毛嘴卤鸡的毛嘴卤鸡
1、毛嘴卤鸡是湖北省仙桃市汉族传统名菜之一，采用五谷杂粮喂养而成，肉质细嫩，口味绵长。在卤制过程中，再配以蜂蜜 杜仲、肉茴、枸杞、八角等十八种名贵中药及天然香料，用百年循环卤汁加毛嘴特有的传统工艺加工而成。毛嘴卤鸡号称荆楚一绝，在大江大北赢得美名美誉。
2、宴海卤鸡：宴海卤鸡是较早开始卤制卤鸡的商家之一，其味道受到了消费者的认可。刘保林卤鸡：刘保林卤鸡是毛嘴卤鸡的知名品牌，其卤鸡以独特的配方和传统手艺著称，深受食客喜爱。八须卤鸡：八须卤鸡的创始人朱艳华以自家独特的卤鸡配方和制作工艺，使得卤鸡味道鲜美，连骨头都散发着香气。
3、首先，仙桃毛嘴卤鸡的香味是其最吸引人的特点之一。在卤制过程中，会使用多种香料和调味料，如八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒等，这些香料在长时间的炖煮过程中，能够充分渗透到鸡肉的每一个纤维中，使得鸡肉散发出浓郁的香气。这种香气不仅能够激发食欲，还能够在口中留下持久的余味。
4、卤汁收浓：当鸡肉炖至八成熟时，可以开始收紧卤汁。将火调大，让卤汁逐渐浓缩，鸡肉表面形成一层薄薄的卤汁膜，这样可以使鸡肉更加香浓可口。出锅装盘：待鸡肉炖熟，卤汁收浓至适宜程度后，即可关火。将鸡取出放在盘子里，让其稍微冷却，切片装盘。
仙桃的哪里好吃
仙桃市中环广场的广州蕉叶：位于仙桃市淮海中路中环广场，是一家以东南亚菜系为主题的餐馆，提供各种美食和饮品，人均消费约30元左右，实惠又美味。
仙桃市是湖北省的一个城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些据说是仙桃市最好吃的餐馆：沔阳人家：沔阳人家是仙桃市的一家著名餐厅，以沔阳三蒸为特色菜。沔阳三蒸是仙桃市的一道名菜，包括蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜等，味道鲜美，营养丰富。1717襄河：1717襄河是仙桃市的一家著名餐厅，以虾子为特色菜。
湘味楼：位于仙桃市区，是一家历史悠久的湘菜馆。他们的招牌菜有剁椒鱼头、口味虾、辣子鸡等，口味正宗，辣而不燥，深受食客喜爱。 湘江人家：这家湘菜馆以其独特的装修风格和精致的菜品而闻名。他们的招牌菜有红烧肉、腊味合蒸、剁椒蒸鱼等，味道鲜美，让人回味无穷。
沔城藕丸子：沔城藕丸子是仙桃市的一道著名特色小吃，由当地的沔城得名。沔城藕丸子选用当地的莲藕和猪肉，制成丸子后煮熟，味道鲜美，肉质细腻。沙湖咸蛋皮蛋：沙湖咸蛋皮蛋是仙桃市的一道著名特色小吃，由当地的沙湖得名。沙湖咸蛋皮蛋选用当地的鸭蛋，经过特殊的加工制作而成，味道鲜美，口感细腻。
下面，我们来看看有哪些地方是仙桃最好吃的。首先，你不得不去品尝仙桃最著名的美食之一——仙桃糖鸭。糖鸭是一种特色小吃，以鸭肉和糖为主要原料制作而成，一口咬下去，糖醇和鸭肉的鲜香相互交融，诱人入胃。尤其是在冬天品尝，暖暖的糖鸭能让你感受到家的温暖。
仙桃市位于中国湖北省东部，属于江汉平原的一部分。在中国，火锅是一种非常受欢迎的传统美食，尤其在冬季和社交场合中备受喜爱。在仙桃，也不乏一些好吃实惠的老火锅店，这些店铺往往以传统的配方、新鲜食材和地道的口味吸引着食客。
毛嘴卤鸡好吃吗
毛嘴卤鸡的口感和味道因制作方法和添加的调料而异，但一般来说，毛嘴卤鸡的味道鲜美、口感细腻，许多人认为它非常好吃。毛嘴卤鸡的制作过程非常讲究，需要选用优质的鸡肉和纯净的卤汁，经过多次浸泡、腌制、卤制等步骤才能制成。
毛嘴卤鸡号称荆楚一绝，在大江大北赢得美名美誉。之所以好吃，就因为毛嘴卤鸡熟而不烂，嚼之不腻，嚼得你嘴巴、鼻孔、眼腈等全身都是香的，吃剩的鸡骨头也舍不得丢，最好咪几遍，连骨头都是香的。
毛嘴卤鸡是湖北省荆州市特色小吃之一，以卤制鸡肉为主要原料，口感鲜美，味道浓郁。关于哪家毛嘴卤鸡好吃，以下是一些可能有用的信息：宴海卤鸡：在荆州市区，宴海卤鸡是一家很有名气的毛嘴卤鸡店，据说味道很不错，值得一试。
毛嘴卤鸡打开就可以食用，是的，这种包装好的加工好的卤鸡都是通过高温杀菌以及食品质量合格认证的，可以放心食用。
毛嘴卤鸡打开就可以食用吗?
