生榨米粉的介绍
是壮族地区的一种传统食物，其中又以广西的最为出名，总体来说有很多地方会做并且有很长的历史了：上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。生榨米粉在壮话里称为“粉拉馊”。
生榨米粉是壮族地区的一种传统食物，其中又以广西的最为出名，总体来说有很多地方会做并且有很长的历史了：上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。生榨米粉在壮话里称为“粉拉馊”。
中越边境历史悠久的古城南宁，绿树掩映的街道旁，有许多风味独特的南国小吃。其中最为人们喜爱的是生榨米粉。
正宗的生榨米粉是一种传统的中国南方食品，尤其在广东、广西等地区非常受欢迎。生榨米粉的制作工艺独特，口感滑爽，营养丰富。下面是生榨米粉的制作过程：选材：选用优质的江米（长粒型的糯米）作为原料，江米的质地细腻，适合制作米粉。
生榨米粉又称生榨粉，最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’，那才正宗。
一天卖100碗榨粉赚700元。因为榨粉属于广西当地的特产，一碗统一售价为12元，成本为5元，所以一碗的利润为7元，100乘以7就是700元。因此100碗可以赚700元，所以一天卖100碗榨粉赚700元。榨粉一般指生榨米粉。
生榨米粉来历
1、生榨米粉又称生榨粉，最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’，那才正宗。
2、第三道菜：生榨米粉 很多广西人都在感叹生米粉不能带出广西。因为生榨米粉的粉末是用好的面团用工具压出来的，所以生榨米粉的称号由此而来。它的灵魂在于那一点点酸味和嘴里的温柔。很多外地人往往接受不了的就是那一点点酸味，所以往往这些人都要慎重选择。
3、加进高级酱油、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量，倒入滚热的骨头汤即成，这种叫汤榨粉；另一种是干捞，不加入骨头汤，用由酱油、酸醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入粉内，加上叉烧肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜一起拌匀，就成为清凉爽口、适宜夏季食用的叉烧干捞榨米粉。
4、富川脐橙 富川脐橙，广西壮族自治区贺州市富川瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。富川脐橙以其色泽鲜艳，肉质脆嫩、风味浓郁、蜜甜、无核、化渣等极佳品质而著名。金田淮山 金田淮山，广西壮族自治区贵港市桂平市特产，全国农产品地理标志。
5、去年全国米粉大会在柳州召开期间，全国的米粉大佬们都对柳州螺蛳粉粉产业的迅速成长表示钦佩。所以说柳州才是当之无愧的“中国粉都”。 那必须的，名副其实的米粉之都。 看看粉的种类。
蒲城生榨米粉属于哪儿的特产
1、生榨米粉是壮族地区的一种传统食物，其中又以广西的最为出名，总体来说有很多地方会做并且有很长的历史了：上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。生榨米粉在壮话里称为“粉拉馊”。
2、那路村附近有南宁顶蛳山遗址、那莲戏台、北觥古民居、那莲正码头、康浪平烈士纪念碑、孟莲北帝庙等旅游景点，有蒲城生榨米粉、蒲庙铁锅芝麻饼、那楼淮山、蒲城生榨米粉、南宁瓦煲饭等特产。
3、那例村附近有南宁园博园、那贵樱花园、南宁顶蛳山遗址、那莲戏台、那蒙坡等旅游景点，有那楼淮山、蒲城生榨米粉、南宁瓦煲饭、粉虫、邕宁甘蔗等特产。
4、屯亮村附近有团阳杨宅、新江桥（皇赐桥）、南宁园博园、那贵樱花园、南宁顶蛳山遗址等旅游景点，有那楼淮山、蒲城生榨米粉、南宁瓦煲饭、粉虫、邕宁甘蔗等特产。
广西武鸣特产:武鸣生榨米粉
一是生榨米粉够新鲜。所用米粉均为现榨现做，工人将发酵好的一大团膏状米浆通过压榨器压成一条条粉状，落入热汤滚滚的锅中，不出3分钟，白花花的米粉就能出锅。米粉细致，韧性足够，口感弹牙，是桂林米粉、螺蛳粉、老友粉采用的米粉厂配送的米粉所无法拥有的鲜味。
传统的生榨法是将新鲜的米粉放入榨汁机中，加入一定比例的水，榨成粘稠的米浆。然后将米浆倒入锅中，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，以防止粘锅和糊底。当米浆逐渐变得透明且有一定的弹性时，即可关火。将煮好的米粉倒入盘中，加入适量的调料（如葱花、蒜末、酱油、辣椒油等），拌匀后即可食用。
在武鸣，有多种不同的米粉可供选择，包括桂林米粉、柳州螺丝粉、宾阳酸粉、玉林牛巴粉、南宁老友粉、干捞粉、蒲庙生榨米粉、罗秀米粉、罗政米粉等。其中，生榨米粉是武鸣的特色美食之一。据当地人口碑，武鸣火车站地洞口的“地洞口老牌生榨米粉”味道最好，价格便宜分量也足，汤的味道也很好。
生榨米粉，作为壮族传统美食，尤其在广西享有盛誉，其制作工艺源远流长，流传于上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等地。
生榨米粉有一种独特的“臭馊”味。这种“馊味”主要来自加工米粉时，大米经过2至3天的温水浸泡发酵所产生的淡淡酸味，所以说，这种微酸是米粉本身的味道。最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，武鸣的生榨米粉配料也很有特色。05 宾阳酸粉 在宾阳有着一句话：夏天吃酸粉，病猫都精神。
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。最早出现在80年代初期，公路旁常年做来往司机的饭食生意，慢慢发展，有了这道名菜。南宁香蕉是南宁市特产，果皮金黄色，光滑。果肉乳白色至乳黄色，软糯、甜，香味浓。
