长春人最爱吃哪些东北菜?
1、、铁锅炖大鹅，铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。需要选用传统的铁锅，无污染的农民家养鹅，辅以各种珍贵的中草药和上等调味料。色泽金黄，滋味纯正，肉烂脱骨，质地鲜嫩，香味不腻，回味无穷。
2、红扒猪手是吉林传统风味菜肴之一，此菜猪手经烤、炸、烧等烹调方法制成，色泽红亮，软烂脱骨，柔韧醇香，浓而不腻。第长春酱肉 长春酱肉是长春特色美食，具有肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口等特点。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质。
3、白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。猪肉和血肠将成菜养得醇厚浓郁，白肉肥而不腻、血肠入口即化，加之酸菜滋味酸爽解腻，整道菜丰富而扎实，相当有料也非常下饭。年菜风味，滋味醇厚。
4、铁锅炖大鹅 铁锅炖大鹅，是东北名菜，也是长春的一道特色美食。其食材主要有大鹅、葱、啤酒、老姜、葱等。经传统制作工艺烹饪而成。成品皮色金黄，口感纯正。酱骨头 酱骨头，是东北的一道传统名菜，也是长春的一道特色美食。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。
5、鸡汤豆腐串：鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是鸡骨架和干豆腐，也有些地方叫豆干或者豆皮的。在吉林干豆腐有一个特色吃法，是长春传统的街头小吃，具有“风味独特，百吃不腻”等特点。
6、长春酱肉 这道菜属于东北菜，相信大部分东北人对于这道菜都是不陌生的，它的主食材就是五花肉，口味就是酱香味的，主要的烹调方法就在于卤制。蹄花丝 这个也是吉林特别有特色的一道小吃，成品之后的蹄花丝颜色棕红，看起来有点透明，蹄花丝筋脆但是又不会觉得特别腻味。
外国人不吃的中国美食
1、外国人不吃的中国美食有：皮蛋、鸡爪、豆汁、臭豆腐、猪大肠等。皮蛋 皮蛋这种食物对外国人来说非常恐怖，它被称为世界上最恐怖的食物之一。对于外国人来说，皮蛋的味道非常难以忍受，甚至会觉得它是一种恶魔。但是作为中国人来说，我们必须吃皮蛋，才能享受美味。
2、NO.6 臭豆腐 臭豆腐曾因慈禧太后的喜爱名扬中国，被赐名“青方”，列为御膳小菜，至今仍作为小吃流行于中国很多地区。很多中国本土人都承认臭豆腐的味道的确“十里飘香”，外国人尝试起来更是觉得难以接受。德国专业美食杂志《BEEF》还曾以“憋气吃美食”为标题，介绍各种风味的臭豆腐。
3、外国人不吃的中国食物：皮蛋、臭豆腐、油炸蚕蛹、猪脑花、毛蛋。皮蛋 皮蛋是我国的传统美食，在很多吃货眼中，它就是极美味与颜值并存的食物，每次喝酒都要来一盘尖椒皮蛋做下酒菜。
4、【毛蛋】这个传统美食也让许多外国人和一部分中国人难以接受。例如，我见到有卖毛蛋的就会避而远之。对于许多外国人来说，尝试过毛蛋后，他们往往会露出难以置信的表情。【蚕蛹和炸的某些昆虫】蚕蛹和蝉蛹作为高蛋白食物，在夏季烧烤中很受欢迎。
5、鸡爪 鸡爪在中国被制成各种美味佳肴，深受欢迎。然而，对于外国人来说，鸡爪类似于人手的形状可能会让他们感到恐惧，从而对其敬而远之。 螃蟹 螃蟹在中国是受欢迎的美食，无论是清蒸还是水煮，都受到许多人的喜爱。但外国人对于中国的油炸螃蟹可能会感到害怕，不愿意尝试。
溜肥肠的家常做法是什么
猪净熟肥肠250克，水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10克，猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。
原料：肥肠200克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克，姜末1大匙。调料：香油200克，酱油5大匙，干淀粉2大匙，水淀粉2大匙，糖少许，味精少许，口蘑鲜汤1碗。将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌渍10分钟。蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。
溜肥肠的做法料酒、葱段、姜丝、八角1个、花椒少许、白糖适量、酱油、盐、水淀粉。溜肥肠的做法：虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下，清洗干净。
操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。
小贴士 在溜肥肠的做法中，肥肠注意不要炒过火。溜肥肠的家常做法二 需要的食材 猪大肠、料酒、葱段、姜丝、花椒、酱油、白糖、八角、盐、水淀粉。做法步骤 将买回来的大肠用盐醋反复揉搓，清洗干净。
将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切长5厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的薄片，与豌豆一起用开水焯熟待用。香油倒入炒勺内，在旺火上烧到7～8成热，下入“肥肠”炸成金黄色，倒入漏勺中沥油。
辽菜有什么特色菜,沈阳有辽菜管吗?
