临高乳猪优越的地理条件
临高县，这个丘陵山地间的小平原，以其独特的地理环境孕育出丰富的土特产——临高乳猪。这片海南小平原土壤肥沃，资源丰饶，勤劳的临高人民巧妙地利用这里的自然馈赠，精心饲养出优质的乳猪。
这里土地肥沃，物产丰富，勤劳的临高人民利用这优越的自然条件，生产出丰富的饲料，家家户户饲养起临高乳猪。经过临高水土多少年多少代的自然筛选，形成优良猪种。临高乳猪外观黑背白肚，前额有一白色倒三角形，躯体小，背脊直，长膘快，肉质细嫩，头小皮薄骨小，瘦肉多，是制作烧烤乳猪的上等品。
其间让母猪带乳猪到野外，吃青草，嬉戏玩耍，使其具有野味。临高乳猪的一个重要特点是不能圈养，曾有公司以圈养方式饲养临高乳猪，终因乳猪无野味，皮不脆，烧烤裂皮而失败告终。乳猪养到45天左右即可出栏，此时重量为10来斤。临高乳猪的最佳屠宰重量为12至15斤，小些则略嫌奶腥味，大些则稍有肥腻感。
临高乳猪的简介
1、临高乳猪，因其原产地为海南北部的临高县而得名。这款美食以其皮脆、肉细、骨酥、味香而广受欢迎，无论是烹饪方法多样，如烤、焖、炒、蒸，其中以烧烤最为出名。在制作工艺上，师傅们非常讲究，选取重量适中的乳猪，一般不超过二十斤，宰杀后细致处理，配以佐料，然后置于炭火上，用文火慢烤。
2、临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口，但以烧烤最佳。烤一只乳猪约四五个小时，烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，那才算高手。这样的烤乳猪排在你面前，看之闻之，色香味俱全，让人不禁食指大动。
3、临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口，但以烧烤最佳 。烤一只乳猪约四五个小时，烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，那才算高手。这样的烤乳猪排在你面前，看之闻之，色香味俱全，让人不禁食指大动。
临高烤乳猪哪里最好吃
第一家店是位于临高县城的“玉仙居烤猪店”。他们的烤猪以新鲜的乳猪为原料，采用当地传统的炭火烤制技术，味道十分鲜美。并且这家店的服务态度也非常好，店内环境卫生干净，价格也比较合理。第二家店是“岛味人家烤乳猪店”，它位于临高县城的灵山镇。这家店的烤猪外脆内嫩，口感极佳。
如果你想品尝最好吃的临高烤乳猪，最好去当地的农家乐。临高的农家乐环境优美，服务热情周到。那里的乳猪都是当地土著人按传统的方法养殖、宰杀和烤制，让乳猪的肉质更加鲜美。乳猪表皮炸脆，肉质鲜美嫩滑，肉味浓郁，让人回味无穷。在品尝临高烤乳猪时，还可以配以当地的特色佳酿——陈年竹叶青。
临高县城有一家名为“鲜香园”的饭店，其美食口味极其地道，吸引了众多食客前来品尝。散步在小巷中，随便一问，都会有人向你推荐这家饭店。在这家饭店里，“烤乳猪”是其最受欢迎的一道招牌菜。每只乳猪的体重约在4-5斤，外皮极其酥脆，烤制出来的香气四溢。再舀上一勺酱汁，入口即化，回味无穷。
临高县美食
临高县美食有临高乳猪、三色沙虫、金钱鳝串、海南火把羊、南宝鸭、多文空心菜等。临高乳猪：临高乳猪是传统名肴，属于海南菜。它以口味皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，以烧烤最佳。
第一，临高古代城景区的美食临高古代城景区是临高县的一个著名景点。在这里，可以品尝到各种美食。例如，酸粉是一道色香味俱佳的美食。它的口感很独特，一些姑娘甚至是吃过瘾。而生煎包是另外一道不错的美食。它的外皮酥脆，内馅肉质蓬松。
临高的特色小吃有：临高韭菜饼 走在临高小街小巷，你都能看到马路边架在火炉的油锅，很多食客拿着碗团团围住，在美食面前都会不顾一切地等待等待再等待，从油锅捞起炸好的韭菜饼，香味立即扑鼻而来，用手中的筷子夹住，在特制的配料中浸泡两秒，夹出细细咀嚼，回味无穷。吃后唇齿留香，欲罢不能。
实际上，临高的烤猪非常出名，是海南独特的传统美食之一，被称为“临高烤乳猪”。下面为您介绍几家值得品尝的临高烤猪店。第一家店是位于临高县城的“玉仙居烤猪店”。他们的烤猪以新鲜的乳猪为原料，采用当地传统的炭火烤制技术，味道十分鲜美。
临高乳猪是一道色香味俱全的中国传统名肴，属于海南菜。临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口，但以烧烤最佳。烤一只乳猪约四五个小时，烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，那才算高手。
海南烤猪是一道扬名中外的特色美食，临高烤乳猪、东方四更烤乳猪、澄迈福山烤乳猪都深得天下食客的厚爱，临高烤乳猪更是备受称赞的佳肴，临高乳猪能够享誉海南，深深提益于独特的饲料和饲养方式，农民养母猪时，皆以番薯藤、野菜、花生饼，米糠及米饭为饮料。
