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。白菜虾仁汤 原料：虾仁50克，白菜500克，鸡油、料酒、盐、味精各适量。做法：虾仁洗净。白菜洗净，切4厘米长、2厘米宽的片。
2、将虾仁用生姜末 胡椒粉 料酒腌制15分钟以上。请点击输入图片描述 放入冰箱冷藏腌制。请点击输入图片描述 将虾头炒出虾油。倒入碗中备用。请点击输入图片描述 大米提前泡半个小时。请点击输入图片描述 芹菜、小葱、香菜全部切碎。生姜切丝备用。请点击输入图片描述 砂锅中的米煮开花就放虾头。
3、海鲜虾仁粥 食材： 鲜虾，豌豆，胡萝卜，青菜，香菇。 做法： 虾仁去头，锅里放葱姜爆香，放入虾头！ 炒出虾油捞出，捞出后加入适量的清水煮开再倒入大米，煮开花后放入豌豆，胡萝卜，香菇煮熟！ 最后放虾仁和青菜，加一勺盐煮一分钟即可关。
4、做法如下：步骤鲜虾，清洗干净。去头，开背；放糖，盐，白胡椒，料酒，均少量。目的：去腥，提味。腌制10至15分钟。步骤留虾头，后面用。步骤炒锅内放入适量食用油，加热后放入虾头，文火炸至虾头酥脆，虾头盛出，留虾油。
5、选择所需的口感，选择的2档，细小的颗粒状态；手按机头，虾仁瞬间被打成颗粒状，还是很细腻的。细腻程度按需要选择，小宝宝可以继续打几秒钟。将厚粥、熟虾仁粒及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入植物油和少量盐，用豌豆装饰即成；鲜虾豌豆粥成品图。
6、材料 大米，东北米，虾少许，香菇5朵 做法 香菇及虾米洗净后用清水浸淋；香菇切丝。将大米洗净，浸软1小时。将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。做法二，鲜味虾米粥 材料 大米1杯（电饭锅量杯），虾米20g，油盐适量 做法 将大米淘洗干净，注入足够清水，用电饭锅煮好粥。
海鲜粥窍门
泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅。焖煮：第一次煮开锅后，关火盖上盖子焖焗，能快速促进米粒熟软。
熬制海鲜粥的窍门在于选材、处理和烹饪方式。首先，选材是关键。选用新鲜的海鲜，如虾、蟹、鱼等，能够保证粥的鲜美口感。此外，还可以根据个人口味添加一些贝类或软体海鲜，如瑶柱、带子等，以提升粥的层次感。其次，处理海鲜时需要注意。海鲜应清洗干净，去除内脏和壳等不能食用的部分。
然后把切好的鱼也均匀地倒进粥里，看到鱼的颜色翻白了。加入蟹肉棒。加盐，加一点蠔油。关火，加葱。盛到碗里。
小窍门 依然叨叨：煮粥的水要用温水这样可以减少营养的流失，海鲜干货可以小火慢煲出来的味道才会鲜美哦。刚刚下锅要搅动避免粘锅。
材料：大米、大海蟹一只、鲜虾5只、贝丁5只、葱姜适量、白酒1小勺、盐适量、香油适量。大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀。螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净。
一品粥美食怎么样
一品粥——很细的粥早上来一碗粥，舒畅下自己的大肠，这样不但能养胃，很是很容易吸收的呢。这里的粥算是一品噶，米很细，煮出来的粥很滑，很香。再加上一些配料这样的效果佳肴可是还是品尝才感受的到！他们这里的海鲜粥，好鲜甜噶。而且里面的料不算很少，过得去啦。可以试试。
海皇一品粥好吃到没话说。料也非常足。粥煮的很烂。也很黏稠。味道鲜美。 地址：油麻地弥敦道497号地下 电话：(852)23856732 营业时间：早6：00—00：00 2富豪雪糕车 富豪雪糕车不变的是香港人的清凉记忆。游人的独特风景。半开放式的车厢。虽然能提供的雪糕种类很少。但却很好吃。
花雕双蟹 海湾大酒店的招牌菜。花雕双蟹又名花雕鹅肝重壳蟹，采用珠海四大美食—斗门重壳蟹为主原材料，色、香、味皆为上品。地址：拱北水湾路245号 秘制重壳 益利大酒楼的招牌菜。做法是将重壳蟹的外壳剥掉后，斩为两块，入屉大火蒸上约7分钟。
春食粥—明目补肝，温润养颜；夏食粥—清心健脾，消暑解毒；秋食粥—滋阴润肺，清血降脂；冬食粥—补气益肾，暖胃健体。
粥，南门口“一品粥” 鱼头，二环线“菩提树” 羊肉，人人家：韶山南路往长潭高速的路口，涮羊肉很棒，比“小肥羊”的好吃。更绝的是吃到一半，会有人举着一个黄澄澄的巨大的锅——是一个大锅底的锅巴出来，所有的人就冲上去每人掰一块。 小炒腊鸟，西湖楼招牌菜。
一品海鲜粥美味养生粥做法大全
海鲜粥的做法：一道美味的海鲜粥，不能只有海鲜，还要有鲜蔬配菜，这里选用的是小青菜和香菇，把它们清洗干净之后，切成小块就可以了。接下来处理海鲜。我们选用鲍鱼、鲜虾和鱿鱼，这三种海鲜不仅味道鲜美，而且口感各异，能让海鲜粥口感更丰富。
潮汕海鲜粥的做法如下：花蟹、基围虾和鲍鱼处理干，鲍鱼切片备用。两杯珍珠米洗净用水泡一下。砂锅里放半锅水，烧开后放入泡的米，大火烧开，撇去泡沫。把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。锅内汤水变得粘稠时，把基围虾放进锅里。
没有暖气的前提下，吃些御寒的食物加上适量的活... 冬季减肥食谱：山药粥的做法 山药粥，冬季和身体比较虚弱的人食用此粥可以补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉等功效。
做法： 将鲍鱼洗净，切粒 大米泡半小时以上，沥干 油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色，下大米一起炒香。 将炒好的鲍鱼米加入7杯水，大火煮开。开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档。
吉祥村粥铺以其真材实料和家常味道受到食客们的喜爱。这家粥铺的粥品种多样，既有传统的甜粥，如南瓜粥、红豆薏米粥，也有咸粥，例如鲜肉粥、鸡蛋菠菜粥等。粥品口感滑润，食材新鲜，为寒冷的冬日增添了一份暖意。阿城一品粥 阿城一品粥位于哈尔滨阿城区，虽然位置稍偏，但因其美味的粥品而远近闻名。
夜粥一般都以砂锅来上桌，“滚粥”，一窝一份，里面包罗万象，海鲜粥，猪骨粥，黄鳝粥等等，讲究鲜，浓，香，“滚”(烫的意思)，舀碗中，洒些胡椒粉，搅拌匀，那叫一个鲜香。 “食夜粥”还有典故。清末时期，广东的武馆里总有一些学得比较好的师兄晚上要替师傅教初入门的小师弟练基本功。
