贵州特色美食小吃排名
贵州老干妈：贵州老干妈辣椒酱是中国非常有名的一种辣椒酱，其独特的香辣味道深受人们喜爱。它不仅可以直接用来拌饭、拌面，还可以用来炒菜、做火锅底料等，是贵州人民餐桌上必不可少的调料。 豆腐果：豆腐果是贵州的一种传统小吃，主要是用豆腐和各种配料制成的。
贵阳丝娃娃——也叫素春卷，是以大米面粉烙成的薄饼做皮，以萝卜丝、折耳根、海带丝等作馅，吃起来十分酸辣爽口。贵阳米豆腐——是将大米磨成的米浆冷却成豆腐状后切成小块，再加入大头菜、、酥黄豆、酥花生以及各种调料拌制而成的，口感十分鲜嫩润滑。
贵州豆腐果：豆腐果是贵州的一种传统小吃，以豆腐为主要原料，经过发酵、熏烤等工艺制成。豆腐果口感酥脆，营养丰富，是贵州人早餐的主要食品之一。 贵州酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的一道特色菜，以鱼肉为主料，配以酸汤烹饪而成。酸汤鱼酸辣可口，鱼肉鲜嫩，是贵州人餐桌上的常客。
贵州豆腐圆子：豆腐圆子是贵州人民过年必备的一道菜，用豆腐、糯米粉等原料制成，口感鲜美，营养丰富。 贵州酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的特色菜之一，以鱼肉为主料，配以酸汤和各种调料烹饪而成，酸辣可口，鱼肉鲜嫩。
贵州能带走的特产零食
1、波波糖 波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”，是外婆做给孙子吃的一种点心，在当时乡下叫做婆婆糖。主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄。食之口内久留芝麻的清香。
2、老干妈辣椒酱：这款辣椒酱以瘦里脊肉、辣椒碎、花椒等为原料，是贵州地区的传统风味食品，由老干妈（陶华碧）牌制作。 青岩玫瑰糖：这是贵阳市的传统名点，以其鲜香酥脆和回味无穷而著称。青岩玫瑰糖自1874年问世以来，已有超过一百多年的历史。
3、炸折耳根：折耳根虽然让北方人望而生畏，却是贵州人的热爱。油炸后的折耳根，香气四溢，口感酥脆，令人回味无穷。 香酥辣：香辣酥，遵义特产，主要成分是炸过的干辣椒，香辣酥脆，无论是作为下酒菜还是调味品，都极受欢迎。
4、麻辣土豆片（丝）麻辣土豆片（丝），以传统手工工艺精制而成。具有“麻、辣、香、酥、脆”的特色，不添加任何色素及添加剂，其色泽金黄，麻辣酥脆。素有“一里香、千口脆”的美誉，“馋解香食品，让你越吃越香越吃越馋，口口留香”是你居家旅行，馈赠好友的最佳食品。
贵阳丝娃娃的来历?
因其形状上大下小尤如薄丝包的婴儿，故称丝娃娃。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、淹萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候吃，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。
贵阳小吃丝娃娃的来历为：因其形状上大下小，尤如薄丝包的婴儿，故名为“丝娃娃”。丝娃娃别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。丝娃娃的“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸，却有—只手掌那么大；再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。
丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃，猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。或许这就是因此而得名的原因吧。在贵阳的风味小吃中，丝娃娃也许是价格最便宜的一种。因其形状上大下小尤如薄丝包的婴儿，故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却—只有手掌那么大。
其实丝娃娃名字和食物本身差距很大，并不是什么恐怖的食物，只是名字有点吓人，丝娃娃最先来源于春卷，与南方其他地区盛行的春卷略有不同，贵州的春卷一般是一层薄薄的皮，往里面加入各种食材，最后卷起来即可食用，现在在贵州的不少地方仍然延续春卷的做法和称呼。
