中国最辣的辣椒叫什么,产自哪里?辣到什么程度?
版纳小米辣 辣度：★★★ 云南生长着冲天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣、灯笼辣等辣椒品种，在西双版纳原始森林里生长一种小米椒，当地人叫“小米辣”，是傣味非常重要的辅料，煮蔬菜汤也不忘放一颗。小米辣非常辣，伴着辣椒特有的香气直冲脑门。
云南西双版纳的小米辣以其极高的辣度著称，这种辣椒不仅辣味十足，而且香气扑鼻。它是傣族菜肴中不可或缺的调料，无论是煮汤还是炒菜，都常用到这种辣椒。 贵州的麻尾辣椒以其独特的香辣口感闻名，贵州人烹饪时追求的是辣椒的香味与辣味的平衡。
七星椒，产于四川省威远县，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒，2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛唯一指定用椒，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点，市场价格较高，七星椒的优点真是没得说，但是缺点也有，那就是数量太少了，有的连本地人都吃不上。
中国最辣的辣椒叫涮涮辣。涮涮辣，产于我国云南德宏、保山、临沧等地，其中德宏涮涮辣的辣味是最强的。因吃的时候把涮涮辣放入锅汤中涮几下，整锅的汤就辣味十足，因此得名。
中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮辣椒。据测定，它的辣度至少相当于朝天辣椒的10倍，只要把它在汤里涮几下，汤就染上辣味，一只涮辣椒可用上多次。断魂椒是《吉尼斯世界纪录大全》记载的世界上最辣的辣椒。
中国最好吃辣椒有贵州朝天椒、山东金乡辣椒、河南柘城辣椒、贵州大方辣椒、重庆石柱辣椒、山东武城辣椒、湖南三樟黄贡椒、新疆博湖辣椒、湖北麻城辣椒。其中贵州朝天椒个头小，但肉厚、透光性好、味温醇厚、辣香兼备；山东金乡辣椒个头中等，肥瘦相称，吃起来口感纯正，富含维生素。
世界排名第一的云南辣椒?
1、中国云南涮涮辣以其极端的辣度位居辣椒排行榜首。这种辣椒的SHU值高达4440000，主要生长在我国云南德宏、保山、临沧等地区的亚热带山区，以及缅甸北部。在这些地区中，德宏的辣味尤为突出。德宏傣族景颇族自治州位于云南省西部，而在这个州内，只有潞西市的偏远山区农村少量出产涮涮辣，产量十分稀少。
2、排名第一辣的辣椒是中国云南涮涮辣。中国云南涮涮辣SHU值：4440000，云南涮涮辣产于我国云南德宏、保山、临沧及缅甸北部的亚热带山区，其中，以德宏的辣味最强。德宏傣族景颇族自治州位于我国云南省西部，在德宏州当地五个县市中，仅有潞西市的部分偏远山区农村出产涮涮辣，而且数量极少。
3、没有第一，云南涮涮辣世界排名第二，云南小米辣第八名 第一名：卡罗来纳死神 辣度：1，569，383-2，200，000舒 2013年11月14日，卡罗莱纳死亡打破了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。美国农民埃德·凯利花了10年时间，终于生产出了他梦想中的“武器级辣椒”，33，354只。
4、中国辣椒最辣第一名 云南佧佤族的涮涮辣，堪称中国最辣的辣椒，辣度超过44万SHU，意思是1克的涮涮辣需要用440千克的水才能完全稀释。这种辣椒的火辣程度，是你隔着几米远都能闻到辣椒散发出来的辣味，只觉得呛鼻和眼睛痛。
椒麻鸡的发源地是哪里
1、椒麻鸡是一道以鸡肉为主要食材，以辣椒和花椒为主要调味料的川菜经典之一，起源于四川省成都市。成都市是中国四川省的省会，也是中国西南地区的政治、文化、经济中心，因其独特的地理环境、气候条件和人文背景，成为了中国最重要的美食之一的川菜的发源地之一。椒麻鸡正是在这样的环境中应运而生。
2、新疆，椒麻鸡和大盘鸡并列成为新疆两大禽类小吃，不过新疆的椒麻鸡存在一点弊端，大多数用的是大葱和洋葱拌的，真的得新疆椒麻鸡用的是小葱，比较香。
