和县炸牛肉是一道家常菜式，口感香脆美味，十分受人喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作这道美味的炸牛肉。
首先，准备好新鲜的牛肉，将其切成薄片，然后用盐、胡椒、生抽、料酒和生姜腌制片刻，让牛肉入味。
接着，准备一个干净的碗，将面粉、淀粉和适量的水搅拌均匀，直至面糊变得粘稠。
然后，将腌制好的牛肉片逐一裹上面糊，确保每片都均匀沾满。
接下来，热锅热油，将裹好面糊的牛肉片逐一放入油锅中炸至金黄酥脆。
最后，将炸好的牛肉片捞出沥干油，撒上少许盐和胡椒粉，即可上桌享用了。
这道和县炸牛肉简单易学，不仅色香味俱全，而且口感香脆可口，适合作为家常菜品或下饭菜。希望大家尝试制作一下，让家人朋友都能品尝到这道美味的牛肉料理。
