红花岗区特产-遵义豆花面
1、红花岗区的标志性美食非遵义豆花面莫属，这款传统小吃以其独特的魅力在贵州省遵义市流传近百年。豆花面以其清新可口的口感深受当地居民和游客的喜爱。豆花，即水豆腐，是由酸汤点制而成，去除了石膏或卤水的苦涩，更为细嫩且紧实。
2、红花岗区的特色美食——刘成祜豆花面，以其独特的风味吸引着众多食客。这款豆花面的灵魂在于其豆花的制作过程。首先，选用上乘的黄豆，通过前一次点豆腐后的窖水制成酸汤，这种酸汤点滤出的豆腐口感细腻，没有寻常豆腐的苦涩，既保留了豆腐的嫩滑，又比豆腐脑更为紧实。
3、红花岗区美食有米皮、羊肉粉、黄粑、豆腐丸子、丝娃娃、糯玉米花、豆花面等。米皮：本地桂曹米打成浆，蒸熟成薄皮，食用时切条，拌以辣椒酱、肉哨、蒜水、香葱等佐料，香辣可口。羊肉粉：羊骨小火熬制成汤，水煮米粉滑软有劲，加上蒜苗、芫荽等佐料，汤清不浊、醇厚鲜美、鲜香扑鼻。
4、食用豆花面时要用一小碟拌好的佐料，用筷子将面条和豆花挑进小碟内，边蘸佐料边吃。口感辣香味浓、风味特殊，还未入口就已经食欲大增了，（一定要趁热吃）如今的遵义市的豆花面馆遍及大街小巷，生意红火。羊肉粉 遵义虾子羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。
5、红花岗区是遵义市的中心城区，这里的老城美食街汇集了各种贵州特色小吃和地道的遵义美食。如遵义豆花面、羊肉粉、酸汤鱼等，都是游客们必尝的美味。此外，这里还有许多创意小吃和新潮饮品店，是年轻人打卡拍照的好去处。
遵义有名的5种特色美食排行榜
1、遵义豆花面 遵义豆花面是贵州省遵义地区的传统特色小吃，其历史可追溯到清代光绪年间。它以宽面条、豆花和豆浆为主要原料，在食用时蘸上特制的佐料，口感柔软爽滑，辣香味浓，风味独特。每一口都能感受到豆香与面条的完美结合，让人回味无穷。
2、遵义有名的5种特色美食遵义豆花面 是贵州省遵义地区的传统特色小吃，起源于清代光绪年间。豆花面是以宽面条，豆花、豆浆为主要原料制成。
3、遵义豆花面；遵义羊肉粉；仁怀三把鸡；牛打滚；合马羊肉；尚稽豆腐皮；七彩八宝糯米饭；赤水猪儿粑；玫瑰肉糕；桐梓玉兰片；1务川灰豆腐；1遵义黄粑；1绥阳空心面条；1凤冈养生油茶；1洋芋粑粑。
4、鸭溪凉粉消暑必选 鸭溪凉粉是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃。男女老少皆宜，因其产自遵义县鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。以优质豌豆为原料，经过精细工艺制作，色泽嫩黄，质地细腻。独特的油辣椒赋予其独特风味。
5、到遵义一定要吃的5大美食鸭溪凉粉 是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃，男女老少皆宜，因产自遵义县鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。
贵州遵义特产:遵义豆花面
1、遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤。用这种酸汤点豆腐，使豆腐没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。豆花面配料，吃法特殊。
2、在遵义，有一种独特美食，那就是备受当地人钟爱的遵义豆花面。这道面食以其柔软滑爽的面条和浓郁的辣香味，展现出了别具一格的风味特色。面条的关键在于其独特的制作过程，选用上等面，加入适量土碱，经过手工反复揉拉，制成薄而透亮的宽面条，在沸水中煮熟后，保持恰到好处的硬度。
3、红花岗区的标志性美食非遵义豆花面莫属，这款传统小吃以其独特的魅力在贵州省遵义市流传近百年。豆花面以其清新可口的口感深受当地居民和游客的喜爱。豆花，即水豆腐，是由酸汤点制而成，去除了石膏或卤水的苦涩，更为细嫩且紧实。
4、据历史记载，遵义豆花面的起源可以追溯到清朝光绪年间，最初的形态是素面，专门为前往湘山寺虔诚拜佛的人开设，由于利润微薄，人们纷纷献计献策以提升口感。随着时间的推移，到了民国年间，遵义豆花面逐渐发展成为具有地方特色的传统美食，深受大众喜爱，生意日益兴隆。
遵义豆花面起源于何时并如何发展成正宗的?
1、据历史记载，遵义豆花面的起源可以追溯到清朝光绪年间，最初的形态是素面，专门为前往湘山寺虔诚拜佛的人开设，由于利润微薄，人们纷纷献计献策以提升口感。随着时间的推移，到了民国年间，遵义豆花面逐渐发展成为具有地方特色的传统美食，深受大众喜爱，生意日益兴隆。
2、据说起源于清代光绪年间，开初是素面，是一行善人家专为来湘山寺烧香拜佛 的人开的，因而取利微薄，怎样才味美，不少人为此献计献方，到民国年间，已经发展成为正宗的遵义豆花面，生意兴隆。豆花面配料，吃法特殊。
3、据说豆花面起源于清代光绪年间，开初是素面，是一行善人专为来湘山寺烧香拜佛的人开的，因而取利微薄。后经过改进，加上了肉梢，到民国年间，已经发展成为正宗的遵义豆花面。豆花面是在面条上盖着一团雪白的豆花，将面条浸在豆浆中。这种豆花没有石膏或者卤水的苦涩味，比一般的豆腐更为嫩滑。
4、遵义豆花面，是贵州省遵义地区的传统特色小吃，起源于清代光绪年间。豆花面是以宽面条，豆花、豆浆为主要原料制成。
5、遵义豆花面是一道色香味俱全的汉族小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。
6、豆花面是遵义人的独创，面条上覆盖着一层豆花，并浸泡在豆浆当中。这道美食起源于清朝，由最初的素面专为烧香拜佛的人食用，逐渐发展成了现在的豆花面。其独特的宽面搭配豆浆、豆花和辣椒水，让人食欲大增。