3、椒麻鸡的全名叫作新疆椒麻鸡，最早是新疆地区一道名菜，后流行于四川、重庆等地，因其特殊的椒麻口味深受人们喜爱，慢慢的开始在东部的城市流传开来，而麻椒鸡的发源地是在山东、河南等地。
4、地域区别：椒麻鸡又叫新疆椒麻鸡，是新疆的一道名菜，因为其特殊的口感，逐渐在东部城市流传开来。而麻椒鸡是云南地区的一道美食，又叫坛子麻椒鸡 菜品区别：椒麻鸡是一道新疆名菜，是为上桌的菜品。而麻椒鸡是一道云南小吃，主要是在大街上比较火爆的地方小吃。
5、乐山最有名的椒麻鸡(藤椒鸡)之一。 最正宗的椒麻鸡(藤椒鸡)籍贯乐山。发源地故乡是乐山。
6、椒麻鸡 大盘鸡名气很大，但椒麻鸡知道的人就很少了。椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。三吱儿 这是一道重口味的菜谣传属粤菜系。
辣子鸡哪里的最好吃
1、——小天鹅火锅店 小天鹅火锅店是一家位于重庆市江北区的火锅店，其招牌菜品就是辣子鸡。这里的重庆辣子鸡非常好吃，口感鲜香，辣度适中，让人大呼过瘾。小天鹅的辣子鸡采用新鲜的鸡肉，炸制后和香辣的花椒、尖椒等佐料翻炒而成，肉质鲜嫩，辣味十足。
2、第一家是在菜市场里的云湘府。这家小店虽然位置不太好找，但是他们的辣子鸡确实很赞。他们的鸡皮脆，鸡肉鲜嫩，在一缕缕的辣椒香气中入口即化。再加上地道的本地口味，这种美食是绝对不能错过的。第二家是在九街的麻辣烫店。尽管这里的麻辣烫是其声名鹊起的招牌菜，但是他们的辣子鸡绝对不逊色。
3、蚌埠是安徽省的一个小城市，但是，却拥有着数不胜数的美食。其中，最出名的就是蚌埠辣子鸡了。这道美食以肉质鲜嫩、香辣可口著称于世。对于很多吃货来说，蚌埠辣子鸡不仅是口感上的享受，更是一种文化和情感的体现。
4、如果你是一个麻辣控或者是吃货，那么你绝对不能错过重庆最有名的麻辣美食——辣子鸡。然而，想要尝尝这道美食最正宗、最好吃的味道，那么就必须要去重庆最有名的乐山院子。乐山院子的辣子鸡是重庆最有名的美食之一，其激烈并极具挑战性的口味被无数鱼贯而来的食客们疯狂追捧。
5、重庆是中国著名的“火锅之城”，除了火锅，辣子鸡也是当地非常受欢迎的一道特色菜肴。辣子鸡以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而闻名，是重庆人餐桌上的常客。以下是一些在重庆做辣子鸡颇有口碑的餐厅推荐：巴国布衣 巴国布衣是重庆非常有名的川菜连锁餐厅，其辣子鸡选用的是三黄鸡，肉质紧实而富有弹性。
重庆辣子鸡的辣椒和花椒是如何选择的?它的辣度是如何控制的?
辣椒种类与比例调整：通过调整干辣椒与新鲜辣椒的比例来控制辣度。干辣椒辣度较高，新鲜辣椒相对较低，适量搭配可以平衡辣味。去籽与减少量：辣椒的籽和内部的白筋是辣度最集中的部位，去除这些部分可以有效降低辣度。同时，根据食用者的口味适量减少辣椒的使用量也是控制辣度的有效手段。
辣椒：重庆辣子鸡的灵魂在于辣椒，应选择品质好的干辣椒，如朝天椒或者二荆条，根据个人口味调整辣度。花椒：选用四川产的红花椒，香味浓郁。辅料：姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精等调味品。处理鸡肉：将鸡肉洗净，切成2-3厘米见方的块，这样便于入味也容易熟透。
干辣椒：适量的干辣椒，根据个人口味调整辣度，剪成小段。花椒：适量的花椒，增加麻味。姜蒜：适量的姜蒜，切片或者拍碎。葱：适量的葱，切段。香料：八角、桂皮、香叶等。调味料：盐、鸡精或味精、料酒、生抽、老抽、白糖等。淀粉：适量的淀粉，用于腌制鸡肉。食用油：适量的食用油，用于炸鸡和爆炒。
干辣椒：适量的干辣椒，根据个人口味调整辣度。花椒：一把花椒，增加麻味。姜蒜：适量的姜蒜，切片或者拍碎。葱：适量的葱，切段。料酒：适量，用于腌制鸡肉。生抽、老抽：适量，用于调色和入味。盐：适量，调味用。白糖：少量，平衡口味。淀粉：适量，用于裹鸡块，使其炸出来更酥脆。
干辣椒：选择品质好的干辣椒，剪成小段，去除辣椒籽，以减少辣度。花椒：准备适量的花椒，增加麻味。姜蒜：准备足够的姜片和蒜片，用于提香。葱：切好葱花，用于点缀。调味料：准备好酱油、料酒、白糖、盐等基本调味料。工具准备：炒锅或油炸锅：根据烹饪方式选择合适的锅具。
