东坡烧梅典故
1、这道烧梅不仅体现了潘彦明的烹饪技艺，更是黄州地方文化的象征，它在苏东坡的宴会上成为了众人瞩目的焦点，成为了那段传奇故事中不可或缺的一部分。
2、《苏东坡传奇》中就曾有一段关于苏东坡与黄州烧梅的故事。苏东坡躬耕东坡第二年碰上了好年成，按照黄州当地的习俗要邀请亲朋好友来吃“丰收酒”。苏东坡的邻居潘彦明是做黄州菜肴的好手，苏东坡就请他来帮忙操办酒席。苏东坡对潘彦明说：“别的菜不要你动手，你就做几道你最拿手的黄州菜吧。
3、在历史悠久的黄州府城，烧梅作为一道传统甜食名点，其渊源可以追溯到北宋初年，已有超过九百年的历史。这座古城不仅因为东坡赤壁而闻名，还以其独特的风味美食吸引着人们，其中烧梅、豆腐和萝卜被誉为黄州三绝。
4、黄州烧梅：这是黄冈地区传统名点，以青梅为原料制作而成。据说在北宋时苏轼曾住黄州，常食这种烧梅，并曾题下“小锅煮松枝”的诗句。黄州烧梅的主要原料是青梅和白糖，经过独特的制作工艺，制成后的烧梅外形似红杏，颜色金黄，表皮上带有白霜。食用时口感酸甜适中，既可直接食用，也可泡水饮用。
5、东坡烧梅是一道源自中国江南地区的传统名菜，以宋代文学家苏东坡的名字命名。这道菜的特点是将梅花形状的肉块烧制而成，肉质酥烂，味道鲜美。
6、烧梅 古城黄州，不仅有东坡赤壁供人凭吊，而且还有众多的风味食品任君选择品尝，其中以烧梅、豆腐、萝卜风味最佳，人称三绝。烧梅，黄州府城的传统甜食名点。相传在北宋初年就创制出来，距今已有900多年的历史。
东坡烧梅历史
在历史悠久的黄州府城，烧梅作为一道传统甜食名点，其渊源可以追溯到北宋初年，已有超过九百年的历史。这座古城不仅因为东坡赤壁而闻名，还以其独特的风味美食吸引着人们，其中烧梅、豆腐和萝卜被誉为黄州三绝。
其实，说起黄州烧梅的历史，也算历经千年源远流长了。《苏东坡传奇》中就曾有一段关于苏东坡与黄州烧梅的故事。苏东坡躬耕东坡第二年碰上了好年成，按照黄州当地的习俗要邀请亲朋好友来吃“丰收酒”。苏东坡的邻居潘彦明是做黄州菜肴的好手，苏东坡就请他来帮忙操办酒席。
碰上了丰收的季节，苏东坡按照当地习俗，决定邀请亲朋好友共享“丰收酒”。苏东坡的好邻居潘彦明以烹饪黄州菜闻名，因此被苏东坡邀请来协助筹备酒宴。苏东坡特别嘱咐潘彦明，除了其他的菜肴，只需展现他拿手的黄州特色美食。
东坡烧梅是一道源自中国江南地区的传统名菜，以宋代文学家苏东坡的名字命名。这道菜的特点是将梅花形状的肉块烧制而成，肉质酥烂，味道鲜美。
通过认定，黄冈大东方酒楼申报的黄州东坡肉，黄冈德尔福大酒店申报的黄州煨萝卜、有机鱼头、东坡酱菜(黄瓜、萝卜)、黄州东坡甜烧梅，罗田胜利吊锅城申报的罗田胜利吊锅被认定为湖北名菜点、中华名菜点，并颁发荣誉牌证。
黄冈有哪些特色美食值得推荐?
1、团风狗脚：这是黄冈团风县特有的传统风味小吃。因形似狗脚而得名，主要原料有面粉、鸡蛋、红糖等，制作过程中还会加入芝麻、桂花等辅料增加风味。团风狗脚外皮焦脆，内馅软糯甜美，是节日或喜庆时必备的佳品。罗田手工油面：这是一种传统的手工面食，以优质小麦粉为主要原料，经过多道工序手工制作而成。
2、黄冈烤鱼：黄冈烤鱼是当地的传统名菜，以鲜嫩的鱼肉和独特的调料而闻名。鱼肉经过特殊的处理后，再用炭火烤制，口感鲜美，香气扑鼻。 黄冈螺蛳粉：黄冈螺蛳粉是一道具有浓郁地方特色的小吃，以其独特的酸辣味道而受到广大食客的喜爱。
3、红安豆腐干：红安豆腐干是黄冈地区的传统小吃，以其色香味俱佳而受到人们的喜爱。这种豆腐干选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、点卤、压制等多道工序制作而成，口感筋道，营养丰富。英山腊肉：英山腊肉是黄冈地区的特色腌制品，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、香气扑鼻而著称。
4、黄梅戏米果：黄梅戏是黄冈的地方戏曲，而米果则是一种与戏曲文化相结合的传统小吃。米果由糯米制成，外形小巧玲珑，口感糯而不腻，是观赏黄梅戏时的理想零食。蕲春艾草粽：蕲春是黄冈的一个县，这里的艾草粽是一种独特的端午节食品。
5、黄梅戏酥糖：黄梅戏酥糖是结合了黄冈地方戏曲文化的一种传统小吃。它以芝麻、花生、麦芽糖等为主要原料，口感酥脆，甜而不腻，是老少皆宜的休闲食品。以上这些特产美食，不仅代表了黄冈的地方特色，也是游客到黄冈旅游时不可错过的美食体验。
6、黄冈位于中国湖北省东部，是一个历史悠久的城市，也是著名的革命老区。黄冈不仅有着丰富的历史文化，还有许多特色小吃，这些小吃深受当地人和游客的喜爱。以下是一些值得品尝的黄冈特色小吃：黄州烧饼：黄州烧饼是黄冈的传统名点，以其酥脆可口、层次分明而著称。
黄冈有什么好吃的?
1、黄州烧饼 黄州烧饼是黄冈地区的著名小吃之一，以其香脆可口的口感和独特制作工艺而闻名。烧饼外皮酥脆，内部馅料丰富，口感层次丰富，是许多游客必尝的美食。 麻城黑猪肉 麻城黑猪肉以其独特的饲养环境和优质的肉质而著称。肉质鲜嫩且富有弹性，烹饪后口感鲜美，香味四溢。
2、黄冈是一个美食之都，这里有许多好吃的美食让人流连忘返。第一道美食推荐是黄州牛肉面，这是黄冈的特色美食之一。面条有劲道，汤汁浓郁，添香的牛肉块更是美味可口，深受本地居民和游客的喜爱。第二道美食是黄梅葱油饼，这种油饼口感酥脆，外皮金黄色而富有光泽，里面还有丝丝绿色的葱蒜，让人垂涎三尺。
3、黄梅鱼面 黄梅鱼面是湖北省黄冈市黄梅县的特产。黄梅鱼面色白如银，条细如丝，烹调方便，并可陪辅各种肉类和素菜，使主菜更为增色，吃起来味道鲜美。黄梅鱼面原名捶鱼面。作为一种地方特产，明朝时作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史，黄梅鱼面问世以来，深受食客欢迎。
4、黄梅鱼面，黄梅鱼面是黄冈当地的特色美食，味道极其的鲜美，色泽也十分的诱人，黄梅鱼面细如银丝，越煮越透明，十分的好吃。武穴酥糖，黄冈传统美食之一，成品呈麦黄色骨子多层，松脆爽口，甜而不腻，营养丰富。
