土家十大碗的简介
十大碗配料精细，营养丰富，口味纯正。它不仅在色、香、味上有独到之处，且每碗素菜垫底，荤菜盖面，一菜两味、油而不腻。在当地属于最高规格的宴席，能吃一顿纯正的“十大碗”，这是土家族最高规格的礼遇。
土家十大碗在土家族已经流传几百年了。来源于当地民间节庆及办酒席时惯用的方式，其最大的特点是半荤半素、一菜两味、油而不腻，餐桌上看不到盘子，吃饭及装菜全部是蓝边大口碗。
土家十大碗为土家人招待远方贵客的美味佳肴，通常土家人会拿出家里平常最舍不得的菜肴，经过精心烹调而成。包括进门敬茶、炒米等前奏。十大碗真正体现了土家人热情好客、豪爽耿直的性格。大碗吃饭、大块吃肉是过去土家人的真实写照。
2023春节酉阳必吃美食推荐
龚滩烧白龚滩烧白，可谓是享誉酉阳，是土家宴席中最不可或缺的一道菜。烧白大都是用三线五花肉配以腌制的盐菜蒸制而成，吃起来软糯咸香、入口即化。可将烧白放在切好的馒头片里面夹着吃，既减少了油腻口感又多了馒头来解腻，非常香甜。
猪手绿豆粉猪手绿豆粉是近年来流传于酉阳的一道创新名菜，猪手是勤劳与富贵的象征，绿豆粉是重庆的非遗项目、传统美食，二者穿越时空，终于在酉阳相遇，碰撞出了精彩的火花。以其麻辣鲜香，肥而不腻的口感征服了广大食客。炒灌海椒粑关于罐海椒粑，酉阳还流传着传奇故事。
酉阳美食有酉阳蜂蜜、酉阳薏米、酉阳藤茶、酉阳苦荞茶、土家酿豆腐、火炕腊肉、酉阳罐罐鸡等。酉阳蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁、味道纯真甜美。酉阳薏米：薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。
酉阳美食丰富多样，包括酉阳蜂蜜、酉阳薏米、酉阳藤茶、酉阳苦荞茶、土家酿豆腐、火炕腊肉、酉阳罐罐鸡等特色佳肴。 酉阳蜂蜜：这种珍贵的天然甜品，由蜜蜂采集花蜜酿造而成，其气味清香浓郁，味道纯正甜美。
土家十大碗是哪里的特产
1、建始县美食有建南霉豆豉、代陈沟神豆腐、土家十大碗、景阳白柚、景阳薄壳核桃等。建南霉豆豉：霉豆豉本是鄂西土家族人民的一道地道家常菜，讲究色、香、味俱全，但建南“霉豆豉”当更胜一筹。欲制作出上等的建南“霉豆豉”，可用工艺讲究，火候独到八个字来概括。
2、为了能让来自五湖四海的朋友品尝到地道原汁原味的土家菜，张家界的一些特色餐饮店特别推出原始地道的土家十大碗。让您知道张家界不仅是山美，而地道的土家十大碗更美。
3、久而久之，土家族人就给宴席取名为“土家十大碗”。 潜江市浩口镇 浩口镇，隶属于湖北省潜江市，地处潜江市西部，东接后湖农场，东南临龙湾镇，南与张金镇接壤，西南临运粮湖农场，西与荆州市沙市区观音增镇毗邻，西北、北与积玉口镇相连，东北与广华寺街道相望。
4、土家十大碗来源于当地民间节庆及办酒席时惯用的方式，其最大的特点是半荤半素、一菜两味，餐桌上看不到盘子，吃饭及装菜全部是蓝边大口碗。久而久之，土家族人就给宴席取名为“土家十大碗”。除十大碗菜外，桌上还要配腌菜碟两个，为客人备用，另配上土家字自酿的苞谷烧酒。
5、在恩施土家女儿城内还有摔碗酒、摆手舞、家女儿会、土家十大碗和土家族哭嫁等非常具有特色的民俗文化。
6、土家十大碗为土家人招待远方贵客的美味佳肴，通常土家人会拿出家里平常最舍不得的菜肴，经过精心烹调而成。包括进门敬茶、炒米等前奏。十大碗真正体现了土家人热情好客、豪爽耿直的性格。大碗吃饭、大块吃肉是过去土家人的真实写照。
建始县美食
建始县美食有建南霉豆豉、代陈沟神豆腐、土家十大碗、景阳白柚、景阳薄壳核桃等。建南霉豆豉：霉豆豉本是鄂西土家族人民的一道地道家常菜，讲究色、香、味俱全，但建南“霉豆豉”当更胜一筹。欲制作出上等的建南“霉豆豉”，可用工艺讲究，火候独到八个字来概括。
酸汤鱼：酸汤鱼是建始县的一道特色菜，选用新鲜的鱼肉为主料，辅以多种调料和中草药熬制而成的酸汤，鱼肉鲜嫩，汤酸辣可口，具有很好的开胃效果。碗碗蒸：这是一种传统的土家蒸菜，将各种肉类、蔬菜等食材放入碗中，加入特制的酱料，然后用蒸笼蒸熟。这种烹饪方法保留了食材的原汁原味，口感独特。
品尝美食 土家三下锅：这是一道具有土家族特色的火锅菜，主要食材有豆腐、腊肉和酸菜，味道鲜美，值得一试。手抓饼：一种传统的土家族小吃，外皮酥脆，内里夹有多种馅料，如猪肉、葱花等。糍粑：糯米制成的食品，可以甜可以咸，是土家族的传统食品之一。
