锤子肉汤
1、步骤 首先捶肉，将里脊肉切薄片，拌匀红薯粉，用锤子不停捶打，翻拌，中间加几次红薯粉，至肉片变薄，并均匀地裹上红薯粉。西红柿底部划两刀，放到开水里煮几分钟，去皮。切成小丁。油锅烧热，放入少量葱花，加入西红柿翻炒。西红柿加入盐翻炒均匀，待有汁液炒出时加入清水煮沸。
2、我只是模模糊糊地想起来，我得用锤子把肉压平，用来做汤。这块锤肉是我爸锤的，我帮他锤了几块。因为我妈妈去了加班，哈哈。家里的生活很舒适。我每天都在这里上班。我我真的不习惯回去，除了吃饭还是每天吃饭。
3、滑肉汤就是肉片汤，具体做法如下滑肉汤的做法 用料 精肉 150克 嫩豆腐 1块 蘑菇 4朵 番薯淀粉 适量 盐 少许 鸡精 少许 葱 一根 菜油 少许 做法步骤 （1）将精肉洗净，切成薄片，备用；（2）肉片裹上番薯淀粉，用锤子将肉片打成薄片。没有锤子可以用擀面杖；（3）肉片打薄之后的就是这样的。
4、古代酷刑之“具五刑”，俗称“大卸八块”，车裂颇为相似，但仍有细微差别。本意为砍头，刖，割手，挖眼，割耳和一，即「大卸八块」，通常是把人杀死以后，才把人的头、手脚剁下来，再把躯干剁成三块。现指把完整的事物分成若干小块。剁刑把人剁成肉酱，有的还做成肉汤喝掉。
5、步骤：羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。姜用刀拍松，葱花不用切。把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。羊肉基本熟的时候，捞出切小块。切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去。大火烧一会，小火炖1小时左右。
驱寒滋补无膻味的广东羊肉汤,究竟是怎么做的?
水煮开放羊肉和桔子皮下煮一煮，这一步主要是去除羊肉的膻味，不用煮太久 煮好捞出洗净切好；放点油盐下锅炒一炒，这样煲出来的羊肉汤更香更没有膻味 药材是家里经常备的，随意放了一些，加一片姜；材料下锅加水用电压力锅煲一个小时就可以了。成品清甜没有膻味，味道好。
[粤滋补羊肉汤]除了炖羊肉，还可以做滋补清汤。为了去除异味，使汤的味道鲜美，煮汤时可以加入人参、枸杞、黄芪、红枣和陈皮。这汤温和滋补，但不适合儿童饮用。最后总结一下，炖羊肉的时候可以放甘蔗、陈皮、马蹄、后酱，切记不要放八角、酱油、料酒。
比如，我们买回的肉先不要着急炖，先在凉水里浸泡一段时间，让里面的膻味跑出来一些，这样做出的羊汤就没有那么大的膻味了。还有，在做羊汤时，不是所有作料都一股脑加进去就好吃的，也不是什么都能加的，加不好的反而起了相反的作用，让羊肉汤的味道大打折扣。
广东羊肉汤的可口做法1材料羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙做法羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
先把羊肉 放入清水里浸泡30分钟，这样可以去除大部分羊肉的血水，减少异味。 然后把羊肉冷水下锅，大火煮2分钟，煮出血沫后将羊肉捞起用温水冲洗一下，不要用冷水。准备好马蹄和白萝卜，白萝卜去皮后切成滚刀块备用。
煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。
冬季适合喝什么汤?
赤豆鲫鱼汤 原料：鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。
羊肉汤、牛肉汤 在冬天是大补的，喝多了容易上火，还是稍微 清淡、简单的汤比较温和养胃 。今天带来6道家常营养汤的做法，学会了，整个冬天都是暖暖的。【紫菜蛋花汤】1，食材准备：紫菜 撕成小块，温水浸泡5分钟；葱花，香菜 切碎放在一起备用。
款冬季健脾养胃营养汤 海带牛肉丸子汤；苹果山药猪骨汤；三鲜豆腐羹；煎蛋蘑菇汤；番茄平菇瘦肉汤；菠菜鸡蛋滑肉汤。 菠菜鸡蛋滑肉汤 操作方法：菠菜，鸡蛋，猪肉，猪肉切块加一大勺红薯淀粉加一小勺水抓匀，菠菜切段焯水捞出；锅中水开转，小火下入肉片煮两分钟；淋入鸡蛋液煮凝固；下入菠菜加盐调味煮熟即可。
白茅根雪梨猪肺汤，原料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。做法：猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块；白茅根洗净，切成小段；陈皮用水浸软，刮去白瓢。
比较适合冬天喝的汤：羊肉滋补汤：准备羊肉800克，切成均匀薄片，切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，把羊肉倒出来放在清水中洗干净备用。准备几粒红枣，把枣核去除，清洗干净备用。准备适量的当归，放在清水中洗干净。准备适量的枸杞放入清水中泡发备用。
过年你家必备的菜是什么?
鱼是年夜饭中的必备菜肴，象征着年年有余的吉祥寓意。无论是清蒸、红烧还是水煮，鱼都是我家饭桌上的重要角色。 鸡肉也是我家年夜饭的常客，可以凉拌也可以炖汤，寓意大吉大利。无论是哪种烹饪方式，鸡肉都是深受家人喜爱的美味。
鱼是春节期间家家户户的必备菜肴，象征着年年有余的吉祥寓意。无论南北各地，餐桌上都可见到鱼的身影。不同家庭会准备不同种类的鱼，烹饪方式也各异，包括红烧、清蒸，或是享用腊鱼等。例如，小编家中每年春节都会准备一道红烧桂鱼。
鱼是我们过年的时候必须要吃的，寓意着年年有余，而且吃鱼不分地区，相当于南北通吃了，每家每户都会准备，准备的鱼的种类也不一样，吃法也不一样，有的是红烧，有的是清蒸，有的是吃腊鱼，小编家每年过年必定会准备一道红烧桂鱼。
红烧鱼 年也饭的菜式大多都有很好的寓意，红烧鱼就是典型的一道，它寓意着年年有余，一道麻辣入味的红烧鱼给予了咱们对生活的美好期许，希望每年都能多出来幸福美满和健康快乐！凉拌土鸡 凉拌土鸡，每家饭桌上的必备。
春卷春卷是将韭菜、豆芽、肉丝、芹菜、豆腐丝、鸡丝、香菇等食材合炒，然后用薄饼将合菜包起来，从头吃到尾，代表“有头有尾”。有些地方则是吃炸春卷，油炸后的春卷看起来像是一块块金条，有“黄金万两”的吉庆寓意。
