桂林特色
1、桂林特产一：桂林腐乳桂林腐乳是广西桂林的特产，历史悠久。桂林豆腐脑的制作工艺细致严谨。以大豆为主要原料，从研磨、过滤到定型、烘干、霉变有一套选料。制得豆腐体积小，质地光滑柔软，表面橙黄透明，味道鲜美清香，营养丰富，增进食欲，帮助消化，是人们的常见食品，也是烹饪的佐料。
2、桂林芋艿是一种传统的糕点，主要原料是芋头和糯米粉。桂林芋艿呈现出毫厚劲道、软滑细腻、香甜可口的特点，是广西地区著名的特色小吃之一。桂林芋艿的食材比较简单，制作却需要非常严格的比例和时间，只能采用手工制作，非常讲究。它是桂林当地传统的年节美食，也是馈赠亲友的佳品。
3、阳朔啤酒鱼 阳朔啤酒鱼是桂林阳朔县的一道特色菜肴，选用当地的鲜活草鱼，以啤酒为调料，炖煮而成。这道菜鱼肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。推荐理由：独特的烹饪方法，使鱼肉更加鲜嫩可口，深受游客喜爱。 桂林米粉 桂林米粉是广西著名的汉族传统小吃，以其细腻、爽滑、汤鲜而著称。
4、桂林三花酒。“桂林三宝”之一的三花酒，是中国米香型白酒的代表，被誉为白酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒以其历史悠久，工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。桂林米粉。桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。
5、桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
桂林尼姑素面背后的制作工艺是怎样的?
1、首先，选材是制作尼姑素面的基础。制作尼姑素面的主要原料是优质小麦粉、清水和食用碱。小麦粉要求色泽洁白，质地细腻，以保证面条的口感和外观。清水则要求纯净无杂质，以保证面条的清洁卫生。食用碱的作用是调节面团的酸碱度，使面条更加筋道。接下来是和面。
2、选材：尼姑素面的制作严格遵循素食原则，不使用任何肉类、鱼类或其他动物制品。主要原料包括面粉、水、盐和各种蔬菜。这些蔬菜可以是豆腐、木耳、香菇、白菜、胡萝卜等，根据季节和个人口味的不同，可以选择不同的蔬菜。和面：将面粉、水和盐混合在一起，揉成面团。
3、尼姑素面的独特之处在于其丰富的原料和精心的制作过程。首先，面条是其基础，选用的是精白粉，经过手工精细加工，制成粗细均匀，光滑柔腻的面条，为面食赋予了细腻的口感。汤底的制作则是尼姑面的灵魂，以黄豆芽、草菇、香菇脚和冬笋等新鲜食材熬制，汤色黄亮，香气四溢。
4、尼姑素面以其独特的魅力在美食界独树一帜。这款面条的特点首先体现在手工制作的工艺上，面条薄且细，讲究现做现烧，以保持其新鲜口感。制作过程是先用清汤将面条烫至熟透，然后捞入青瓷碗中，接着是关键的一步，那就是特制的汤汁。
5、相传由桂林月牙山尼姑庵首创，天长日久，制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华在于汤，汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。色泽金黄，鲜甜清香。面条用清水煮熟装碗，将汤放入，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳。
6、其中，尼姑素面是一道备受推崇的佳肴。据说起源于月牙山尼姑庵，经过岁月的流传，其制作工艺得以广泛传播。尼姑面的精华在于其浓郁的汤底，由黄豆芽、新鲜草菇、香菇和冬笋等食材慢熬而成，汤色金黄，口感鲜甜，香气四溢。
桂林十大必吃特色菜
该地区必吃的十大特色菜有桂林米粉、平乐十八酿、阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉、恭城油茶、尼姑素面、桂林田螺、桂林荷叶鸭、全州醋血鸭、桂林松糕。桂林米粉：桂林米粉是广西桂林市的特色美食，不少桂林人认为，干拌粉才叫桂林米粉，桂林米粉烹制中需要用到的食材繁多，制作过程也很复杂。
桂林十大必吃特色菜：桂林米粉、啫啫牛肉、桂林炖鲜鱼、豆腐花、阳朔啤酒鱼、恭城油茶、布衣鸡、桂林十八酿、豆腐糖、桂林荷叶鸭。
桂林十大必吃特色菜：桂林米粉、啤酒鱼、荔浦扣肉、桂林豆腐脑、阳朔竹筒饭、恭城油茶、马蹄糕、柚子茶、龙胜酸汤鱼、糍粑肉。桂林米粉 桂林米粉是桂林的代表性美食，以其细嫩爽滑的米粉和独特的酱料而广受游客和当地人的喜爱。配以酸笋、花生、酸豆角等配料，让人回味无穷。
广西桂林有什么好吃的?