1、毛嘴卤鸡打开就可以食用，是的，这种包装好的加工好的卤鸡都是通过高温杀菌以及食品质量合格认证的，可以放心食用。
2、直接食用：将卤制好的鸡肉切成块状或片状，可以直接食用。这种方式可以品尝到鸡肉的原汁原味，肉质鲜嫩，口感滑爽。搭配米饭：将卤鸡切成块状或撕成丝状，与米饭一起食用。这种方式可以让鸡肉的鲜美味道渗透到米饭中，增加米饭的口感和风味。搭配面条：将卤鸡切成块状或撕成丝状，与面条一起食用。
3、毛嘴卤鸡的食用方法也有很多种，可以热吃、冷吃、凉拌等，也可以加入辣椒、花椒、生姜、蒜等调料调味。不同的烹饪方法会使毛嘴卤鸡味道和口感产生不同的变化，但无论哪种方法，毛嘴卤鸡都是一种非常美味的食品。
4、卤汁收浓：当鸡肉炖至八成熟时，可以开始收紧卤汁。将火调大，让卤汁逐渐浓缩，鸡肉表面形成一层薄薄的卤汁膜，这样可以使鸡肉更加香浓可口。出锅装盘：待鸡肉炖熟，卤汁收浓至适宜程度后，即可关火。将鸡取出放在盘子里，让其稍微冷却，切片装盘。
毛嘴卤鸡的民间故事
刘保林的卤鸡因日本人的一传十传百，名声大噪。一位美食家慕名而来，误将刘保林的姓氏记为卤保林，这一误传反而让更多人认识了他。如今，毛嘴人熟知的卤保林，其实原名刘保林。
提起毛嘴卤鸡至今有四十多年的历史，人们就会首先想到卤保林这个名字，其实卤保林并不姓卤而姓刘。说起“卤”姓由来，还有一段有趣的故事呢。改革开放放前，那时经常可以看到【卤保林】的身影（一个麻老头），挎个翘把篮子满街走，所过之处都留下很香很香的卤鸡味。
仙桃的大街小巷，“正宗毛嘴卤鸡”的招牌比比皆是。虽然不一定都是地道的毛嘴卤鸡，但从商家纷纷打出这个品牌足以看出毛嘴卤鸡在仙桃饮食文化中的地位。 提起毛嘴卤鸡，人们就会首先想到卤保林这个名字，其实卤保林并不姓卤而姓刘。说起“卤”姓由来，还有一段有趣的故事呢。
沔阳花鼓戏 湖北地方剧种，又称沔阳花鼓剧，国家级非物质文化遗产，形成于清嘉庆年间。闹年的花鼓、采莲船、莲花落、敲碟子等民间歌舞与“一人唱，众人和”的薅草歌为主流的田歌和三棒鼓、渔鼓、道情等民间说唱，共同构成了沔阳花鼓戏的源头。
毛嘴卤鸡的介绍
毛嘴卤鸡是湖北省仙桃市汉族传统名菜之一，采用五谷杂粮喂养而成，肉质细嫩，口味绵长。在卤制过程中，再配以蜂蜜 杜仲、肉茴、枸杞、八角等十八种名贵中药及天然香料，用百年循环卤汁加毛嘴特有的传统工艺加工而成。毛嘴卤鸡号称荆楚一绝，在大江大北赢得美名美誉。
毛嘴卤鸡：毛嘴卤鸡是仙桃的一道地方特色菜，它选用当地的土鸡，配以多种香料和秘制酱料，经过长时间的卤制而成。卤鸡色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，香气扑鼻，是仙桃人餐桌上的一道美味佳肴。郭河莲子：郭河莲子是仙桃的特产之一，它选用优质的莲子，经过精心挑选和处理，保留了莲子的天然味道和营养成分。
毛嘴镇算是仙桃比较大的镇了，玩的倒还没什么好玩的，但是离汉江和岳口大桥不远，可以过去看一下。好吃的还可以，毛嘴卤鸡可是很有名的。
湖北仙桃的美食也很多，如沔阳三蒸、排骨莲藕汤、毛嘴卤鸡、毛嘴水煮白干、毛嘴炒粉、沙湖双黄咸鸭蛋、沙湖刁子鱼、郭河醉鱼等，数不胜数。妈妈的味道，无论年龄多大，都忘不了妈妈做的水煮肉、回锅肉、烧鸭子等，尤其是过年的香肠腊肉。童年记忆中的特色美食有很多，比如老冰棍、辣条、米糕等。
襄河边上有家57虾城吃油门大虾，还有步行街小吃街有假1258基围虾和青青家园有家小四川香辣虾蟹，里面东西都还蛮好吃的。还有商城后面有对卖臭豆腐的夫妻，他们两个非常胖，而且是胖的出奇。
仙桃 美食 盛名：沔阳三蒸，沔阳三腊，毛嘴卤鸡，九珠皮蛋，米团子，沔城牛肉饼，藕丸子堪称 美食 一绝。