还有煸白肉、酥白肉、煮白肉、氽白肉、白肉血肠以及溜肝尖、溜腰花、溜肥肠、溜肚片等菜品，几乎占整个辽菜的四分之一，辽菜中的北派海鲜以烹饪海鲜见长，它独特的大连海产品和不同于粤菜海鲜的烹饪技法浓缩了北派海鲜的精髓，也是喜食海鲜的深圳人最为受用的。
其次，辽菜馆的小炒肉也是皇姑区的美食之一。小炒肉是一道地道的辽宁菜，肉质爽嫩，入口即化。辽菜馆的小炒肉更是将其烹制的恰到好处，香气扑鼻，回味无穷。最后镇国寺街小吃一条街也是皇姑区值得一去的地方。这里有各种美食，如油炸鬼、三鲜锅贴、千层饼等。
辽宁的辽菜十大名菜包括：沈阳砂锅炖、辽东鲅鱼贴饼子、酸菜白肉锅、沈阳鸡架、水晶肚、铁板烤羊排、林蛙油炖豆腐、御府椿鱼、中华鲟鱼羹和渤海海鲜锅。砂锅炖是沈阳的传统名菜，其特色在于用砂锅进行炖制，菜品原汁原味，口感鲜美。
用猪肠做出的10大美食是什么?
1、卤煮火烧是北京的特色美食，这道美食主要是用猪肝、猪肺。、猪大肠制作而成，里面最香的就是猪大肠了，可谓是越嚼越香，北京人吃卤煮时爱喝这啤酒或者牛栏上二锅头，一口酒一口卤煮，别提多香了。
2、红烧猪大肠：这是一道非常受欢迎的家常菜，将猪大肠清洗干净后，先焯水去除异味，再用姜、蒜、八角、桂皮等香料炒香，加入酱油、糖、料酒等调料进行红烧，直至大肠软烂入味，色泽红亮，味道鲜美。
3、红烧大肠：这是一道经典的中式菜肴，将猪大肠清洗干净后，先焯水去除异味，然后用姜、葱、料酒等调料腌制，再用糖色炒至上色，加入酱油、八角、桂皮等香料，加水炖煮至大肠软烂入味，色泽红亮，味道鲜美。
4、红烧大肠：将猪大肠清洗干净后，用开水焯煮去腥，再与姜、蒜、八角、桂皮等香料一起炖煮至入味。最后加入酱油、糖、料酒等调料，炒制至颜色红亮，口感软糯。酸菜炖大肠：将猪大肠与四川泡菜（酸菜）一同炖煮，酸爽开胃，适合喜欢酸辣口味的人群。
5、小肠汤：猪小肠也可以做成汤品，与豆腐、海带、木耳等食材一起煮制，加入适量的姜片、盐、胡椒粉等调味，煮成一锅鲜美的汤品。小肠炒年糕：将猪小肠切片，与年糕片、青菜等一起炒制，加入豆瓣酱、甜面酱等调料，炒出一道色香味俱佳的菜肴。
6、猪大肠是猪的消化道器官之一，由于其独特的口感和营养价值，被广泛用于烹饪各种美食。在中国传统菜肴中，猪大肠是一种非常受欢迎的食材，可以用来制作各种美味佳肴。以下是一些常见的猪大肠美食：红烧猪大肠：红烧猪大肠是一道色香味俱佳的传统菜肴。首先将猪大肠清洗干净，去除异味，然后切成段。
学校食堂有哪些好的大晕菜?
周一的食堂大锅荤菜菜谱包括糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排和炸肉串。
学校食堂的大锅菜不仅种类丰富，还非常注重荤素搭配和营养均衡。荤菜比如红烧肉、炖排骨可以提供充足的蛋白质和脂肪，而素菜比如西红柿炒鸡蛋、蔬菜沙拉则富含维生素、矿物质和膳食纤维。荤素搭配，营养均衡，为学生们的健康成长保驾护航。
食堂荤菜讲究营养丰富椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。
水煮肉片 - 川菜当前颇为流行，但它的麻辣味道令许多人却步。然而，学校提供了品尝改良川菜的机会。食堂版的水煮肉片虽然闻起来有麻辣的气息，但吃起来并不那么刺鼻。裹上淀粉的肉片口感滑嫩，水煮肉片因此成为了食堂的一大贡献，尤其是对那些喜欢辣味的学生来说。
香干等，酸辣可口。此外，还有糖醋里脊、鱼香肉丝等家常菜，以及地方特色菜肴如酸菜炒猪肚、京酱肉丝等，丰富了食客的选择。总的来说，食堂的大锅菜荤菜大全既满足了日常饮食需求，也展现了烹饪的多样性，无论你是喜欢口感酥烂的猪蹄，还是喜爱嫩滑的五花肉，都能在其中找到适合自己的美味佳肴。
