八大菜系的菜算小吃吗
闽菜，作为中国八大菜系之一，以其独特的口味和丰富的菜品种类深受喜爱。其中，著名的小吃更是丰富多彩，让人垂涎欲滴。福州小吃 福州作为闽菜的中心地带，其小吃尤为出名。主要特色小吃包括： 鱼丸：以鳗鱼、鳖鱼等制成丸状，色泽洁白，香津可口，柔润清脆。
中国美食是一个非常庞大和多样化的领域，有着悠久的历史和文化背景。在我看来，中国美食的独特之处在于其丰富多彩的口味和烹饪技巧。 中国菜系有八大菜系，包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜和徽菜，每个菜系都有其独特的风味和特点。此外，中国美食还涵盖了各种地方特色小吃，例如包子、饺子、煎饼、粽子等等。
川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。鲁菜 鲁菜是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系。鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。
川菜源于四川的风味小吃，发展至今已有几百年历史。又因地域广泛，风俗习惯不同，川菜逐渐演化出四川、重庆、云南、贵州等众多地方口味。川菜以其独特的麻、辣、鲜、香闻名于世，是中国八大菜系中的佼佼者，被誉为“天下美食之冠”。
南方美食有哪些
南方特产有：荔枝、罗汉果、龟苓膏、熏肠、腊肠、菠萝蜜、盐_鸡、沙糖桔、鼓浪屿馅饼、萧山萝卜干、南京烧鸭、阳澄湖大闸蟹、脐橙、三杯鸡、无为板鸭、臭豆腐、麻辣兔头、黄山烧饼等。无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的传统美食，据说始创于清朝，具有金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美等特点。
南方美食有：醉蟹：与熟醉蟹相对应的是生醉蟹。生醉蟹一般用老白酒渍，浸的时间也比较长，因为要依靠酒把活物渍熟，渍透；熟醉蟹一般用花雕、黄酒渍，因为本来就是熟的，渍的时间要短很多，一般性一个礼拜左右就能吃了。青园：刚出炉青圆的外皮是加入“青”，并不是艾草，当地一种野菜。
湖南小吃特产有哪些，湖南特产零食有哪些湖南特色小吃首选当然是长沙臭豆腐臭豆腐是优质浏阳豆豉和竹笋，蘑菇，白酒类等烹调卤水点，炸臭豆腐，外脆里嫩，再浇上辣椒油芝麻油酱油等调料，非常好吃很多散落于民间小巷中。
南方十大特色美食蚵仔煎蚵仔煎是在海蛎里加入鸡蛋，再将它油炸，这样就能有效的去掉海蛎自身的腥味，再加上油炸后让其口感变得脆嫩。麻团麻团色泽金黄、外形浑圆，内心软糯香甜，越嚼越有味道。麻团有团圆甜蜜的寓意，所以，除了做早餐，也经常出现团圆家宴上。
广东中山有哪些特色小吃?
1、菊花炸鱼球是广东中山的特色小吃，属于粤菜系。起源于明代小榄山，一群自北南下的难民传授下来的。到1979年这一届菊花会，菊花炸鱼球更是名噪海外，飘香整个东南亚。菊花炸鲮鱼球之所以有特色，除以菊花为菜食外，又因中山所产鲮鱼，尤为肥美。
2、广东中山的特色小吃有：黄焖鸡，地址在中山市东区街道细柏山龙井街。紫砂香饭，地址在中山市东区街道松苑路3之附近。云浮河口肠粉粥粉，地址在中山市东区街道孙文东路315号附近。军记牛肉拉面，地址在中山市东区街道竹苑市场。卤王米粉，地址在中山市东区街道竹苑小学西北角。
3、中山烧鹅：中山烧鹅是中山市的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。烧鹅的制作工艺独特，选用优质的鹅肉，经过腌制、烤制等多道工序，使得烧鹅口感鲜美。中山牛肉丸：中山牛肉丸是中山市的一道特色小吃，以其弹牙的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱。
4、腊味。广东人特别爱吃腊味，而且吃的腊味都是自己亲手腌制的。到了秋天，天气变凉之后，大家都着手开始腌制腊味了。广东人爱吃腊肠，所以用猪肉做成的腊肠腊肉特别多，一串串的挂在自家门口。现在在中山有很多家烧腊店，里面的腊味品种多，口味好，深受老百姓和来这里观光旅游的人的青睐。凤梨。
5、中山烤鱼：中山烤鱼是一道非常受欢迎的地方美食，特点是选用新鲜的鲫鱼，用秘制辣椒酱、姜、蒜等调料腌制，再以木炭火烤制而成，口感香辣可口。 肠粉：肠粉是中山早点中的经典之一，是一种以米粉为主料，配以虾皮、肉末、青菜等作为馅料的传统小吃，口感软糯味美。
6、中山粉果是广东中山族地方传统名点之一，历史悠久，其中以金吒为代表。其特点是清香、肉鲜皮脆、味道鲜美。粉果的包制，要求满而不实，形似榄核，摇有响声，而馅料就要细。由于制作精细，风味独特，故深受食家的喜爱。蕉蕾粥。蕉蕾粥是广东中山市的传统小吃。
