不错，北京小吃最大的特点就是平民化大众化的品种远远超过了贵族化的品种，绝大多数小吃经济实惠，符合当时一般群众的消费水平，深受中下层百姓欢迎，这些廉价的小吃曾被称作quot穷人乐quot羊霜肠叫羊霜霜羊双肠羊肚，起。
“羊双肠”，又叫“羊双肠汤”，因其肠子为白色，似挂了一层霜，所以也有人称它为“羊霜肠汤”羊双肠属于豫宴之一，据河南省地方志记载约始于清朝中后期羊双肠的制法很独特，它用刚宰杀的羊血过滤后，加少。
羊双肠汤，是开封的传统风味名小吃，俗称羊双肠又称羊霜肠，其制作方法为先把羊的大小肠小肠洗净，灌以羊血煮制熟后切成半寸长，与太保羊羊腰羊肠一起入锅再煮，煮到汤色泽红白绿相间，醇香无膻，汤鲜肉美。
1老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱2炒肝 炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝。
北京好吃的特色美食1北京烤鸭全聚德挂炉烤鸭便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外2豆汁儿老字号，“品正宗豆汁的好去处”豆汁是“绿色的”，味道没的说“很浓”。
1炸酱面是中国传统特色面食最初起源北京，属山东鲁菜不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一2驴打滚，是东北地区老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄白红三色分明，煞是好看因其最后制作工序。
油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱三灌肠灌肠灌肠本应是用猪大肠灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在铛上用大油煎烙如后门桥华安居福兴居所卖，质量甚精但庙会上所卖的灌肠却，作成肠形即粉坨子削。
新近恢复“羊霜肠”茶汤李陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远李记白水羊头珠市口西侧路北，过街天桥下除白水羊头外，也有不少小吃羊头马六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层西贝莜面村开张时曾会聚8家著名小吃，在只剩。
年糕灌肠煮羊霜肠扒糕凉粉爆肚茶汤等小吃品种在食摊上应有尽有护国寺庙会在20世纪30年代十分热闹各式京味小吃食品在此争奇斗艳，各展风姿1956年政府部门将庙会上颇具名气的茶汤英扒糕年白薯王经营。
东兴顺爆肚张前海东沿，烤肉季东侧门脸很不起眼新近恢复“羊霜肠”茶汤李陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远李记白水羊头珠市口西侧路北，过街天桥下除白水羊头外，也有不少小吃羊头马六里桥立交桥西北。
我是开封人，我说说吧，早上喝汤，胡辣汤，羊肉汤，四味儿烩菜，驴肉汤，有豆沫，有豆浆，豇豆稀饭，八宝粥，丸子汤，酥肉汤，开封特产羊霜肠，想喝还有全牛汤，鸡血汤，小米稀饭，疙瘩汤再说早餐吃啥，单批儿油条。
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全聚德烤鸭238一只，11个人要2只烤鸭476元，鸭风类菜品基本在3580元一个，至少8个热菜平均在60以上约480元，面点约2030元一盘，2盘=60元，凉菜最好点鸭掌鸭舌类，青菜也不要点不好吃还贵，酒水饮料看你的要求了，不。
旧时，有穿戴体统者，如果坐在摊上吃 *** 或羊霜肠，就会被人耻笑，但在摊上喝豆汁则不足为耻卖豆汁的照例是从粉房将生豆汁趸来，挑到庙上，就地熬熟前边设个长条案，上摆四个大玻璃罩子，一个放辣咸菜一个放萝卜干一个放。
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