1、桂林好吃的美食有：桂林米粉、阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉、尼姑素面、桂林田螺等。桂林米粉 桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的枣和米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。
2、桂林马蹄糕。中国很多城市都有一种名叫马蹄糕的小吃，但今天说的是众多马蹄糕中最具有特色的桂林马蹄糕。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。尼姑素面。
3、桂林米粉：桂林米粉是一道非常有名的当地特色小吃，它的特点是细嫩爽滑的米粉配以鲜美的肉片、花生酱、辣椒酱、酱油等配料，味道鲜美独特，吃起来口感丰富，是桂林当地人常常早餐或小吃的选择。
4、广西桂林好吃的有很多比如：桂林米粉、尼姑素面、桂林松糕、桂林水糍粑、十八酿、爆炒漓江虾、桂林田螺、白果炖老鸭、阳朔啤酒鱼、桂林灵川狗肉等等。
5、荔浦芋头：荔浦芋头是桂林的地理标志产品，以其个大、肉质细腻、味道香甜而著称。荔浦芋头可以做成多种菜肴，如芋头糕、芋泥等，是桂林餐桌上的常见美食。价格方面，荔浦芋头也比较亲民，是一种经济实惠的食材。总之，桂林的美食特产不仅种类繁多，而且大多数都好吃不贵，能够满足各种口味和预算的需求。
桂林有名小吃有哪些
桂林的特色小吃有桂林米粉、恭城油茶、阳朔啤酒鱼、五彩金花酿、荔浦扣肉、全州醋血鸭、桂林田螺酿、临桂两江松花糖、桂林灵川狗肉、拔丝芋头、白果炖老鸭、马蹄糕。桂林米粉 桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。
桂林米粉。桂林米粉是广西桂林市的传统小吃，现在已经是国家级非物质文化遗产。桂林米粉的制作精髓在于卤水，不同的门店做出来的米粉味道不同，其原因就是卤水的配方不同，每家的配方都是不外传的。正宗的桂林米粉具有白、嫩、爽、香四大特点，受到了全国各地食客的青睐。恭城油茶。
桂林米粉，桂林米粉是桂林当地很有特色的美食，这道食物的制作工艺很有讲究，而且还有许多的吃法，制作出来的成品外观非常不错，还有浓郁的香气，足以给味蕾带来与众不同的体验。
桂林米粉：桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一，以其独特的口感和丰富的佐料而闻名。米粉细薄柔滑，汤鲜美可口，搭配猪肉、牛肉、羊肉等多种肉类，味道鲜美。 螺蛳粉：螺蛳粉是广西地区的一种特色小吃，以其酸辣可口的口感而受到人们的喜爱。
桂林有名的小吃有：桂林米粉、尼姑素面、桂林水糍粑、白果炖老鸭、豆蓉糯米饭。桂林米粉 桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。
桂林米粉 桂林米粉是桂林最具代表性的特色小吃之一。以其独特的口感和鲜美的味道，深受游客喜爱。桂林米粉选用优质的米粉为原料，搭配独特的酱汁、鲜美的肉类以及丰富的配料，呈现出独特的味道。其中，最有名的当属卤肉米粉和酸辣米粉。
