打油茶是什么意思
打油茶是侗族特有的一种饮食习惯。侗语称为dosxeec，意为放茶、做茶。当地汉话称之打油茶。“打”是对这种奇特饮料的制作过程的一种概括，所谓“打油茶”的“打”就是“舂”的意思，这是中国地方的一种习惯叫法，没有什么特别的意思。
打油茶是少数民族特有的一种饮食习惯，意为放茶、做茶。当地汉话称之打油茶。打油茶亦称“吃豆茶”，瑶族、侗族传统待客食品，流行于湖南、贵州、广西等地，用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成，有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。
打油茶亦称“吃豆茶”。侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。
侗族人喜欢喝的一种茶，叫做打油茶，其实就是油茶，不过当地人都称之为打油茶。其中的“打”就是制作的意思。这种叫法说明油茶的制作很讲究。既然成为“茶”，那么制作油茶的原料，当然少不了茶叶。
这里的“打油茶”其实是指用糯米经过油炸而成的爆米花，然后用上等的茶叶制成的茶水连同爆米花一起浸泡，茶水里面加入少量的食盐、食用油一起，然后就可以“喝”了。以前的“打油茶”非常简单，而现在用来招待客人的“打油茶”习俗已经发生了很大的改变。
油茶的文化有哪些
油茶飘香 在广西，打油茶的饮食习惯在桂北山区一带少数民族聚居区已有上千年的历史，世代居住于此的侗族、瑶族、苗族等少数民族同胞甚至一日三餐都离不开油茶。
钟山瑶胞油茶待客习俗 钟山县的瑶族人喝油茶的历史已经有600多年之久，由于瑶家油茶本身的确是一种绿色食品，它对人的身体健康有许多的帮助，尤其是它消食建胃、提神醒脑之功能极为明显。固此，喜欢喝瑶家油茶的人越来越多，其油茶文化的传播也就越来越广泛。
独特的饮茶文化：桂林恭城油茶作为当地的特色饮品，与当地的民俗文化密切相关。在当地，人们喜欢在节日、庆典、亲朋好友聚会等场合饮用油茶，以示庆祝和祝福。同时，恭城油茶还与当地的民间信仰、风俗习惯等方面有着千丝万缕的联系。
在山西省晋中市，传统制作油茶的八大工艺被正式列入非物质文化遗产名录。
土家人独特的喝法是直接用双手捧碗，顺时针吸食，体验其独特的风味。“毕兹卡”油茶不仅能满足口腹之欲，更蕴含着土家人深深的情感和生活艺术。来凤县邀请你一同体验这份热情，品味茶香，感受土家文化的魅力。无论何时，只要你来，这里都备有毕兹卡油茶，期待你的光临，一起欢歌笑语，共享油茶之乐。
在侗族的生活中，油茶文化占据着重要的地位。不同于其他地方的品茗习惯，侗家人常年的饮食习俗中，煮油茶是必不可少的一环。每当清明前后，春茶采摘的季节，侗家姑娘们会结伴上山，一边采茶一边歌唱，采下的新鲜茶叶种类繁多，有栽培的茶树茶，也有野生的，如粗茶、细茶等。
谁知道油茶的来历
1、打油茶的起源：汉、壮、瑶、侗等族饮食习俗打油茶，传说起源于唐代。打油茶是少数民族特有的一种饮食习惯。把糯米蒸熟晾干放进热油中炸成米花，备好其他副食，招待客人时或者在举行油茶会，副食品较为丰富。
2、很久以前，有一个民族叫瑶族，他们住在“千家洞”，与外界很少来往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿袭旧制煮油茶。明朝时说千家洞瑶人不交皇粮，派兵清剿千家洞瑶族。一部份瑶族逃到了恭城，其中一支瑶族八房人，人数比较多，选择了较平坦的加会一带定居下来，并带来了他们的传统美食——油茶。
3、关于打油茶的来历，少数民族是这样解释的：以前穷人家里面买不起油和肉，吃饭、招待客人都显得寒酸。特别是到了山里面的夜晚以及冬天，天气严寒，人的肚子里面没有油水的话御不了寒。
瑶族油茶的功效与作用
恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品，其中的茶叶含有丰富的茶碱，起到全身调理的作用；生姜驱寒湿；大蒜消毒；花生米含有人体必需的三种微元素，能够补充能量。
增进食欲：油茶中的茶及生姜等，能够刺激胃酸分泌，增进食欲。提神醒脑：茶叶中提神含有咖啡因，有提神醒脑作用。帮助减肥：茶、生姜等都有帮助减肥的作用，但是前提是喝油茶时不要放米花、油果、炒花生等。驱寒保暖：油茶中有大量的姜，其所含挥发油能使血液循环加快，能够驱寒保暖。
桂林恭城油茶是一种源自中国广西壮族自治区桂林市恭城瑶族自治县的传统风味饮品，以其独特的口感和营养价值而闻名。油茶不仅解馋，还具有提神醒脑、御寒暖胃的功效。要想做出一碗既好吃又解馋的桂林恭城油茶，需要遵循一定的制作流程和技巧。首先，准备原料是关键。
油茶中的茶和姜能刺激胃酸分泌，刺激食欲，油茶中的绿茶能够加快卡路里消耗，特别是脂肪的消耗，能够起到一定的减肥瘦身的效果，油茶中的绿茶含有丰富胡萝卜素、维他命C、维他命E等，能消耗自由基，延缓衰老。油茶养护方法 油茶是一种很好的植物，对土壤质量的要求不高。
